העוגיות המושלמות – עוגיות ללא סוכר
לאחר שנים בהן ממתקים השתלטו על חיינו והתוקפנות שלהם נגד הדיאטה שלנו הפכה להיות משגעת, הגיע הזמן להמציא מחדש את המתיקות! ההרגשה שכל ביס מהעוגיות שאנחנו מכינים יכול להיות משגע, אגדי ומדהים, באמת אדירה. מה אם אפשר היה להכין עוגיות ללא סוכר שעדיין יהיו כל כך טעימות עד שתרגישו שאתם לועסים חתיכת גן עדן? אנחנו הולכים להראות לכם איך עושים את זה בצורה הפשוטה ביותר. תהיו מוכנים להנאה נימוחה שמתחילה מהביס הראשון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נפתור את המהות: עוגיות ללא סוכר יכולות להיות מדהימות, וכדי להגיע לתוצאה המושלמת, כדאי לבחור את הרכיבים בקפידה. הנה מה שתצטרכו:
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קוקוס מגורר
- 1/2 כוס חמאת שקדים
- 1/2 כוס אגבה או דבלים (צימוקים)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר, כמובן)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
לשלב כמובן את כל הרכיבים המאלפים הללו, ניתן גם לשדרג או לשנות את הרכיבים כדי להתאים לטעמים שלכם.
שלבי ההכנה
אז שנכנסים למלאכה, חשוב להבין שהשלבים מאוד פשוטים, והדבר הכי טוב זה שמדובר בעבודה קבוצתית – אפשר להעביר את הרגעים הללו בכיף מטורף. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבדים בקערה בינונית את חמאת השקדים עם האגבה (או הדבלים) עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את כל שאר החומרים: קמח שקדים, קוקוס לקינמון, מלח, סודה לשתייה ושוקולד מריר.
- מערבבים את הכל יחד עד שהתערובת הופכת לעיסה אחידה.
- משטחים בעזרת כפית עוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
אם תרצו לשדרג את העוגיות, אפשר כמובן להוסיף אגוזים, פירות יבשים או לא לגמרי מערבבים את השוקולד מריר, כך שיבוא לתוך העוגיות מראה משגע. תתכוננו ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו שהבטחנו, נקודות השדרוג כאן הן אין סופיות. כל אחד יכול להוסיף את הטעמים שהוא אוהב.
- אפשר לשדרג את השוקולד המריר עם פירות יבשים כמו חמוציות או תמרים.
- הוספת קינמון יכולה לייצר טעם מופלא במיוחד.
- מתכוני אגוזים לארגז כלים שלנו – שקדים קצוצים, אגוזי לוז או פיסטוקים.
- ניסוי עם טעמים שונות של חמאת אגוזים, כמו חמאת לוז או בוטנים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגיות ללא קמח?
כן! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס. כל קמח שאינו דל פחמימות יכול להתאים.
מה היתרון של עוגיות ללא סוכר?
עוגיות בטעמים המדהימים האלו מציעות חוויה נימוחה מבלי להרגיש אשם לגבי הסוכר.
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות נשמרות במקפיא עד חודשיים. להוציא לפני האכילה ולתת להם להפשיר.
האם אלרגני במתכון?
כן, כדאי לבדוק אם מישהו מהסובלים מאלרגיות מזון מעוניין לטעום את העוגיות, ולהתאים את הרכיבים הנדרשים.
אפשר להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס פשתן טחון עם 1/2 כוס מים.
מה הגובה המושלם של העוגיות?
כל עוגיה צריכה להיות בגובה בערך 2 ס”מ, ואותם גובה לא יאמן של פלאות אַטְמָסְפֵר.
איך לעשות את העוגיות אווריריות יותר?
נוסף על הסודה לשתייה, כדאי להקפיד לערבל את החומרים היטב.
האם הכנת עוגיות עם הילדים?
בהחלט! הכנת העוגיות היא מקום מצוין להבין את הקשר שבין טעמים והרכבות – מעבירים את הכיף!
למה נוסיף קוקוס?
הקוקוס מספק טעם נוסף ומושלם! ומה שגם הוא מקנה לעוגיות מרקם נימוח.
מה להכין לצד העוגיות?
אפשר להוסיף קפה, תה, או אפילו מוס קקאו, פשוט מה שהכי טעים לכם!
אם השיגה לכם העוגיות הללו משגעות ואגדים בצורתם, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים, משפחה והעולם המופלא אולמוד! תזמינו אותם להכין את העוגיות הנפלאות הללו ביחד – תיהנו ותפיצו את הטעם הנפלא הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
