מגשים » עוגיות מקמח מלא ללא סוכר שנמסות בפה

עוגיות מקמח מלא ללא סוכר שנמסות בפה

מגשים

עוגיות מקמח מלא ללא סוכר – חטיף אגדי ובריא

המטבח הוא המקום שבו הנפלאות קורות. רגע השקט הזה שבו אנחנו מתפרעים ביצירתיות, מבשלים במבחר צבעים וריחות, וטועמים את טעמי החיים. מה אם הייתי אומר לכם שאנחנו יכולים להכין עוגיות מדהימות, ממכרות, ואי לכך גם בריאות, כל זאת מבלי להוסיף סוכר? כן, זה אפשרי! כשמדובר בעוגיות מקמח מלא, אפשר להיות בטוחים שהן יהיו נימוחות, אווריריות ויציבו את המנה שלכם בחזית הקולינריה הביתית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

זמן הכנה: כ-30 דקות
רמת קושי: קל
מנות: 12-15 עוגיות

ודאי שמתם לב שהעוגיות האלו הן לא "סתם" עוגיות – הן משלבות בין הבריאות למתיקות הטבעית. העוגיות האלו מבוססות על קמח מלא, שמלא בסיבים תזונתיים ומסייע בשמירה על תחושת השובע. מה שיותר מעניין, זה שהן נוטפות טעמים ובכך מספקות לנו חוויה קולינרית מדהימה במקביל.

הרכיבים הדרושים

2 כוסות קמח מלא
1/2 כוס שמן קוקוס (או כל שמן צמחי אחר)
1/2 כוס חלב (חלב שקדים או חלב סויה לגרסה טבעונית)
1/2 כוס רוטב מייפל או דחף מדהים של דחוס תמרים
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או לוז)
1/2 כוס צימוקים או פירות יבשים קצוצים
קורט מלח

כמובן, אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ, או אפילו שברי קוקוס. העניין כאן הוא, שבכוחכם לגוון ולהתאים את העוגיות לטעם האישי שלכם.

שלבי ההכנה

הכנת עוגיות לא חייבת להיות מסובכת. אחרי שתעברו דרך השלבים הללו, תבינו כמה זה באמת קל ומהיר להכין עוגיות מתוקות בלי להרגיש רגשות של חטא!

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח מלא, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
בקערה נפרדת, ממיסים את שמן הקוקוס ומוסיפים את המייפל או רוטב הדחוס תמרים. מערבבים היטב.
מוסיפים את החלב הנבחר ומערבבים שוב.
מחברים את התערובות היבשה והרטובה יחד, טורפים עד שהתערובת מתאחדת.
מוסיפים את האגוזים והצימוקים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
מעבירים תלוליות קטנות של התערובת לתבנית עם נייר אפייה.
אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
ממתינים שיתקררו לפני ההגשה.

העוגיות האלו יוסיפו לעומק שלכם כקונדיטורים בבית. מרגע שהן יוצאות מהתנור, אתם עלולים להרגיש צורך לנשנש אחת אחרי השנייה. ממכר? בהחלט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שציינו, לעוגיות האלו יש המון אפשרויות מגוונות לשדרוג.

שוקולד מריר קצוץ – מוסיף טעם משגע.
קוקוס רישי – מקנה טעם חם טרופי.
תחליפים פירותיים כמו גזר מבושל או בננה מעוכת לשדרוג נוסף.
ממרחי אגוזים לשדרוג הטעם.

שאלות ותשובות

כמה קל להכין את העוגיות הללו?
העוגיות קלות מאוד להכנה – כל אחד יכול להפוך לאופה עם המתכון הזה!

האם אפשר לשמור את העוגיות?
בוודאי! בצנצנת סגורה, העוגיות יישמרו טריות עד שבועיים.

באיזו תמצית ניתן להשתמש במקום מייפל?
המיתוס אומר שניתן להשתמש בתמציות כגון סירופ אגבה או דחוס תמרים.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא אגוזים?
בהחלט. אפשר להשמיט את האגוזים או להחליף אותם בגרגרים אחרים כמו חמוציות.

מה עושים עם העוגיות אם הן לא נראות כל כך יפות?
אם העוגיות יצאו קצת לא כמו שציפיתם, פשוט שימו קופסה עם קקאו, והן ייראו מעולה!

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או בסוגי קמח אחרים ללא גלוטן.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! הקפיאו את העוגיות בין שכבות של נייר אפייה ותהיו מוכנים לנשנוש מדהים בכל עת.

אילו פירות יבשים ניתן להוסיף?
כמעט כל פירות יבשים הולכים! חמוציות, משמשים קצוצים, תמרים ויותר.

מה עוד אפשר להוסיף כדי להעשיר את הטעמים?
תמיד אפשר להוסיף תמציות שונות, כמו תמצית וניל או שקדים.

האם צריך להשתמש בשמן קוקוס?
לא, אפשר לבחור כל שמן צמחי אחר כמו שמן זית או שמן זרעים.

אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם. אל תהפכו להיות צעירים מדי בכישורי האפייה שלכם. שתפו והפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תתפלאו כמה תגובות חיוביות תקבלו.