עוגיות שוקולד צ'יפס מעלפות ללא מיקסר
דיוקן עוגיות שוקולד צ'יפס ניצב במרכז השולחן ומזמין אתכם לחוויה של עונג. למרות שאין בכוחכם להניח את היד על מיקסר, אנו מבטיחים לכם כי אין צורך במכונת סוסים כדי להגיע לתוצאה מדהימה. עוגיות אלו מתמוססות בפה, מתפשטות בארומה משגעת בכל חלל הבית ומביאות אתכם לאקורד שמח של חמלה ושוקולד. כולנו מכירים את התחושה כשהחיים נותנים לכם מתוק, והעוגיות הללו הן את המתוק הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו כאן:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות (אם תצליחו לא לאכול עד אז!)
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את עוגיות השוקולד הצ'יפס המושלמות הללו, אנו ניקח את כל המרכיבים הבסיסיים ולא נזדקק למיקסר – פשוט ונוח! ניתן להכין אותם ישירות בקערה. ההרגשה כשאתם מערבבים ביד את העיסה היא פשוט מדהימה – קחו נשימה עמוקה והיכון.
- 200 גרם חמאה רכה (ולא, לא למרוח על הלחם!)
- 150 גרם סוכר (עליונים, תוסיפו כמה שיותר, זה יבוא על חשבון הדיאטה)
- 100 גרם סוכר חום (שישפר את הקרמול במאפה)
- 2 ביצים (אך יש המחליפים עם פירות כמו מתחפשות)
- 1 כפית תמצית וניל (קצת כמו הלהקה האהובה עליכם, פשוט טעים)
- 300 גרם קמח (חצי חצי – תוסיפו קמח אינטגרלי או כוסמין כמו המלכה המלכותית!)
- 1 כפית סודה לשתייה (אז תביאו את הבן שלכם ואולי ההורים שלא יודעים לנשמה)
- 1/2 כפית מלח (כי חיי בלי מלח הם כמו כאן לא סמויים)
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס (כי גם לא כולם אוהבים מיליון עוגיות בכל המאכלים)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית או בריאה יותר, ניתן לשדרג את המתכון ולהשתמש בחמאה צמחית ולהמיר את הביצים בשמנת של קוקוס או בייצור חלבון שיבולת שועל. כמו כן, קמח שקדים הוא אחלה תחליף לקמח החיטה, במיוחד אם אתם מחפשים משהו דל פחמימות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להוריד את החולצה של השף ולהתחיל במלאכה. ההכנה קלה ומהירה, והכי כיף – ממש לא צריך לצחצח את המיקסר אחרי זה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממיסים את החמאה רכה ומוסיפים את הסוכר הלבן והחום. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את תמצית הווניל.
- ניפלים יחד את הקמח, הסודה והמלח, ומוסיפים את התערובת הרטובה בהדרגה, תוך ערבוב עדין.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בתנועות רחבות.
- מניחים על תבנית עם נייר אפייה כוסות עיגולים מהתערובת (כפות עוגיה מסייעות פה).
- אופים כ-10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות וקצת מתייצבות.
- ממתינים כמה דקות לפני שאתם חוטפים את העוגיות מהתנור כדי שלא תישרפו את הלשון.
מומלץ להגיש עם מילוי של גלידת וניל ולקשט בקצת שוקולד נוזלי. זה משגע
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו בכל מתכון, אף פעם לא מזיק להוסיף קצת טאץ' אישי. אם אתם אוהבים אגוזים, הוסיפו אותם לתערובת. מעט קליפת כתום או לימון יכולה לשדרג את הטעם ולעשות את זה עוד יותר מעלף. אם אתם רוצים עוגיות שוקולד צ'יפס חמות אך יחד עם זאת בריאות יותר – הוסיפו גרגירי פירות יער.
שאלות ותשובות
מה צריך לעשות אם אין לי סוכר חום?
ניתן להשתמש בסוכר לבן בלבד. התוצאה תהיה<|image_sentinel|> טיפה שונה, אך עדיין אכיל!
אפשר להכין את העוגיות לפני זמן רב?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק, לעצב לכדורים ולהקפיא. בשעת הצורך, פשוט להוסיף עוד מספר דקות לאפייה.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בוודאי, זה הכיק טעים בלי הגבלות. רק שימו לב שהרכות תשתנה.
מה עושים עם עוגיות שנשארות?
שימו בכלי אטום ואפילו אפשר לשמור במקפיא. זה נשאר מעניין מאוד!
מה קורה אם הבצק דביק מדי?
הוסיפו עוד קמח באטיות, אבל שימו לב לא להפוך לרסיסי גלידה!
אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
כמובן! אפשר לשים בננה מוחמצת או טחינה.
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
כן, קמח שקדים או תמצית סויה יעשו את העבודה.
האם אפשר לגרום לעוגיות להיות מושלמות למראה?
כן! אחרי האפייה, הוסיפו שוקולד צ'יפס נוסף מעל.
כמה קלוריות יש בעוגיה?
זה תלוי בגודל העוגיה, אבל בערך 100-130 קלוריות כל עוגיה.
איך מתענגים על העוגיות? מה הדרך הכי טובה?
הכי טעים להתחיל עם כוס חלב או תה ואז לעבור למילוי גלידה. ללקק את האצבעות!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, לא נשאר אלא לשתף אותו עם חברים ולפנק את כולם במעדן מדהים! משגע, אגדי, ומעלף!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
