העוגיות שהולכות לשגע אתכם – מתכון מדהים לעוגיות שוקולד צ׳יפס!
מכירים את התחושה הנפלאה הזאת, כשאתם נכנסים למטבח והא aroma של עוגיות חמות מתפשט בכל הבית? כל ניחוח כזה מעורר זיכרונות, ילדים רוכבים לידה וכולנו רוצים לקחת ביס מהעונג הזה, למרוח נוטלה כמו ילדים קטנים ולחייך. המתכון הבא הוא המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ׳יפס. זהו מתכון שמשלב הכל – טעמים עשירים, רכות נימוחה, ויכולת לשגע את כל מי שיבוא לבקר. מעכשיו, תזכרו שזה לא רק מתכון לעוגיות, אלא מסע קסום אל תוך העוגיות המושלמות!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 24 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- סך הכל: 20 דקות
אז לפני שנתחיל, ניתן להבין ששוקולד צ׳יפס הוא מרכיב עיקרי במגוון רחב של קינוחים ובמיוחד בעוגיות. הוא נאכל במדינות רבות ויש המון דרכים לשלב אותו במטבח. כשאתם מכניסים אותו לתוך עוגיות, אתם מקבלים רגע קסום שבו החום והקרמיות נפגשים, וההתמוגגות מותרת! אז בואו נתחיל.
הרכיבים הדרושים
- 115 גרם חמאה (מומסת ומצוננת)
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 240 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ׳יפס (ממגוון טעמים אם רוצים)
כמובן, אפשר לשדרג את המתכון ולהשתמש בחמאה צמחית לגרסה טבעונית או לנסות קמח מרסס ללא גלוטן במידה ואתם רוצים לשמור על העוגיות בריאות יותר. האפשרויות רבות ומזמינות.
שלבי ההכנה
לכל טבח יש את הסודות הקטנים שלו, אך הכנת עוגיות שוקולד צ׳יפס היא מתכון פשוט, ואם תעקבו אחרי השלבים, תצליחו לייצר עוגיות משגעות! אז קדימה, מוכנים?
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה המומסת עם שני סוגי הסוכר עד שהן מתמזגות היטב.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בצורה מדורגת, מערבבים עד שהתערובת רכה.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- על תבנית אפייה, מניחים בננות קטנות מהתערובת עם רווחים סבירים ביניהן.
- אופים בתנור חם במשך 9-11 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות, אבל אל תתנו להם להתייבש!
- מוציאים מהתנור ומניחים להעוגיות להתקרר על רשת.
עכשיו נכנסת השמחה אמיתית: החפירה בואו נתחיל לשדרג! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים שיחדשו את המרקם, או לקשט עם קקאו או ציפוי שוקולד למי שאוהב מתוק במיוחד. אפשר לשים תכולה מהממת של מרשמלו בתוך העוגיות כדי ליצור עוגיות 'מושלמות' שממכרות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
- אגוזי לוז קצוצים להוספת קראנץ'.
- שוקולד מריר או חלב למי שרוצה להעמיק את הטעמים.
- למתכון חורף, מוסיפים קינמון או מוס פירה קינדל.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם עוגיות מוכנות?
עוגיות מוכנות כאשר הקצוות שלהן מתחילות להתבשל ואתם רואים שהן מפסיקות להיות דלילות במרכז.
האם אוכל להשתמש בקמח חצי חצי רגיל?
כמובן! קמח חצי חצי יכול לתת לעוגיות טעם עשיר יותר, אבל אל תשכחו לא לערבב יותר מידי!
מה לעשות אם אין לי שוקולד צ׳יפס?
אם אין שוקולד צ׳יפס במלאי, אפשר לקצוץ שוקולד ממריצה או ממתקי רוגלמן!
האם כדאי לשמור אותן במקפיא?
בוודאי! אתם יכולים לאחסן אותן במשך שבועיים וליהנות מעוגיות שהוכנו בעצמכם.
אני מוותר על הסוכר, יש אלטרנטיבה?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים – מאוד בריאים!
כיצד ניתן להפחית את כמות השומן?
אפשר להחליף חצי מהחמאה במוזני קפיאה.
האם ניתן להכין עוגיות קטנות יותר?
ודאי! פשוט הקטינו את כמות התערובת לכל עוגיה.
כמה עוגיות מתקבלות מהכמות?
המתכון הזה מכיל 24 עוגיות, אבל מי יודע? הכל תלוי בתיאבון!
אפשר גם להכין עוגיות ללא ביצה?
כן, אפשר להמיר עם מיץ תפוחים או בננה מחית.
האם ניתן לאפות עם טופר מגניב?
בשמחה! מכניסים לקישוט פראי והעולם בידיכם!
אז הרפתקה קטנה במטבח נוצרת בעזרת מתכון העוגיות הזה בניחותה, אנחנו מקווים שתתענגו על כל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם, מדובר באוצר אמיתי! אז יאללה, לעבודה ובאמת לחוויות טעימות!