"`html
עוגיות בצק פריך עם ריבה פרווה – המתכון המושלם לאירוח!
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות וסופסוף להרגיש את הטעם המדהים של בית, הגעתם למקום הנכון! עוגיות בצק פריך עם ריבה הן לא סתם עוגיות – הן נוסטלגיה, חיבור למורשת וספציה מושלמת לאירועים שונים. הרי מי לא אוהב עוגיות שהן פשוט משגעות? ריח עם ניחוח של חמאה, מתיקות מתפרצת מהמילוי והמרקם הפריך שמביא את העונג האמיתי! התכוננו, כי לאחר שתכינו אותן, לא תצליחו להפסיק לאכול מהן!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת נתרכז במרכיבים שיביאו את העוגיות המושלמות. אם אתם בעלי דרישות תזונתיות שונות, אל דאגה, יש מקום להתאמות!
- 260 גרם קמח (כוסות = 2)
- 150 גרם חמאה מרוככת (או margarine טבעונית למי שמעדיף)
- 100 גרם אבקת סוכר (כוס = 1/2)
- 2 ביצים (אם אתם רוצים גרסה טבעונית, כדאי לשים 1/4 כוס מעpureed תפוחי עץ)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס ריבה (תותים, משמש, כל מה שאתם אוהבים!)
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לחדש ולגוון, אפשר לשים בכל עוגיה ריבה שונה! אפשרות נוספת היא לשים שוקולד מריר קצוץ או אגוזים שיגרמו לעוגיות להיות אגדי וייחודיות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, נתחיל במלאכת הכנת העוגיות. כל שלב הוא קריטי לתוצאה הסופית!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מכניסים את החמאה עם אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת עיסה קרמית.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל, ומקציפים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את מלח ואת הקמח בהדרגה ונתערבב עד שנוצר בצק.
- מניחים את הבצק לנוח במקרר בין 15-20 דקות.
- על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעובי של כ-5 מ"מ.
- בעזרת כוס או חותכן עוגיות, חותכים עיגולים מהבצק.
- על חצי מהעוגיות, מניחים כפית ריבה במרכז.
- על החצי השני, חותכים עיגולים קטנים במרכז (כמו עוגיות אוזן המן!) כדי לאפשר לריבה לבלוט.
- מניחים את העוגיות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור ל-12-15 דקות עד שהן לוקחות צבע זהוב מעל.
- מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר והופ! העוגיות מוכנות להגשה.
שדרוגים ותוספות
עוגיות בצק פריך עם ריבה הן בסיס מצוין למגוון שדרוגים. אם אתם רוצים לגרום לעוגיות להיות אפילו יותר מושלמות, הנה כמה רעיונות:
- שדרוג עם אגוזי מלך קצוצים לקבלת עוד מרקם נפלא.
- אפשר להוסיף לכך קוקוס לגרסה טרופית!
- למרוח שכבת שוקולד מריר מעל לאחר האפייה כדי שיתקבל שילוב מענין.
- לצפות באבקת סוכר לאחר שהן מתקררות ממש – זה פשוט מעלף!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס מחית תפוחי עץ או בננה בשלה. זה נשמע משוגע, אבל זה עובד מצוין!
מה לעשות אם הבצק יבש מדי?
אם הבצק יבש, אפשר להוסיף כף או שתיים של מים או חלב (או חלב צמחי) עד שמתקבל המרקם הנדרש.
אפשר לשקול את העוגיות?
כן, אפשר! זה יכול להיות מדהים לעצב צורות שונות ולהפוך את העוגיות למקסימות במיוחד!
כמה זמן ניתן לשמור על העוגיות?
כדאי לשמור על העוגיות בקופסה אטומה, ואפשר לשמור עד שבוע. אם אתם רוצים להאריך את הזמן, שימו אותן במקפיא – זה גם אפשרי!
שנייה! איך אני יודע מתי להוציא את העוגיות מהתנור?
העוגיות מוכנות כאשר הן מקבלות צבע זהוב יפה. לא להסס לבדוק אותן במעט לפני הזמן המיועד!
האם אני יכול להתנסות בריבות שונות?
כמובן! אפשר לשים כל ריבה שתחפשו, שוקולד או אפילו פרי יבש קצוץ!
איך לשדרג את העוגיות לאחר האפייה?
לקטוף כמה אגוזים קצוצים ומלאי טעמים על העוגיות מיד לאחר האפייה, ולצפות באבקת סוכר לאחר שהן מתקררות.
האם ניתן להכין את העוגיות לפני זמן ולשמור במקפיא?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש, לגלגל אותו במעט ניילון ולשמור במקפיא.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
לפי הערכה, כל עוגיה מכילה סביב 80-100 קלוריות, תלוי בכמות הריבה.
קרה לכם פעם טעם רע?
למרבה המזל, אף פעם לא! ההמלצה שלנו – להקפיד על רכיבים איכותיים, שהטעים עליהם הוא מושלם.
לסיום, תוכלו לשתף עם חברים את המתכון המושלם הזה! העוגיות האלה מקסימות, צהובות ומדויקות, והן בהחלט ישרודדו את כולם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
