עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה ב-10 דקות
תארו לעצמכם שאתם יושבים בבית, האוויר מלא בריחות מתוקים ומפתים, והלב שלכם מתמלא בשמחה כשאתם מבינים שעוגיות שוקולד צ'יפס פרווה נמצאות ממש מעבר לפינה. השוקולד המומס נוזל מתוך העוגיות בשעת בישול, פשוט בלתי אפשרי לעמוד בפניהן. אז מה אם אני אגיד לכם שזה לוקח רק 10 דקות? כן, כן, שמעתם נכון! הכינו את עצמכם לאחת החוויות הכי מדהימות, ממכרות ומעלפות בעולם האפייה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 20-25 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהריח מתחיל להרגיש כבר באוויר, הגיע הזמן להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס שאותן כולנו אוהבים. על מנת להכין את העוגיות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 130 מ"ל שמן צמחי
- 50 מ"ל מים
- 2 כפות אשל לקפה (או תחליף פרווה)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל טעים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ'יפס)
- קמצוץ של מלח
שלבי ההכנה
ועכשיו, הזמן הכה חשוב – זמן האפייה! אחרי שתכינו את הקמח, הסוכרים והשוקולד בכיף, אנו נתחיל להרגיש את החשמל באוויר. כך נעבור בין שלבי המתכון:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממיסים את הסוכר החום והסוכר הלבן עם השמן הצמחי.
- מוסיפים את המים ואשל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה. מערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- עם כף או כף גלידה, מניחים כפות מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להשחים מעט.
- מעבירים את העוגיות לצינון על רשת ומחכים שיתייצבו.
- עושים לכם כוס חלב (או חלב צמחי) ומתחילים לחגוג עם העוגיות המושלמות!
גרסאות חלופיות
עוגיות שוקולד צ'יפס הן אוכל נחשק עבור רבבות אנשים. אם אתם רוצים לגוון, ניתן לנסות את הגרסאות הבאות:
- גרסה טבעונית: אפשר להחליף את השמן באבוקדו או בגרסה של שמן קוקוס כתית.
- בלי גלוטן: ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח רמדיל בלי גלוטן.
בתוספות או בשדרוגים אפשריים
והנה המומנט המשגע – כל ההנאה! כדי להפוך את העוגיות הללו ליותר מאגדי, אפשר להוסיף לתערובת:
- אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך.
- תוספת של קוקוס גרוס.
- חלקיקי שוקולד חלב או לבן לעוד מתיקות.
- פירות יבשים קצוצים, כמו דובדבנים או מישמשים.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
עוגיות שוקולד צ'יפס נשארות טריות למשך כ-4-5 ימים אם נשמרות בקופסה סגורה.
האם אפשר להכין עוגיות קטנות יותר?
בהחלט! תוכלו להכין עוגיות קטנות יותר על ידי שימוש בכף קטנה.
האם אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד חלב?
מומלץ! השוקולד החלב ישדרג את הטעם בצורה אגדי.
מה עושים אם התערובת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה, ניתן להוסיף קצת מים כדי לרכך אותה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, אפשר להקפיא את העוגיות אחרי האפייה.
האם יש רכיבים שאפשר להוסיף למתכון?
בוודאי! אפשר להוסיף אגוזים, קוקוס או פירות יבשים כדי לגוון.
אילו טעויות כדאי להימנע מהן?
ודאו שהמרכיבים לא חמים מדי. טמפ' הלישה משפיעה על העוגייה.
האם ניתן להכין את המתכון עם קמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין יכול להוות תחליף מצוין.
מה התפקיד של אשל במתכון?
השלב של האשל מספק לאפייה טיפה של חלביות ויוצר את המרקם הנכון.
למה חיוני לשים את העוגיות על רשת לצינון?
זה חשוב על מנת שהעוגיות לא יתייבשו ויתקבלו עם טקסטורה אוורירית.
אז קדימה, אתם יודעים מה לעשות עכשיו! ממליצים לכם להכין את העוגיות המדהימות האלה, ללקק את האצבעות ולשתף את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
