עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים פרווה
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס שמצליח למשוך את כל החושים שלכם, אז הגעתם למקום הנכון! השילוב של חמאת בוטנים נמסה עם שוקולד מריר מתמזג בצורה כזו, שיצר לכם עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים שהן פשוט מדהימות. כל ביס הוא חוויה בעוצמה שמעוררת את זכרונות הילדות, יחד עם טוויסט מודרני שמדליק את בלוטות הטעם. האם יש משהו יותר מושלם מזה?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
המרכיבים הדרושים
בזמן שביסים מבית סבתא יכולים להיות משגעים, עוגיות אלו מצליחות להפתיע, והן עשויות עם רכיבים שככל הנראה יש לכם בבית. שמים לב! אתם עשויים להתמכר.
- 200 גרם חמאת בוטנים חלקה (מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים טבעית)
- 150 גרם סוכר חום (מומלץ כי הוא מוסיף עסיסיות)
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה (או ביצת פשתן לטבעונים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 170 גרם קמח חיטה (אפשר להמיר לקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 250 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
- 1/2 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
לאוהבי הבריאות, חמאת הבוטנים יכולה להיות מומרת בחמאת אגוזים כמו אגוזי לוז או קשיו. שימו לב, טעם העוגיות ישתנה קלות, אך עדיין שמרו על עוגיות רכות וטעימות. לגרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים להחליף את הביצה עם תערובת של 1 כף זרעי פשתן עם 3 כפות מים, ולהשאיר ל-10 דקות. אין צורך להיות סופר מושלמים, כל שינוי יביא אתו קסם!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שהצטיידתם בכל הרכיבים, הגיע הזמן לדלוק אותו תהליך הכנה מהיר ומדהים:
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית עם רפידת אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את חמאת הבוטנים, הסוכר החום והסוכר הלבן, עד שהן נמסות ומתמזגות לקציצה אחידה.
- מוסיפים את הביצה לתערובת ומערבבים היטב.
- מניחים את הסודה לשתייה, קמח והמלח, ומערבבים שוב עד שהתערובת מאחדת.
- כעת, מוסיפים את השוקולד המריר לקערה ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף או עם ידיים, יוצרים כדורים בגודל 3 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה.
- מאפים במשך 10-12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להתקשות.
- כשהעוגיות מוציאות מהתנור, נותנים להן להתקרר 5 דקות על התבנית לפני שמעבירים לרשת.
כל שלב מעורר חושים, עם ריח מתוק שממלא את המטבח ותחושת אושר אמיתית כשאתם אוהבים טעמים. תודו שהשוקולד צ'יפס ככזה יש לו את הכוח להביא אותנו למקום שבו הכל חיובי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים מעט יותר אמביציוזיים, מה דעתכם להשאיר את החמאת בוטנים אך להוסיף לה קקאו שיגרום לכל ביס להיות גם שוקולדי? ואם תוסיפו חצי כוס אגוזים קצוצים, או שוקולד חלב לחוויה ממכרת, או רצועות קוקוס לקסם נוסך – עוגיות השוקולד צ'יפס יחזרו אליכם בכל פעם מחדש!
שאלות ותשובות
העוגיות מתייבשות לאחר האפייה, מה לעשות?
כדאי להוציא את העוגיות מהתנור בזמן. אתם רוצים אותן להגיר רכות מבלי להתייבש.
איזה סוג שוקולד הכי כדאי לשים בעוגיות?
השוקולד המריר תמיד ייתן לעוגיות טעם מדהים עם ניחוח עשיר, אבל אתם יכולים לשלב שוקולד חלב או בשוקולד ביסקוויטים.
האם להוסיף יותר סוכר כדי להגרם לעוגיות להיות מתוקות יותר?
אפשר לגוון עם כמויות הסוכר. אפשר ואף רצוי לשים שוקולד חצי מתוק או שוקולד בטעם קרמל לשדרוגים.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בוודאי! וכאן נכנסת לתמונה ביצת פשתן. זה פשוט עובד כמו קסם!
העוגיות לא מתמזגות כמו שצריך, למה זה קורה?
זה עשוי להתגלות בגלל שהקמח הכיל פחות לחות או הקמח היה גלוטן גבוה. בדקו שהמרכיבים באמת במידה הנכונה.
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות המדהימות נשמרות מצוינות במקפיא. אפשר להקפיא גם כדורי הבצק לפני האפייה.
מה לעשות אם העוגיות מתפשטות על התבנית?
ייתכן והעוגיות לא קרירות מספיק לפני האפייה. תקפידו לשמור על הזמן הנכון ולהניח בת מספר דקות לאחר האפייה.
אנחנו אוהבים קוקוס, אפשר להוסיף אותו כאן?
בוודאי! קוקוס יוסיף טעמים מיוחדים יחד עם השוקולד והבוטנים!
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים חריפה?
זה יהיה מרתק! חמאת בוטנים חריפה עשויה להיות תוספת ייחודית עם טוויסט לא צפוי!
האם העוגיות מתאימות לערב פרווה?
כן! עם חמאת בוטנים, העוגיות הללו פרווה לחלוטין, ולכן מתאימות לכל ערב חג או אירוע!
אם חוויתם כאן רגעים מיסטיים של ריח ושוקולד, אני ממליץ בחום לגלות את הקסם שלכם בעבודה עם המתכון המדהים הזה. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, שתפו אהבה עם חברים ובני משפחה ותנו להם גם את המתכון המושלם הזה. ללקק את האצבעות עוד יותר נהיה קל! מי יודע? אולי תתחילו מסורת חדשה של עוגיות חמאת בוטנים לשבתות משפחתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
