"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה
למי לא מתחשק לשבת עם כוס קפה או תה ליד עוגיות שוקולד צ'יפס חמות? מדובר במנה המדהימה והקלאסית הזו, ששוכנת בלבבות שלנו, ועכשיו גם בפינה הכי מושלמת של המטבח שלנו – ללא גלוטן! נכון, זו לא בדיחה! באמת אפשר להכין את העוגיות האגדיות הללו כך שנוכל להרגיש את הקסם והטעם של העוגיות שהיינו מכירים מהילדות, והן עדיין יהיו דותות ומעולות. האם מישהו מכם יכול להגיד "לא" לריח הטעים של עוגיות שנאפות בתנור? אני בהחלט לא יכולה. כך שיש לנו מתכון מרהיב למי שרוצה להתפנק בעוגיות שמעלפות, משגעות, וכולנו נזכה ללקק את האצבעות בסוף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נזדקק למספר רכיבים שיגרמו לנו לחייך. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 60 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס (בחרו בטעם שאתם אוהבים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (ללא סוכר, למי שאוהב)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
הכנת העוגיות
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים המדהימים ביד, אנו מוכנים להתחיל לשדרג את חיי המזון שלנו. אבל לפני כן, יש לנו גם כמה אפשרויות נוספות למי שמעוניין לנסות דבר מה חדש:
- גרסה טבעונית: החליפו את השמן בעלות חמאת קוקוס מותכת או מחית תפוחי עץ.
- לגרסה דלת פחמימות: ניתן להחליף את הסוכר בסטיביה או קכיר.
- לאוהבי השוקולד: ניתן להוסיף כפית של קקאו למסה לשדרוג נוסף.
שלבי ההכנה
כדי להשיג את העוגיות המדהימות, בואו נעקוב אחרי השלבים הפשוטים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומצפים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח שקדים, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את הסודה לשתייה והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מסננים את תמצית הווניל לתוך התערובת וממשיכים לערבב.
- כשהתערובת מתאחדת, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שיתפשו בתערובת.
- בעזרת כף, מניחים כפות מתערובת העוגיות על תבנית האפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מעט שטוחות וזהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
- מסיימים בללקק את האצבעות!
כל שלב הוא כמו ביצוע מוסיקלי שצריך לקחת אותו ברצינות כדי שהתוצאה הסופית תהיה מושלמת. אה ובקיצור: אל תמהרו – העוגיות יקחו את הזמן להסתדר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש לנו רשות לשדרג את העוגיות האלוהיות הללו! אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם ואת האורחים, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקבלת טעם אגדי.
- ניתן לשדרג לשוקולד לבן או שוקולד חלב, למי שאוהב!
- הוסיפו מעט קינמון או כורכום לתערובת כדי להקנות עושר של טעמים.
- נסו להמיר את השוקולד צ'יפס בחותכים של פירות יבשים כמו תמרים או משמש.
- לחובבים, ניתן לשלב חמאת פנים ממולאת בתוך עוגיות עבור ביס קרמי.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות לאחר האפייה?
אם אתם רוצים לשמור על עוגיות טריות ומרעננות, הניחו אותן בכלי אוטם או בשקית עם רוכסן. כך הן יישארו טובות למשך שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! עוגיות שקפואות נשמרות היטב. פשוט להכין ולשמור אותן במקפיא במיכל אטום.
מה ניתן לשדרג בעוגיות?
יש אינסוף דרכים לשדרג את העוגיות, כמו אגוזי לוז, פירות יבשים ועוד!
האם ניתן להכין עוגיות מבלי סוכר?
כמובן! תוכלו להחליף את הסוכר בסירופ מייפל או במדללי סוכר.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לדל קלוריות?
פשוט השתמשו בשמן קוקוס והחליפו את הסוכר ממתיקים טבעיים.
כמה זמן לוקח לאפות אותן?
זמן האפייה הוא בין 10 ל-12 דקות – קחו צעד קדימה ותשמרו על העוגיות בשגיאות!
האם ניתן להשתמש בקמחים אחרים?
בהחלט! באפשרותכם להמיר את הקמח שקדים בקמח אורז או חומס.
מה עושים אם העוגיות נראות שטוחות?
לא לדאוג! זה קורה לפעמים, זה אומר שהן רכות יותר אך עדיין טעימות! פשוט תקראו להן עוגיות "נימוחות".
האם העוגיות מתייבשות?
אם הן לא מאוחסנות בצורה נכונה, זה יכול לקרות. שימו לב שהן סגורות בכלי אטום.
איך לבדוק שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מסתכלות רכות וטיפה מזהיבות בקצוות.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם וההדרכה הברורה, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות עם החברים והמשפחה! תודו לי אחר כך!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
