עוגות מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר
עוגות – אלו לא סתם קינוחים, אלא חוויה ריחנית של טעמים שמשמחים אותנו בכל ביס. כאשר אנחנו מגלים שאין מדובר בעוגות הרגילות שאנחנו מכירים, אלא בעוגות אגדיות ללא גלוטן וללא סוכר, ההתרגשות היא בשיאה! תארו לעצמכם עוגה מושלמת שהיא גם בריאה וגם משגעת בטעם שלה. עם המתכון שלנו, כל אחד יכול ללמוד איך להכין עוגות שאתה לא רק מסוגל ליהנות מהן, אלא גם יכול להרגיש טוב אחרי כל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמה של קושי ולכמה אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם כבר מתעשקים עם המחשבות על העוגה המעלפת הזו, בואו נבחן את המרכיבים שאנחנו צריכים:
- 1.5 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס דחוס של פירות יבשים קצוצים (תמרים, משמשים או אגסים)
- 3 ביצים גדולות
- 4 בננות בשלות (כדי שלא נצטרך סוכר)
- 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן זית
- 2 כפיות תמצית וניל טבעית
- קמצוץ מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
אם החבר’ה שלכם הם טבעונים, אפשר להמיר את הביצים ב-4 כפות של רסק תפוחים. גם זה עושה את העבודה מצוין! ובשביל מי שזקוק למשהו נוסף – אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לפי ההעדפות שלכם.
שלבי ההכנה
הגעתם לרגע האמת! הגעו השנים האלו שאתם הולכים ללמוד איך להכין עוגות כאילו הייתם שפים במטבח הכי חשוב בעיר!
- חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית {20 ס"מ} עגולה.
- מועכים את הבננות עד שהן מגיעות למרקם חלק.
- מערבבים את הבננות הממוכות עם הביצים.
- מוסיפים את שמן הקוקוס, תמצית הווניל ואת הפירות היבשים הקצוצים.
- מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לטמפ’ חדר לפני שמוציאים מהתבנית.
והנה, מצאנו את עצמנו עומדים עם עוגה אוורירית, עם ניחוח של קקאו ונגיעה מתוקה של בננות. הרגע הזה שכולם נגשים לטעום ותוהים איך זה אפשרי? עוגה ללא סוכר וללא גלוטן?! באמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, כשאתם כבר מכירים את המתכון הבסיסי, ניתן לשדרגו ולשפר אותו לפי טעמכם האישי:
- שוקולד מריר: הוספת שוקולד מריר קצוץ לתערובת תוסיף עושר וטעם.
- קצפת ק кокוס: להגשה, אפשר להכין קצפת מ שמן кокוס עם מעט ממתיק טבעי.
- פירות טריים: הוספת פירות טריים כמו תותים או פירות יער בצד תהפוך את המנה למרעננת במיוחד.
אתם יכולים לשדרג עוד יותר עם תוספות כמו קינמון או אגוזי לוז קצוצים. העולם כולו של טעמים פתוח בפניכם!
שאלות ותשובות
האם זה אפשרי להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
תשובה: כן, בהחלט! ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אבל הקמח קוקוס סופג יותר נוזלים, אז כדאי להוסיף ביצה או שצוף.
מה ניתן לשים במקום סוכר?
תשובה: אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או ממתיק סטיביה.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
תשובה: כמובן, ניתן להשתמש בתבנית מרובעת אם אתם מעדיפים את הצורה הזו!
איך אפשר לשמור על העוגה לעוד כמה ימים?
תשובה: העוגה נשמרת היטב במקרר בקופסה אטומה למשך עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
תשובה: כן, אפשר להקפיא למספר חודשים אם אתם רוצים לחסוך זמן בעתיד!
האם צריך לנפות את הקמח?
תשובה: לא חובה, אבל זה יכול להקנות לעוגה מרקם יותר קל עדיף.
מה סוד ההצלחה של עוגות ללא סוכר?
תשובה: גיוס טעמים טבעיים כמו פירות וחרובים. הם יכולים לשדרג את המתכון למשהו מהחלומות.
האם אפשר לנסות לגרסה טבעונית?
תשובה: בהחלט! מספיק להחליף ביצים ברסק תפוחים וכן אפשר להניח חלב צמחי בתערובת.
מה הקטנות שצריך לצפות להן?
תשובה: קטנטנות רכות, אך זה לא אומר שהן לא טובות!
האם יש שעות קפיצה או מתכונים נוספים שניתן לנסות?
תשובה: יש המון אפשרויות! אפשר להכין עוגיות מרשימות או מאפינס בריאים!
לא לשכוח! אם אתם מתכוונים לנסות להרים את המתכון הזה למפגש משפחתי או סתם לחגיגה בשכונה – אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות. העוגות הללו יוצאות truly מדהימות וממכרות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
