עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר ככה תכינו

עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר

מי מאיתנו לא אוהב עוגיות? קצוות חמאתיות, פריכות ברגע הראשון ונימוחות באגף השני. אנחנו אוהבים לשבת עם כוס תה או קפה, לנשנש ולהתענג על כל ביס. כאן נכנסת לתמונה הכוכבת שלנו – עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר! העוגיות הללו לא רק שהן בריאות יותר, הן גם פשוט מדהימות. עם הקטנה של THC מהטחינה, טעמן משגע. מוכנים לנסות?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב לשים לב שהמרכיבים פשוטים ונגישים. למען הסר ספק, כל המרכיבים בריאים וטעימים! אז בואו ניגש לרשימה:

• 100 גרם טחינה גולמית
• 150 גרם קמח כוסמין מלא
• 100 מ"ל מים
• 40 גרם שמן קוקוס (מומס)
• 1 כפית קינמון (לניחוח מעלף)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפית שמן זית
• שקדים קצוצים (למעלה, לא חובה)

באופן עקרוני, טוב לדעת שניתן לשלב מרכיבים נוספים שיתאימו לטעמים אישיים. כדורי שוקולד ללא סוכר יכולים להוסיף פלפל לעוגיות, וגם אפילו חבושים יבשים או צימוקים.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להרים את החליפה ולהתארגן על בישול העוגיות. זהו תהליך פשוט, ואם תכניסו את כל מה שלמדנו, התוצאה תהיה פשוט מושלמת!

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים טחינה גולמית, שמן קוקוס מים ומלח.
3. מוסיפים את הקמח, קינמון וסודה לשתייה. מערבבים היטב עד שהמסה אחידה.
4. מעצבים עיגולים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.
5. אם רוצים, מפזרים שקדים קצוצים על כל עוגיה.
6. אופים בתנור למשך 15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר.

לאחר שהעוגיות התקררו והבית התמלא בניחוחות, תכירו את התענוג המושלם. היש להן מרקם אוורירי ונימוח. קסם טחינה משתלב באופן אגדי!

אפשרויות שדרוג

עוגיות טחינה הללו טובות במובן הרגיל שלהן, אבל כמו כל מתכון, הן משתפרות עם תוספות מעניינות:

• לאוהבי שוקולד – הוסיפו שוקולד מריר קצוץ.
• для всех сладкоежек – ניתן להוסיף תערובת של פירות יער מיובשים.
• קצת מחמאה – ניתן להוסיף גרגרי קקאו ליצירת טעם שוקולדי.
• אז מישהו לא אוהב קינמון? תוכלו לשים וניל או קוקוס.

על כל שדרוג והכנה, תזכרו שהעוגיות האלה מדהימות גם בלי כל השיפורים, והן משגעות בפני עצמן.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין קמח כוסמין לקמח חיטה רגיל?

קמח כוסמין נחשב לבריא יותר, בעל ערכים תזונתיים גבוהים יותר וכולל יותר סיבים תזונתיים, מה שעוזר לנו להרגיש שבעים יותר.

האם ניתן לאפות את העוגיות בתנור עם טורבו?

כמובן. כל מה שצריך זה להוריד את הטמפרטורה ב-20 מעלות ולשמור על זמן האפייה לדקה או שתיים פחות.

הידעתם שטחינה מכילה סידן בריא?

כן, טחינה עשירה בסידן, מה שהופך את העוגיות האלה למדהימות גם מבית היוצר של האיכות!

אפשר להכין את העוגיות בלי גלוטן?

בוודאי. על ידי שימוש בקמח שקדים או קמח תפו”א.

יש צורך לסנן את טחינה לפני השימוש?

לא, טחינה גולמית מוכנה לשימוש ולמוסדות.

מה ניתן להגיש עם העוגיות?

העוגיות יכולות להשתלב בצורה מושלמת עם תה צמחים או קפה עם חלב קוקוס טעים.

האם אפשר להכין עוגיות בטעמים שונים?

בהחלט! מוסיפים קוקוס, פירות יבשים או צימוקים לפי טעם אישי.

איזה מרקם יש לעוגיות לאחר האפייה?

המרקם אוורירי מענג, נשאר פריך אבל גם נימוח בפה. בהחלט ללקק את האצבעות!

כמה זמן נשמרות העוגיות?

העוגיות נשמרות היטב בשקית נייר או בצנצנת אטומה למשך שבוע.

האם כדאי להכין כמות כפולה?

בהחלט! כמו שזה קורה עם עוגיות משגעות – הן נעלמות כמעט באותו הרגע!

אם תרצו לטעום מיצירות המטבח שלנו, שתפו את המתכון הזה עם חברים! מזמינים אתכם לנסות ואנחנו בטוחים שתרגישו שהכנתם משהו אגדי.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה