עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר – חוויה אפויה מושלמת!
דמיינו את זה: יום שבת שטוף שמש, הריח המדהים של עוגיות שיבולת שועל מתפשט בבית, ופיתוי בלתי נגמר של טיפול עצמי טעים ובריא. זה לא רק מתכון – זה מסע אל עונג של מתוק ובריא, בו תוכלו לשלב גם עקרונות תזונתיים טובים וגם הנאה בלתי נגמרה. אתם תהיו אלו שיצרו את העוגיות הממכרות הללו, שיחליפו את כל המתוקים הסטנדרטיים שכולנו מתפתים אליהם. ומה שעוד יותר מדהים? אין סוכר כאן! אתם מוכנים להיכנס לממלכה של טעמים? אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נבנה את הסיפור – הסיפור של רכיבים טבעיים, פשוטים ולא מעובדים שיהפכו את העוגיות הללו לאגדה!
- 2 כוסות שיבולת שועל (כמחית או גרגרי)
- 1/2 כוס חמאת שקדים או אגוזים
- 1/4 כוס דחוס של תמרים מעוכים (כדי להוסיף sweetness בצורה טבעית)
- 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, קוקוס או סויה)
- 1/2 כפית קינמון (להקפיץ את העונג)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס פירות יבשים (צימוקים או חמוציות, אבל אפשר גם לשדרג עם שוקולד מריר ללא סוכר)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (הכנה נוספת לפיצוחים מדהימים)
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל החומרים, נתחיל בתהליך הכנת העוגיות. אני מבטיח לכם, זה פשוט כמו לקפוץ למים בבריכה בחום יולי!
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את שיבולת השועל, קינמון, ומלח.
- מוסיפים את חמאת השקד, התמרים המעוכים והחלב הצמחי ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- נוסיף את הפירות היבשים והאגוזים, ונערבב שוב עם כף או ידיים (זה משגע!).
- לוחצים את התערובת לשורות בפלטת אפייה מרופדת בנייר אפייה, בעובי של כ-2 ס"מ.
- מכניסים לתנור ואופים 12-15 דקות עד שהעוגיות משגעות ועם צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על הרשת.
- ועכשיו, זה הזמן למריחה של גבינת שמנת ירוקה או לאכול אותן כפי שהן!
אפשרויות חלופיות
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, יש לכם אינסוף אפשרויות:
- גרסה טבעונית יכולה להיות מושגת על ידי החלפת החלב הצמחי בחלב קוקוס ו/או מהקפיצות בפירות טריים.
- אפשר להכין אותו בגרסה ללא גלוטן בעזרת שיבולת שועל טהורה.
- לגרסה עשירה יותר בטעמים, כדאי לנסות להוסיף חצי כפית תמצית וניל.
- יכולים להוסיף גם סודה לשתייה כדי להפוך את העוגיות לאווריריות ונימוחות יותר.
- כלול שוקולד מריר קצוץ בתערובת כדי לתבל את הדברים – כן, בבקשה!
תוספות או שדרוגים
כמה רעיונות נוספים לשדרוגים שיכולים לקחת את העוגיות שלכם לגבהים עליונים:
- אפשר לשדרג באמצעות תוספת של קרם קוקוס הנהדר, או רוטב שוקולד מריר.
- להגיש לצד גלידת בננה קפואה – שילוב מושלם!
- אפשר להכין שמן קוקוס לאפייה, למריחה מעל העוגיות.
- לגרסה פרווה, ניתן לוותר על החמאה ולהשתמש בשמן קוקוס – בריאות על הבריאות!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי חמאת שקדים?
אתם יכולים להשתמש בחמאת אגוזים אחרת או בשמן קוקוס.
האם העוגיות מתאימות לתוכנית תזונה דלת פחמימות?
כדאי לשים לב לכמות השיבולת שועל ולתמרים. ניתן גם להשתמש צפיפות מהטבעיים כמו תחליף סוכר.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות עד שישה חודשים בשקית אטומה.
האם זה מתכון קל לילדים?
בהחלט! אפשר להכניס את הילדים לתהליך ההכנה ולבקש מהם לגלגל את התערובת לכדורים.
מה עושים אם התערובת לא מתחברת?
אם התערובת יבש מדי, ניתן להוסיף עוד מעט חלב צמחי או מים.
האם יש אפשרות להפוך את העוגיות לרכות יותר?
ניתן להחליף את השיבולת שועל הקשיחים בשיבולת שועל דקות יותר.
כמה זמן עוגיות נשארות טריות?
בכלי אטום, הן יחזיקו עד שבועיים; אם תרצו, אפשר לקפיא אותן.
יש האם אתם ממליצים על מתכונים נוספים לדברים ללא סוכר?
כן, ישנם מתכונים כמו ממולי תמרים בריאים או עוגיות קוקוס מושלמות!
אילו פירות יבשים כדאי להשתמש?
חמוציות, פירות יער, דובדבנים או תמרים, תלוי מה המומנט הזה שאתם אוהבים!
מה קורה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
פשוט הכפילו את הכמויות, והכינו את העוגיות בקבוצות נפרדות אם יש צורך.
אחרי שסיימתם עם המתכון המדהים הזה, אתם יכולים להתענג על העוגיות הממכרות שלכם ולהשאיר לכולם ללקק את האצבעות. אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא הזה עם החברים ברשתות החברתיות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
