עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס – מתכון אגדי וחדשני
לפני שאנחנו מתחילים, דמיינו לעצמכם את זה: הבית שלכם מלא בניחוחות מתוקים, השוקולד מתמוסס בפה, והעוגיות האלה בדיוק יצאו מהתנור. כאשר אתם פורסים את אחת העוגיות, הן חושפות פנינים של שוקולד נמס בתוכן שנראה כמו מגע של אלוהות. זהו מתכון שלעולם לא נמאס ממנו, וכל ביס הוא פשוט מושלם. עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס הן לא סתם עוגיות. הן משגעות, מדהימות, ובאמת ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו יתנו לכם את התחושה שהגעתם לעולם מתוק, ואנחנו נדאג להנחות אתכם בכל שלב בדרך. גם אם לא התנסיתם באפייה לפני כן, עם המתכון הזה תצליחו ליצור עוגיות שלא יאפשרו לצלחת להתרוקן. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 120 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
- 2 ביצים בגודל ביצה גדולה
- שקית של אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- חצי כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- חצי כפית תמצית וניל (לא חובה, אך מוסיפה טעם מדהים)
אם אתם כבר מתכננים להכין את העוגיות האלה, כדאי לדעת ששלל המרכיבים האלה יכולים גם להשתנות. ניתן לשלב שוקולד חלב, לשים אגוזים קצוצים או אפילו להוסיף לפתח את המתכון לגרסה טבעונית.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בשינויים או שיש לו רגישות למרכיבים כלשהם, כדאי להעיז! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח חיטה כמתכון ללא גלוטן. לשדרוג נוסף, הוסיפו קקאו לבלילה כדי לשדרג את העוגיות המדהימות הללו לטעם שוקולדי יותר. למי שמעוניין בהכנה ללא ביצים, ניתן להשתמש בחצי מנת אגיסים (כפי שמומלץ רבות במתכונים טבעוניים).
שלבי ההכנה
הכנה של עוגיות השוקולד צ'יפס הללו היא פשוטה כמו לפצח אגוז. רק צריך לעקוב אחר השלבים הבאים וליהנות מהתוצאה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומסדרים תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את קמח החיטה, סודה לשתייה והמלח. משאירים בצד.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר החום והלבן עם שמן הקוקוס בעזרת מערבל חשמלי עד שהתערובת תתאחד היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
- מוסיפים את תמצית הווניל אם אתם בוחרים להשתמש בה ומקציפים עוד מעט.
- מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לקערת התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עם כף עץ או מרית.
- לבסוף, מכניסים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהכול מצפה בשוקולד הממכר.
- מניחים כפות מלאות מהתערובת על נייר האפייה במרחקים של כ-5 ס"מ מהאחת לשנייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות או עד שהקצוות של העוגיות מתחילים להתייצב.
- מוציאים את העוגיות ומניחים להן להתקרר בתבנית כ-5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.
לסיום, ביס בעוגיה נימוחה הזאת, ולשוקולד המותך בתוכה, יעניק לכם חוויה שלא תשכחו! לאחר ההכנה, תוכלו לחסוך עוגיות רבות לשימוש חוזר או לחלוק עם החברים. מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס?
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם חובבי תוספות, כדאי לדעת שאין גבול לדמיון שלכם! תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים ולתת לעוגיות טעם אגוזי משגע. אל תשכחו, גם קקאו יכול להוסיף יחס עונג נוסף. פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים מיובשים ישדרגו את המתכון למרענן ומיוחד. אם תרצו, תוכלו גם לשים טיפה חמאת אגוזים או שקדים להפתעה.
שאלות ותשובות
אילו תחליפים אפשר להשתמש בשמן הקוקוס?
שמן הקוקוס הוא תחליף מצוין, אך אם אתם רוצים לנסות משהו אחר, שמן זית או חמאה נמסה גם עושים עבודה טובה.
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין נותן טעם מיוחד, ותוצאה נימוחה שגם תהיה בריאה יותר.
עד כמה העוגיות נהיות פריכות?
עם המתכון הזה, אתם מקבלים עוגיות רכות במרכזן ופריכות בשולי העוגיה. פשוט מעלף!
מומלץ לחלוטין לתבל גם בקינמון?
אם אתם אוהבים טעמים שונים, להוסיף קינמון הופך את הטעם לעמוק יותר.
כמה זמן העוגיות שורדות?
בעצם, יש סיכוי גבוה שהן לא יחזיקו מעמד יותר מכמה ימים. אבל אם תקפיאו אותן, יוכלו לשמור על טריותן גם חודשים.
האם ניתן לחמם את העוגיות שוב?
כן, פשוט חממים בתנור לכמה דקות וזה מחזיר להן את הפריכות המושלמת.
כיצד לספר הסתגלות לגרסה טבעונית?
החליפו את הביצים ב-60 מ"ל של רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה גולמית.
האם כדאי להשתמש בשוקולד מריר?
חד משמעית כן! שוקולד מריר מעניק טעם עז ומנוגד לסוכרים שבעוגיה.
כמה זמן להקציף את התערובת?
3-5 דקות עד שהתערובת תהיה אחידה וחלקה.
האם העוגיות משמינות?
זה תלוי בכמה אתם אוכלים… אבל אם מישהו יגיד לכם שאי אפשר לאכול רק אחת, הוא לא טועה!
אחרי שפירטתי לכם את כל מה שנוגע לעוגיות המהממות הללו, אני מאוד ממליץ לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ואפילו רשתות חברתיות. שתפו את האהבה למוסים והשוקולד! תהנו מהעוגיות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
