עוגיות בוטנים מרוקאיות מצוינות למימונה
לא הרבה מאכלים מצליחים להתנחל בליבנו כמו העוגיות המרוקאיות הקריספיות, ובייחוד כאשר מדובר בעוגיות בוטנים שמשתלבות בצורה מושלמת עם רוח החג של מימונה. רגע, דמיינו את הריח הנפלא שממלא את הבית כשהעוגיות מתבשלות, את השמש החמימה של האביב שנכנסת דרך החלון, ואת המשפחה שהתאגדה סביב השולחן, מחכה להפסקה מהחגיגות. רוצים לגהץ את התיאבון שלכם? תמשיכו לקרוא, הקסם הבא נמצא ממש מעבר לפינה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מכמות: 20 עוגיות
- חומרים מוכנים בצורה מהירה ואפקטיבית
- לא צריך להיות שף מוערך, פשוט להגיע עם אהבה לאוכל
- המתכון תוצרת בית שיגן עליכם מפני לחצי החג
הרכיבים הדרושים
המרכיבים לעוגיות הללו פשוטים וזמינים, וכל אחד יכול למצוא אותם במדף הבישול שלו. ובכל זאת, יש להקפיד על איכות המרכיבים כדי לקבל תוצאה מדהימה. אז בואו נכיר את השחקנים הראשיים!
- 200 גרם של בוטנים קלויים, קצוצים גס
- 100 גרם של סוכר חום (ממליצים על סוכר קנה)
- 2 ביצים
- 1 כפית של קינמון (בואו להוסיף קצת חריצות וריחות)
- 1/4 כוס של שמן רגיל (או שמן קוקוס למי שחובב את הטעמים הטרופיים)
- 200 גרם של קמח (אפשר אפילו קמח שקדים למי שרוצה גוון בריאותי)
- 1/2 כפית של אבקת סודה לשתייה
איך אפשר לא לאהוב את הענק הזה? הבוטנים שמספקים טעמים אגדי, ועם שעה קלה הכנה – העוגיות הללו הופכות לממכר שלכם!
ואם אתם הבולטים בשיעורי הבישול, למה לא לשדרג את העוגיות האלה?
ביטול גלוטן? אין בעיה! פשוט תחליפו את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א. רוצים טוויסט? תוסיפו צימוקים או שוקולד מריר קצוץ, והעוגיות ילכו דרכך וכדרכם.
שלבי ההכנה
הכנת העוגיות הללו היא חוויה לכל המשפחה. כל שלב מביא איתו חיוך, ריח ואור משגע. אז יאללה, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבוטנים הקצוצים עם הסוכר החום.
- מוסיפים את הביצים, הקינמון והשמן, ומערבבים היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם סודה לשתייה.
- מוסיפים את הקמח לתערובת הבוטנים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוחצים בכפות התערובת על תבנית אפייה עם נייר אפייה, משאירים מרווחים.
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהן מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
לאחר שסיימתם, תתחילו להרגיש את הריח המשתגע של העוגיות נמזג ברחבי הבית. האורחים שלכם יתחילו להתאגד סביבכם עם חיוכים רחבים…
שדרוגים ותוספות אפשריים
הרי מהו חג מבלי לשדרג? אתם יכולים להוסיף ציפוי שוקולד חלב או מריר על העוגיות לאחר שהתקררו. או שהכנתם איומים ואיומים של ריבת חלב בתור תוספת נהדרת ליד! אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם, פשוט הכינו גובה עוגיות וצרו "מגדל עוגיות" שהעיניים לא יפסיקו להסתכל עליו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות לבד?
כן, ניתן להכין את העוגיות לבד. המתכון פשוט יחסית וכולל רק עשרה שלבים קלילים!
האם ניתן להחליף את הבוטנים באגוזים אחרים?
בוודאי, ניתן לשלב אגוזי לוז, שקדים או כל אגוז שאתם אוהבים.
האם זה מתכון בריא?
העוגיות עשויות מבוטנים, שהם מקור מצוין לחלבון, אבל יש לזכור שהן מתוקות גם עם סוכר.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגיות?
שימרו את העוגיות בקופסת פלסטיק אטומה כדי לשמור על הטריות שלהן למשך זמן ארוך יותר.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
אכן כן, ניתן להחליף את הביצים ב"שלושה כפות של שמן צמחי" או ב"פירות מעוכים".
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, אפשר להקפיא את העוגיות. הכניסו אותן לשקית אטומה לפני שמניחים במקפיא.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
לרוב העוגיות יקפצו כמו חד קרן לארבעה עד שישה ימים.
באיזו תבנית צריך להשתמש?
תבנית שטוחה ונמוכה יכולה להיות מעולה לאפייה, וכמובן תוכלו להניח נייר אפייה.
במה ניתן להגיש את העוגיות?
העוגיות מצוינות יחד עם תה או קפה, או במהלך חגיגה משפחתית כמו מימונה!
האם זה מתכון קל לילדים?
בהחלט! ילדים יכולים לעזור במעבדה ובהכנה, והשגחה זה חובה.
ורגע לפני שאתם עפים להכין את העוגיות המדהימות האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. יש דבר אחד שמשותף לכלנו – האוכל הזה, הוא חלק מהמסורת ומההנאה של החגים, ואם יש לכם חברים שמעולם לא טעמו עוגיות בוטנים מרוקאיות, הגיע הזמן לשתף אותם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
