עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר: מתכון שידליק לכם את הפה
דמיינו את הרגע בו אתם פותחים את דלת המקרר ומביטים בפנים מוארות של ממתקים, עוגיות וקינוחים. אבל הפעם, במקום לחטוף את העוגיות הרגילות, אתם פוגשים עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר. הן ממכרות, על גבול המושלם, וכשהן יוצאות מהתנור, הארומה המדהימה ממלאה את הבית ומזמינה את כולם להתקרב.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- כ-20 דקות של עבודה
- רמת קושי קלה
- מספיק ל-12 עוגיות
המרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נצלול לעולם הקסום של המרכיבים ובריאות. העוגיות דיסקרטיות, אבל בעוצמה שלהן הן משגעות עם כל ביס.
- 200 גרם טחינה גולמית
- 1/2 כוס דחוסה של תמרים מגולענים (או דחוסים)
- 1/4 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים (או אגוזים אחרים שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
- 1/4 כוס מים
מרכיבים חלופיים
עבור מי שרוצה להעניק למתכון טוויסט, ניתן להחליף את הטחינה בשקדיה או בממרח אגוזים. תמרים יכולים להיות מוחלפים בישרפים עם דקל, ופשוט לכמה דקות עם מים חמים. כמו כן, אפשר גם לבזוק מעל את השוקולד המריר כדי להוסיף עונג נוסף!
שלבי ההכנה
על המומחים המתחילים לדעת שהעבודה כאן כל כך פשוטה, כמעט שאין מקום לטעויות. אנו הולכים להפוך אתכם לאופים מקצועיים, רגע לפני החגיגה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שמים את הטחינה והתמרים וטוחנים לעיסה אחידה.
- מוסיפים את קקאו, קינמון, סודה לשתייה ומערבבים.
- מוסיפים את אגוזי הפקאן ומערבבים שוב.
- אחר כך, מוסיפים את המים בהדרגה עד שהמסה מגיעה למרקם רצוי.
- ברגע שהכל מעורבב בצורה טובה, לוקחים כף מהתערובת ומניחים על תבנית רפויה.
- מגביהים קצת את העוגיות בעזרת הידיים, כדי שיקבלו צורה יפה ונעימה.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות או עד שהקצוות מתחילים להתקשות.
- מניחים להם להתקרר לפני המגע הראשון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגיות יוצאות מהתנור, הן מדהימות בפני עצמן. אבל אם אתם רוצים לשדרג את החוויה ולפנק את עצמכם אפילו יותר, למה שלא תוסיפו:
- שוקולד מריר קצוץ על גבי העוגיות לפני הכניסה לתנור.
- קוביות של קוקוס או צימוקים לתוספת מתיקות.
- לתוך הבצק אפשר לשים קמצוץ של מלח להשתקת הטעם המתוק.
שאלות ותשובות
האם העוגיות מתאימות לדיאטה?
בהחלט! אלו עוגיות בריאות ודל פחמימות, עשויות מטחינה ותמרים טבעיים בלבד.
מה אפשר לשים במקום אגוזי פקאן?
מצוין להשתמש באגוזים אחרים כמו אגוזי מלך או שקדים קצוצים.
אפשר להכין את העוגיות ללא קקאו?
כמובן! אפשר לעקוף אותו וללכת על עוגיות טחינה נקיות או עם קינמון נוסף.
האם אפשר לאפות את העוגיות גם באוויר חם?
בהחלט, פשוט הקטינו את הזמן של האפייה בכמה דקות.
איך אפשר לשמור על העוגיות?
שמרו אותן במיכל אטום בטמפרטורת החדר או במקרר לשמירה ארוכה יותר.
האם המתכון מתחבר לעופות אחרים?
בהחלט! הוספת סוכר או דבש יכולה להעניק להם טוויסט מתוק נוסף.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! הקפיאו אותן במיכל אטום למי שנשאר לחכות עוד קצת.
האם אפשר להכין אותם בקדירה במקום בתנור?
שיטת ההכנה היא בכל מקרה הנכונה, אבל הכנתם בעשיית קדירה תעשה את העבודה הלאה עם טעם עשיר יותר.
איך מתקבל המרקם של העוגיות?
הן יהיו קריספיות יחסית מבחוץ, אך נימוחות מאין כמותן מבפנים.
האם המתכון טעים לילדים?
ילדים יאהבו את העוגיות! הן לא מתוקות מידי ויכולות להיות חוויה כיפית עבור כל המשפחה.
עוגיות הטחינה הבריאות הללו ללא סוכר מפתיעות את כולם, כולל אתכם. הם פנינים שאתם חייבים לשמור לעצמכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, כי טעים כזה פשוט מחייב חלוקה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
