עוגות יום הולדת ללא גלוטן: המתכון המושלם והאגדי לחגיגות שלכם!
כשמדובר בעוגות יום הולדת, כל אחד מאיתנו רוצה את המסע המוצלח ביותר. ההפתעה, התשוקות והממתקים שמסביב. מה יכול להיות יותר מהנה מאשר להכין עוגה מעלפת, מקסימה, ולתפוס את תשומת הלב של כל החוגגים? אבל מה עושים כשיש לנו אורחים עם רגישות לגלוטן? אנחנו כאן עם מתכון מדהים, ללא גלוטן, שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד! ובשעה שתשבו עם האנשים האהובים עליכם, תהיו בטוחים שהעוגה שלכם תגנוב את ההצגה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר מצפים לחגיגות, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להפוך את העוגה הזו למשהו שאין לדמיין. העוגה הזו עשויה מחומרים פשוטים, טבעיים ובריאים, אבל הכוח שלה טמון גם בקומבינציות המלבבות של הטעמים.
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1 כוס סוכר קוקוס (בהחלט מומלץ, סוכר טבעי ובריא)
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (אם אתם רוצים להוסיף קצת חמימות)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
שלבי ההכנה
השלב הראשון והכי חשוב בעבודה עם מתכון זה הוא שביעות הרצון מכל צעד. אני ממליץ לעשות את זה בכיף, עם מוזיקה טובה ברקע! קדימה, נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ביער נפרד, מערבבים את קמח השקדים, סוכר קוקוס, קקאו, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס ותמצית הווניל עד שהתערובת מבריקה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות בצורה חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת, שגובהה 20 ס"מ.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני חיתוך או ציפוי.
- מגניבים עוד פרטים: אפשר לקשט עם אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר. מי יכול לעמוד בזה?
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון או לשדרג, אתם בהחלט יכולים לשקול את האפשרויות הבאות:
- לעשות את העוגה טבעונית: להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
- לצמצם את הסוכר: אפשר להחליף חלק מהסוכר בסילאן או בדבש.
- הוספת פירות: לתוך התערובת תוכלו להוסיף פירות יער מיובשים או רצועות של בננה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אני בטוח שאחרי שתכינו את העוגה הזו, אתם תרצו להדריך את כולם עם איזו טוויסט נוסף!
- פשר לקשט עם רוטב שוקולד נוזלי עיזבון – נשמע מעכשיו?
- פשוט להוסיף קצפת צמחית לפצצות שוקולד זה פשוט מדהים!
- שתהיה לכולם עוגה שכל כוכבי המסיבה ידברו עליה. להפוך את זה לשייסטודנט – לקשט בפרחי אכילה או טוטורם – שכולם יעברו מגישה.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית גדולה יותר?
בהחלט, אם אתם רוצים להכין עוגה גדולה יותר, פשוט הכפילו את הכמויות וודאו שזמן האפייה יתארך.
מה אם אין לי קמח שקדים? מה אני עושה?
אם קמח שקדים לא בהישג ידכם, ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אך תצטרכו לשים לב לכמויות, כי קמח קוקוס מאוד סופח נוזלים.
איזה סוג של ציפוי מתאים לעוגה הזו?
הציפוי הקלאסי יהיה קרם פריזאי או פודינג שוקולד – זה יהיה משגע!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו. ניתן להפשיר במקרר ואז לקשט.
האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
לגמרי! לא רק שהיא טעימה, אלא גם בריאה יותר עם הקמח והסוכר האבסולוטיים.
האם יש אפשרות להפוך את המתכון לבלי סוכר?
אפשר להמיר חלק מהסוכר בסוכר תחליפי, על פי בחירתכם, אך שימו לב לתוצאה הסופית.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בדקו עם קיסם – אם הוא יוצא יבש אז הגיע הזמן להוציא אותה מהתנור.
כיצד להגיש את העוגה?
חתיכו לקוביות ומקשטים בשוקולד מריר או קצפת צמחית, זה מומלץ!
האם אפשר לשלב עם שוקולד מריר בעוגה?
אכן, שוקולד מריר גם מתאים להרבה קוביות בתוך העוגה.
למה שתקראו לשום דבר ללא גלוטן?
שקיט שמכיל מרכיב טעים וכולל כל מה שאתם אוהבים, שיהפוך אותו לפופולרי!
תסבירו לעולם על העוגות האגדי שלכם! קחו את המתכון הזה, שתפו עם חברים ובני משפחה, תעשו רעש ותגידו לכולם כמה העוגה הזו מדהימה! אני בטוח שגם אתם תתמכרו לה והיא תהיה אחת מהעוגות שתמיד תשאלו עליה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
