עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן – המתכון המושלם

אם יש משהו שאף פעם לא נמאס ממנו, זה עוגיות שוקולד צ'יפס. אבל מה עושים כשצריך להימנע מגלוטן? בדיוק בשביל זה יש לנו את המתכון המדהים והממכר הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן. מדובר בעוגיות נמסות בפה, מלאות בשוקולד, והכי חשוב – מושלמות ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל ונהפוך את המטבח שלנו למאפיה קטנה ומדהימה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 24 עוגיות

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 24 עוגיות

תיאור המתכון

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן הן הפתרון המושלם לאנשים שמחפשים ליהנות מקינוח טעים בלי לדאוג לגבי הגלוטן. המתכון הזה משתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן שנותנת לעוגיות מרקם נימוח ואוורירי, ועם השוקולד שנמס בפה בכל ביס – מדובר במנה פשוט אגדי. אז בלי יותר מדי דיבורים, בואו נתחיל לאפות!

הרכיבים הדרושים

• 1/2 כוס חמאה מרוככת
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כף תמצית וניל
• 2 כוסות קמח ללא גלוטן (תערובת)
• 1 כף קורנפלור
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

שלבי ההכנה

נתחיל בשלבי ההכנה הפשוטים והמהירים. הנה כל מה שצריך לעשות כדי להגיע לעוגיות מושלמות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מערבבים חמאה, שמן קוקוס, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
4. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וממשיכים לערבב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ללא גלוטן, הקורנפלור, הסודה לשתייה והמלח.
6. מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת החמאה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
7. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות עד שהם מפוזרים באופן שווה בתערובת.
8. בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים של התערובת על תבנית האפייה, עם מרווחים ביניהם.
9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר בתבנית למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור להמשך התקררות מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• ללא גלוטן: מתאים לאנשים הרגישים לגלוטן או למי שמעדיף להימנע ממנו.
• שימוש בשמן קוקוס: שמן קוקוס מכיל חומצות שומן בריאות התורמות למטבוליזם ולבריאות הלב.
• תערובת קמחים ללא גלוטן: הקמחים ללא גלוטן משמשים כתחליף בריא לקמח חיטה רגיל, ומכילים סיבים תזונתיים חשובים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• אגוזים קצוצים: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או שקדים לתערובת העוגיות לקבלת מרקם קראנצ'י נוסף.
• קוקוס מגורר: להוסיף קוקוס מגורר לתערובת לקבלת טעם טרופי ומרענן.
• חמאת בוטנים: לשדרג את המתכון על ידי הוספת כף חמאת בוטנים לתערובת.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד צ'יפס?
בהחלט! שוקולד מריר קצוץ ייתן טעם עשיר ועז יותר.

האם אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני?
כן, אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני כמו זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם מים.

האם אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום?
כן, סוכר קוקוס יכול להיות תחליף נהדר לסוכר חום ויוסיף טעם קרמלי נוסף.

האם אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה?
בהחלט, ניתן להקפיא את הבצק בכדורים קטנים ולהפשיר לפני האפייה.

האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת לקבלת עוגיות שוקולד?
כן, ניתן להוסיף כף קקאו לתערובת לקבלת טעם שוקולדי עשיר יותר.

האם אפשר להשתמש בחמאה בלבד ללא שמן קוקוס?
כן, אך יש להגדיל את כמות החמאה בהתאם לכמות שמן הקוקוס שהוסרה.

האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום תערובת קמחים ללא גלוטן?
כן, אך יש להתאים את הכמויות והנוזלים בהתאם למרקם הרצוי.

מה עושים אם העוגיות יוצאות קשות מדי?
אפשר להוסיף עוד ביצה או קצת שמן קוקוס לתערובת כדי לרכך את העוגיות.

האם אפשר להוסיף צימוקים או חמוציות לעוגיות?
בהחלט! צימוקים או חמוציות יוסיפו טעם מתוק וחמצמץ מרענן לעוגיות.

נסו ותיהנו מהעוגיות השוקולד צ'יפס המדהימות והממכרות האלה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!