"`html
עוגיות שוקולד ציפס מדהימות – המתכון המושלם!
האם אתם מוכנים להתפנק עם עוגיות שוקולד ציפס ברמה אחרת? אם כן, אתם במקום הנכון! אלו עוגיות כל כך משגעות שהן פשוט ממכרות. הן יכולות לגרום לכל קפה או תה להפוך למשהו אגדי, ותמיד תמצאו את עצמכם לוקחים עוד אחת. הן נמסות בפה, מלאות בטעמים עשירים, ואי אפשר לפספס את החוויה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-24 עוגיות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן לגלות מהם הרכיבים שצריך כדי ליצור את העוגיות האלה – ותאמינו לי, הן יגרמו לכם ללקק את האצבעות!
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 300 גרם קמח חיטה (רגיל)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד ציפס חלב או מריר (ושווה לשלב בין השניים!)
מבחינה בריאותית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס, את הקמח בקמח כוסמין או שמן זית. אין צורך להרגיש רגשות אשם!
שלבי ההכנה
והנה, החלק הכי מעניין – איך מכינים את העוגיות המפנקות הללו!
- כדי להתחיל, אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נערבב את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת מבעבעה.
- נוסיף את הביצים ותמצית הווניל, ונערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- איט לאט, נוסיף את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, עד שכל הגושים נעלמים.
- נסיים עם הוספת שוקולד הציפס, ונערבב עד שהשוקולד מתפזר באופן אחיד בתערובת.
- נשמן תבנית ואנחנו נשתמש בכף כדי להניח עיגולים מהתערובת על התבנית, ממש מרווחים בינהם.
- נכניס לתנור ואנחנו נאפה במשך 10-12 דקות – עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- כאשר העוגיות מוכנות, נוציא אותן מהתנור ונאפשר להן להתקרר על רשת.
והעוגיות האלה רק מחכות שיגמרו להן את הזמן בהכנה, כדי להרגיש את הטעמים המעלפים והאווריריים!
תוספות או שדרוגים האפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות שלכם, הנה כמה רעיונות:
- שוקולד ציפס עם טעמים שונים – לבן, חלב או מריר, ואפילו שילוב של כולם!
- לאוהבי אגוזים – הוספת אגוזי פקאן או אגוזי לוז קטנים.
- אפשר לשים פרוסות בננה בתערובת – זו אפשרות חדשנית ומפתיעה.
- מומלץ להוסיף טיפה קינמון לתערובת – זה מוסיף טאץ' מיוחד!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את העוגיות טריות?
עוגיות שוקולד ציפס נשמרות נהדר בכלי סגור. ככה, תוכלו לשמור אותן עד שבועיים מיום ההכנה, ועדיין ליהנות מהן כאילו עשיתם אותן הבוקר.
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים לקבלת עוגיות בריאותיות יותר – ובשום פנים ואופן לא לפספס את השוקולד!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! פשוט הכינו את העוגיות, הניחו אותן על תבנית, והקפיאו אותן. לאחר מכן, תוכלו להעביר אותן לשקית ניילון ולהקפיא כמה שבועות.
אני אוהב את העוגיות שלי פריכות בחוץ, רכות בפנים. איך אני עושה זאת?
למטרה זו, הקפידו לא לאפות את העוגיות יותר מדי – רק עד שהן מתחילות להזהיב בשוליים.
האם צריך לשמן את התבנית?
אכן, אבל אם יש לכם תבנית סיליקון, תוכלו לוותר על השימון! עוגיות לא נדבקות כלל.
באיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
הכי טוב לשלב בין שוקולד חלב ומריר – זה מדהים! השוקולד המריר מוסיף עשירות וטעמים עזים.
האם אפשר להפחית את הסוכר במתכון?
בהחלט! ניתן להפחית את הסוכר החום ולהשתמש במתיקות טבעית – כמו אגבה או דבש.
כיצד לדעת שהעוגיות מוכנות?
תסתכלו על הצבע שלהן! הימנעו מהאכלה שלהן עד שיתקררו, זהו שלב קריטי.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בחמאה טבעונית ובביצה צמחית או רסק תפוחי. פשוט וטעים!
איך יודעים אם העוגיות התיבשו?
בעיקרון, אם העוגיה נשברת בקלות בין האצבעות – סביר להניח שהיא התייבשה. לדאוג למרקם נעים ורך זו המטרה!
אז עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון האגדי הזה לעוגיות שוקולד ציפס הכי טעים שיש, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם להרגיש את המתוק והמשגע הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
