עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה – מתכון אגדי
כשחושבים על עוגיות, קשה לחשוב על משהו יותר מושלם מעוגיות שוקולד צ'יפס. כשאנחנו עושים אותן בבית, בשיטה הייחודית שלנו, התוצאה היא עוגיות שמחממות את הלב ונמסות בפה. רוצים לדעת איך אפשר להפוך מתכון קלאסי למשהו מדהים? אתם לגמרי במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מיצוע: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות הממכרות האלו, אנחנו זקוקים למגוון מרכיבים פשוטים, שיחד יהפכו למשהו משגע ומיוחד. אז בואו נכנס למטבח ונראה מה נדרוש כדי להכין את המתכון הזה.
- 100 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 250 גרם קמח לחם
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
מעבר למרכיבים הבסיסיים, אתם יכולים לשדרג את העוגיות על ידי הוספת אגוזים קצוצים או אפילו קצת קוקוס מגורר. מי יודע, אולי זה ייתן טוויסט נוסף שאין כמוהו!
שלבי ההכנה
הנה איך מכינים את העוגיות הנפלאות האלו של השוקולד צ'יפס, שלמרות כמה שהן פשוטות להכנה, התוצאה היא פשוט אגדה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים לקערה את החמאה הרכה עם הסוכרים ומערבבים היטב até שהתערובת נהיית קרמית.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתמיסה אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים שוב.
- עם כף או כף גלידה, מעבירים תערובת עוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהתנפחו ואלו מתחילות לשזוף.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר כ-5 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מוחלט.
לא תשכחו להתרווח על הספה ותהיו מוכנים ללקק את האצבעות! העוגיות האלו כל כך נימוחות וכל כך טובות, שלא תרצו להפסיק לאכול אותן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות שוקולד צ'יפס הן ככל הנראה המנה שבאמת מאפשרת לכם להפעיל את הדמיון. הנה כמה רעיונות למי שרוצה להוסיף טעמים או מרקמים נוספים:
- שוקולד לבן במקום שוקולד מריר.
- אגוזי לוז קלויים.
- חצי כוס קוקוס קלוי.
- שפע של קקאו לתערובת.
- חצי כפית קינמון לאווירה חורפית.
בנוסף, אפשר להוסיף כמה פרוסות בננות דקות ופשוט להיות יצירתיים! רק זכרו, הנסיון הוא המפתח.
שאלות ותשובות
איך לשמור על העוגיות שלא יתייבשו?
מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה אטומה לשמירה על רכותן.
אפשר להשתמש בשמן במקום חמאה?
כן, אך זה משפיע על הטעם והמרקם, מומלץ להשתמש בחמאה כאשר אפשר.
האם ניתן להכין אותן עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! עם תחליף קמח ללא גלוטן, התוצאה תהיה עדיין טעימה.
כמה זמן שומרות העוגיות?
העוגיות נשמרות טריות עד שבוע אם שומרים אותן בקופסה אטומה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה ואף לאחר מכן.
מה לעשות אם התערובת מתפרקת?
אם הטמפרטורה גבוהה מדי או אם לא mix היטב את המרכיבים, הוסיפו חצי ביצה נוספת.
באיזה שוקולד הכי כדאי להשתמש?
שוקולד מריר איכותי נותן טעם משגע, אך שוקולד חלב גם יכול להתאים.
מה אוכל להחליף במקום סוכר חום?
אפשר לשלב סוכר קנדי או סוכר קוקוס אחרים אם רוצים.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להשתמש בחמאה צמחית וביצים ממייצבים צמחיים.
את מי אני יכול להזמין לטעום את העוגיות?
העוגיות כל כך מושכות, שאין סיכוי שתצליחו להפסיק עם היצע הטעימות.
עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגיות האלו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, משפחה, או כל מי שאוהב מתוק! העוגיות האלו לוקחות את כל מי שטועם אותן לעולם של טעמים מדהימים, והן ממש חייבות למצוא את דרכם לרשתות החברתיות שלכם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
