עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולם
בואו נדבר על אחד המתכונים הכי אהובים שניתן לחשוב עליהם – עוגיות שוקולד צ'יפס! כשמדובר בעוגיות הללו, כל ביס הוא חוויה מעוצבת של טעמים וריחות שממלאים את הבית ואת הלב. מי מאיתנו לא אוהב את הרגע שבו אנחנו פותחים את התנור, נושמים את הריח המדהים שעולה, ומבינים שהעוגיות האלו יוצאות לעולם? בין אם אתם אוכלים אותן חמות ונמסות מהתנור, או אחרי כמה ימים כשהן עדיין רכות – מדובר בממתק של ממש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהפתחנו את התיאבון, בואו נכיר את החומרים שהופכים את העוגיות האלו למשהו אגדי ומלא בטעמים. חשבו על חומרי הגלם כמו על חברים טובים – ביחד הם יוצרים חוויה שאין לשכוח!
- 2 וחצי כוסות קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 170 גרם חמאה (רכה, טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס סוכר חום כהה
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס (ממליצים על שוקולד מריר!)
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
עוגיות שוקולד צ'יפס גם נחשבות לאופציה מעולה כחטיף בריא אם נבחר בשוקולד מריר עם 70% קקאו ומעלה. מלבד שזה בריא יותר, זה גם טעים מאוד!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להביא את העוגיות האלו לחיים. לשם כך, הנה השלבים שיביאו אתכם לעוגיות המושלמות – אווריריות, נימוחות עם שוקולד שנמס בפה!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה, לערבב קמח, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, לערבב חמאה רכה עם סוכר חום וסוכר לבן עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- להוסיף את הביצים אחת אחת ואחר כך להוסיף את תמצית הווניל.
- לאט לאט להוסיף את תערובת הקמח ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף שוקולד צ'יפס ואגוזים קצוצים (אם רוצים) ולערבב שוב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בעזרת כף, להניח כדורים מהתערובת. יש לשמור על רווחים בין העוגיות.
- לאפות בתנור למשך 10-12 דקות. סבלנות – זה הזמן להתענג על הריח! לא להפוך עוגיות לפני שהן מתקררות לחלוטין.
- למלא את הבית בריח מדהים של עוגיות שוקולד צ'יפס!
- להתענג על העוגיות החמות, עד כדי כך שתרגישו כאילו העולם מחייך אליכם.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים ואת החמאה בשמן קוקוס או בממרח שקדים. השוקולד אפשר להחליף בשוקולד מריר טבעוני, וההצעה היא לא להתפשר על טעם. העוגיות יצאו מעלפות! גם גרסה ללא גלוטן אפשרית, פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן שמיועד לעוגיות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון בהתאם למה שיש לכם במלאי. לדוגמה, להוסיף פירות מיובשים כמו חמוציות או משמשים. אפשר גם לשלב בתערובת קוקוס קלוי לטעימה משגעת, או להוסיף תבלינים כמו קינמון שמוסיפים נופך מעניין. תעשו ניסיונות – כל שינוי יכול להניב תוצאה מדהימה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוגיות שלי יוצאות קשות?
אחת הסיבות שעוגיות יכולות לצאת קשות היא כי אפינו אותן יותר מדי. שימו לב שהעוגיות עדיין רכות כשאתם מסיימים את האפייה, בסופו של תהליך הן יתקשו מעט כאשר יתקררו.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט, ניתן לקפוא את העוגיות כמה שבועות! לפני הכנתן, שימו את העוגיות על תבנית, הקפיאו אותן ואז העבירו לשקית סגורה. כדי לאפות, פשוט הוציאו מהמקפיא והכניסו לתנור!
מה אם אני לא אוהב שוקולד צ'יפס?
לא נורא, יש הרבה אפשרויות אחרות! ניתן לשים חתיכות של חלבה, שוקולד לבן או אפילו חמאת בוטנים. השמיים הם הגבול!
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
בדקו אם השוליים חומים מעט. הלב חייב להיות רך – כך העוגיות ייצאו נימוחות.
האם ניתן לשמור את העוגיות מחוץ למקרר?
כן, אפשר לשמור אותן בקופסה אטומה מחוץ למקרר למשך כמה ימים. לאחר מכן, כדאי לעביר למקרר כדי לשמור על טריותן.
האם ניתן להכין את הבצק יום קודם?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק יום לפני, לשמור במקרר ולאפות ביום המחרת.
איך אני עורך גירסה דל פחמימות?
לגרסה דל פחמימויות אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. יתכן שהמרקם יהיה מעט שונה, אך בהחלט אפשרי!
כמה זמן לוקח לאפות עוגיות שוקולד צ'יפס קפואות?
אם העוגיות קפואות, תוכלו לאפות אותן 2-3 דקות נוספות. רק שימו לב לבדוק את המצב שלהן!
מה הם הצעות להגיש את העוגיות?
עוגיות שוקולד צ'יפס הן הטופ, אבל ניתן להגיש אותן לצד כדור גלידה אהוב או עם חמאת אגוזים למי שאוהב טעמים עשירים!
האם אני יכול להוסיף קקאו לתערובת?
כן, שילוב של קקאו יוסיף לעוגיות טעם שוקולדי מדהים! פשוט החליפו חלק מקמח הקמח בקקאו.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! עוגיות שוקולד צ'יפס אלו מיועדות לחלוק עם אחרים, ואם יהיו לכם שאלות נוספות – תמיד כאן כדי לעזור. בבקשה תשתפו ברשתות החברתיות, יתכן שאחרים גם זקוקים למתכון המושלם הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
