עוגיות ריבת חלב קלות להכנה
נפלא!
הגעתם למתכון שיגרום לכם להתמכר! עוגיות ריבת חלב האלה הן פשוט מדהימות. כל נגיסה מהן משאירה אתכם עם חיוך רחב על הפנים, והן בהחלט מהסוג שמזמין עוד ועוד. הן אווריריות, נימוחות ונמסות בפה.
באמת, תכינו אותן עם חברים, משפחה או סתם לעצמכם ותגלו שאין ספק – מדובר בעוגיות אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נעבור לרשימת המרכיבים המושלמת שתביא אותנו לעוגיות המדהימות הללו. מדובר במתכון פשוט, עם מרכיבים קלילים שלא דורשים הכנה מסובכת. מי לא אוהב עוגיות כאלו, נכון? אז בואו נתחיל:
- 175 גרם חמאה רכה (מומלץ להשתמש בחמאה אמיתית להרגשה מושלמת)
- ¾ כוס סוכר חום (החום מביא טעם מיוחד ואגדי)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל (שעושה פלאים בעוגיות)
- 2.5 כוסות קמח (כדי שהעוגיות יהיו גבוהות ונפלאות)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (כדי שהן יתפחו ויהיו אווריריות)
- ½ כפית מלח (כי מי אוהב טעמים שטוחים?)
- ½ כוס ריבת חלב (אל תשכחו לקחת את הפופולרית ביותר, כל אחד ואחד מאיתנו מכיר את זו שגורמת לנו ללקק את האצבעות)
אופציות חלופיות
אם אתם מעדיפים גרסה בריאותית או טבעונית, ישנם כמה שינויים שניתן לעשות:
– החליפו את החמאה בשמנים צמחיים כמו קוקוס או אגוזי לוז.
– במקום ביצים, השתמשו בתמצית זרעי פשתן או קמח חומוס.
– ואת הסוכר תוכלו להמיר בטחינת תמרים או רסק תפוחים, כדי לשמור על המתיקות מבלי להוסיף סוכר מופרז.
שלבי ההכנה
כדי שתוכלו להגיע לעוגיות האהובות הללו בקלי קלות, כאן המדריך שלנו. נתחיל עם שלב ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה בתבנית.
- מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום עד שהן מתאחדות יחד ויוצרות תערובת קרמית ומושלמת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בנפרד, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים אותם היטב.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת הקמחית לתערובת החמאה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוקחים כף מהתערובת ומבצעים גומות קטנות במרכז העוגיות, שם נכניס ריבת חלב.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון יפה של זהב.
- מוצאים מהתנור וממתינים מעט, עד שהן מתייצבות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה אפשר להוסיף כדי שהעוגיות יהיו עוד יותר משגעות?
אפשר לשדרג עם שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, או פרוסות קוקוס. משום מה כל תוספת רק גורמת לעוגיות להיות עוד יותר מושלמות!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור עוגיות ריבת חלב במקפיא?
נכון! אתם יכולים לשמור את העוגיות בשקית אטומה במקפיא למשך חודש. זה מצוין אם תרצו ליהנות מהן לשעת הצורך.
מה לעשות אם אין לי ריבת חלב?
אין בעיה! אפשר להשתמש בריבת פרי, שוקולד למריחה, או אפילו ריבת תמרים סופר איכותית.
האם זה בסדר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח קוואקר או קמח שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים.
איזה מתכון עוגיות ילדים מומלץ?
העוגיות האלו מושלמות! מדובר במתכון קליל שמרחיב את הידע על אפייה עם ילדים.
האם אפשר להכין עוגיות עם תחליף סוכר?
כן. תחליפים עממיים כמו סוכר קוקוס או פתיתי סוכר ללא קלוריות יכולים להתאים.
למה כל כך חשוב לחכות לפני שמעבירים את העוגיות למקום אחר?
למאפה המעט רך יש נטייה להתפרק אם נגעו בו מיד אחרי האפייה. לכן, המתנה היא a must!
האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר במקום ריבת חלב?
בהחלט! זה יכול להיות שדרוג מעניין וליצור טעמים חדשים ומפתיעים.
יכולים להוסיף ציפויים שונים?
ללא ספק! קקאו מרוסק, אבקת סוכר, או אפילו שוקולד ממוסס, זה מצוין.
כמה זמן עוגיות אלו נשארות טריות?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן יחזיקו מעמד כ-5 ימים, אבל אין סיכוי שהן יחזיקו יותר מדי זמן, הן פשוט ממכרות!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! ניתן לשמור את הבצק במקרר למספר ימים, רק זכרו לחמם אותו לפני העבודה איתו.
אז מה אתם מחכים? כנסו למטבח, התארגנו עם כל המרכיבים, והתחילו להכין את העוגיות המדהימות הללו! לא תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי אין דבר יותר כיף מלהפיץ את האהבה לאוכל טעים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
