מגשים » עוגיות טחינה עם קמח שקדים שאי אפשר לעמוד בפניהן

עוגיות טחינה עם קמח שקדים שאי אפשר לעמוד בפניהן

מגשים

מתכון לעוגיות טחינה עם קמח שקדים: טעים, בריא ומדכה שיא

לא כל עוגיה חייבת להיות מתוקה מדי כדי לגרום לך להתמכר אליה. אנחנו כאן לדבר על עוגיות טחינה עם קמח שקדים, שלצד הטעם המדהים שלהן, הן בריאות ומשגעות בצורה שלא תשאיר לכם שום ברירה אלא ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושל כמות מנות

זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפייה: 15 דקות
רמת קושי: קל
מספיק ל: 20 עוגיות חדשות

כאשר אנו מכינים את העוגיות האלו, אנחנו לא עוסקים רק בהכנת טעים, אלא גם מגלים מחדש את הסוד של עוגיות בריאות עם טחינה וקמח שקדים. מדובר בעוגיות שמצליחות לאזן בין הטעמים וליצור חוויית טעימה ללא רגשות של חרטה לאחר האכילה!

הרכיבים הדרושים

150 גרם קמח שקדים
100 גרם טחינה גולמית
70 גרם דחוס של דחוס פקאן או אגוזים אחרים (לא חובה)
80 גרם דחוס דחוס סוכר חום או דחוס סוכר הקנים
1 ביצה
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח

עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, אפשר להשתמש בטחינה עם טעמים נוספים כמו טחינת שקד. כן, זה נשמע משוגע, אבל תנסו ותודו לי אחר כך. הכנת עוגיות אלו קלות, ומהנסיון שלי – כל אחד יוכל להצליח בהן, גם מי שלא יודע להחזיק כף.

שלבי ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומקנים תבנית עם נייר אפייה.
מערבבים בקערה את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
בקערה נפרדת, ממיסים את הטחינה והסוכר ויוצרים תערובת אחידה.
מוסיפים את הביצה לתערובת הטחינה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
אם בחרתם להוסיף אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם.
בעזרת כף, יוצרים כדורים ומניחים אותם על תבנית האפייה.
מפזרים מעט סוכר מעל כל כדור.
אופים למשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזכיר גוון זהב.
מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר קצת, למי שלא יכול להמתין – אני ממליץ על טעימה חמימה!

וזהו! כל כך פשוט וכל כך טעים. העוגיות האלו מתאימות לכל מצב רוח ומוסיפות צבע לכל הכנס או השבת.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס, אם רוצים טעם יותר אקזוטי.
כדי להפוך את העוגיות ללא גלוטן, יש לבדוק שהקמח שגורים באמת מבית שאינו מכיל גלוטן.
ניתן להוסיף שוקולד מריר טחון או צימוקים לתערובת, ליצירת גיוון טעמים.
אם אתם אוהבים טעמים מורכבים, הוסיפו תמצית וניל לתערובת.

שאלות ותשובות

היכן אפשר לקנות קמח שקדים? קמח שקדים זמין בחנויות מזון בריאות, סופרמרקטים ובאינטרנט. חשוב לבדוק שהקמח הוא איכותי ולא מעובד ביותר מדי.

האם אני יכול להשתמש בטחינה עם טעמים? בהחלט! טחינה עם טיפה של שוקולד או שקדים ייתן עוגיות טעמים אגדי שלא תשכחו.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגיות? העוגיות יכולות להחזיק עד שבועיים בקופסה אטומה, ואם תצליחו לדחות את בעצם או לא לאכול תוך יום – תוכלו אפילו לשמור בהקפאה.

האם אפשר להכין עוגיות ללא ביצה? כן, ניתן להשתמש ב"כמוסות" לתחליף ביצה כדי לשמור על עוגיות בריאות. שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות.

האם אפשר להכין כמות כפולה? כמובן! רק שימו לב לכמות התבנית שלכם על מנת להימנע מצבירת עוגיות. כל עוגיה היא טעים ומדהים!

איך לדעת אם העוגיות מוכנות? אנחנו ממליצים לראות שהן קיבלו צבע זהב מושלם והן משגעות. אם יש לכם ריח מדהים בבית, סביר להניח שהן מוכנות!

אפשר להוסיף קקאו לתערובת? בהחלט, הוסיפו 1-2 כפות קקאו לא ממותק. במילה אחת – WOW!

אילו אגוזים אפשר לשים? אגוזי פקאן, אגוזים מקדמיה או אפילו אגוזי לוז. הם יוסיפו קראנץ מדהים אחרי האפייה.

האם זה מתכון מתאים לטבעונים? בהחלט. רק החליפו את הביצה בתחליף טבעוני והשתמשו בטחינה אחרת אם תרצו.

האם זה מתכון קל? אם אני יכול, גם אתם יכולים! מתכון מושלם גם למתחילים וגם לאופים מנוסים.

אז קדימה, תשתפו את המתכון המהמם הזה עם משפחה וחברים! עוגיות טחינה עם קמח שקדים הן לא רק בריאות, אלא גם מתוקות וטעימות – ממש מתכון לשלוחה של כל מי שאוהב לטעום דברים חדשים. מי יודע, אולי תגלו תחביב חדש בדמות אפייה! שיהיה בהצלחה!