העוגיות המושלמות : מתכון לעוגיות ללא סוכר
נשמע מוכר? אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה, ומורגשת זעקה נואשת מהמטבח: "תשוקה לעוגיות!" ההרגשה היא כמו חיבוק חם של ניחוחות מתוקים ואוהבים. עכשיו אתם ממש לא צריכים להתאפק; אנחנו כאן עם מתכון מדהים, ממכר, ועשוי מחומרים שתמיד נמצאים אצלכם במטבח. עוגיות ללא סוכר, שמזכירות את הבית של סבתא, אבל עם טוויסט בריא. כן, זה אפשרי, והן אפילו יותר טובות ממה שאתם מדמיינים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כשהגענו לשלב הרכיבים, זה הזמן לשבח את כל המרכיבים שאנחנו משתמשים בהם. העוגיות האלה עשויות מקומבינציה של חומרים שאפשר למצוא בכל בית, ורבים מהם ידועים בתכונותיהם הבריאותיות. תמיד היה לי הלהט להסביר כמה עוגיות הבריאות המושלמות האלה הן לא רק טובות, אלא גם מאוד משגעות בטעמן!
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קקאו איכותי, ללא סוכר
- 1/2 כוס חמאת אגוזים (כמו חמאת שקדים או חמאת בוטנים)
- 1/4 כוס חלב קוקוס (או חלב אחר לפי בחירתכם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית קינמון לשדרוג הטעם
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס תחליף סוכר (מומלץ להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
עכשיו כשאנחנו מצוידים בכל החומרים, הגיע הזמן לגלות איך להכין את העוגיות המושלמות. זה קל יותר ממה שמדובר, והכי טוב הוא שהן שובבות מאוד בהכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית עם רפידות סיליקון או משמנים אותה קלות עם שמן קוקוס.
- מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב – זה ממש חשוב שלא יחסר חלק מכאן או משם.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים הנוזליים: חמאת אגוזים, חלב קוקוס, תמצית וניל ותחליף הסוכר.
- מטמיעים את המרכיבים הנוזליים לתוך הקערה עם המרכיבים היבשים ועוברים לערבב היטב עד שמקבלים תערובת אחידות.
- אם התערובת מרגישה יבשה, ניתן להוסיף עוד חלב קוקוס בכמויות קטנות עד שהתערובת נוחה לעבודה.
- למצות בידיים כדורים קטנים מהתערובת, מניחים אותם על התבנית שאנו הכנו.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהן מתחילות להקשות מבחוץ.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת- זה החלק הכי קשה: לחכות!
והשיח צפוף לכם? אפשר להכין אותן עד 3 ימים מראש. הן פשוט טעימות ואי אפשר להפסיק לאכול מהן! ואם השוקולד לא מתנגד, אפשר לדמיין את התוספות האהובות עליכם כמו אגוזים קלויים או קוקוס טחון.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כבר מרגישים את הטעם? אפשר לשדרג את המתכון הראשוני בהרבה דרכים. למשל, אם בא לכם לתת זווית טרופית – תוסיפו חתיכות אננס מיובש. או שאתם יכולים לצרף פירות יער קפואים; זה מעשית הגלידה של עוגיות קיץ.
אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בחמאת אגוזים ממקורות צמחיים בלבד, ובחירה בסוכר קנים אורגני כמו סוכר קוקוס. תמיד הייתי אומר, מדהים מה אפשר לעשות כשהיצירתיות מעוררת!
שאלות ותשובות
כמה זמן מחזיקות העוגיות?
העוגיות מחזיקות כ-5 ימים בקופסה אטומה. צריך להקפיד לשמור במקום יבש ולא חם מדי.
מה אפשר לשים במקום חמאת אגוזים?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאת קקאו, אם רוצים להשיג טעם מדהים לא פחות!
האם ניתן לאפות בטמפ' נמוכה יותר?
כן, אפשר לאפות על 160 מעלות, אבל אז יש להתארך בזמן האפייה ב-5 דקות לפחות.
איך אפשר להפוך את העוגיות ליותר פריכות?
תוסיפו מעט יותר קקאו או שימו לב לא לאפות יותר מדי זמן – הפריכות מגיעה משלב האידוי הנכון!
מה אם אין לי קמח שקדים?
לא נורא! ניתן להשתמש בקמח חיטה מלאה, אבל מתקבל טעם שונה ומעט יותר קשה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות אחרי שהן התקררו ולאחר ששמתם בשקית אטומה.
אפשר להכין עוגיות שוקולד צ'יפס?
כמובן! ניתן להוסיף 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לתערובת לפני הכנת הכדורים.
מה הופך את המתכון הזה לבריא?
מעבר לכך שאין בו סוכר, הוא מכיל מרכיבים איכותיים כמו אגוזים וקקאו, שהם גם מזינים.
האם ניתן לשלב פירות בעוגיות?
זאת בהחלט אופציה! לדוגמה, תוכלו להוסיף רבע כוס של פירות מיובשים קצוצים.
כמה קלוריות יש בעוגיה?
כשהן מוכנות, כל עוגיה מכילה בערך 100 קלוריות, תלוי ברכיבים ובתוספות שלכם.
מזמינים אתכם לשתף את המתכון הייחודי הזה ברשתות החברתיות, ולספר לחברים על עוגיות הבריאות המדהימות והטובות ביותר מעולם! ללקק את האצבעות עם כל ביס, ופשוט ליהנות! שתפו אותנו בחוויות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
