עוגיות שקדים ללא סוכר וללא קמח
בואו נדבר על מתכון שממש יגרום לכם ללקק את האצבעות, בלי לחשוב על סוכר או קמח! כן, תאמינו או לא, אבל אפשר גם בלי זה. אז מה אם אנחנו מחפשים משהו מתוק, ממכר ופריך? לא צריך להיכנס ללחץ, כי העוגיות המדהימות הללו מציעות פתרון משגע. הן מתאימות לכל אחד ואחת, גם למי ששומר על דל פחמימיות וגם למי שפשוט אוהב מתוקים. כאשר אתם מנסים את המתכון הזה, לא רק שאתם תכלכלו את הקלוריות שלכם, אלא גם תרגישו את הטעם האגדי שמתמקד רק בשקדים. תתכוננו לחוויות מתוקות ומעלפות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שקדים טחונים (לא קלויים)
- 100 גרם דחוס של תמרים (או דבש למי שמעוניין)
- 2 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
- מעט מלח
הרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בטחנות של זרעי פשתן מעורבים עם מים. גם דחיסות הטבעות אפשר להחליף במילוי פירות יבש אחר כמו אגסים או משמשים. לא אוהבים קינמון? אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון. השמיים הם הגבול וכמובן שאתם יכולים לשדרג את המתכון איך שאתם רוצים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל בהכנה:
- מתחילים בחימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממלאים קערה עם שקדים טחונים.
- בעזרת מעבד מזון, טוחנים את התמרים עד שהם יוצרו תערובת דחוסה.
- מוסיפים את התמרים לאגוזים הטחונים.
- שמים את הביצים בקערה ומערבבים בעזרת מזלג.
- מוסיפים את הביצים לתערובת השקדים והתמרים.
- מוסיפים את הקינמון, תמצית הווניל ומלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בעלי כפות ידיים, יוצרים עיגולים קטן.
- מניחים את העוגיות בתנור ואופים במשך 12-15 דקות עד שהן מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאין גבול לדמיון שיכול לשדרג את העוגיות המדהימות הללו. תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ, קוקוס מגורר, או אגוזים קצוצים כדי לייצר עוגיות עשירות יותר. גם אפשרות להוסיף סוכר קוקוס יכולה להעניק טעם מיוחד. אם תרצו לייצר מגוון טעמים, אפשר להוסיף ניחוחות כמו קליפת תפוז או לימון, והם בהחלט יוסיפו צבע לטעם!
שאלות ותשובות
האם העוגיות יכולות להיות בחירה בריאה?
בהחלט! העוגיות הללו עשויות משקדים ותמרים, מה שמספק מקור נהדר לשומנים בריאים וסיבים תזונתיים.
האם ניתן לאחסן את העוגיות?
כן, ניתן לשמור את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת חדר עד שבוע.
אפשר להכין אותן מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד שבוע לפני האפייה.
האם העוגיות עשויות להיות נוספות מבלי קמח?
כן, אלה עוגיות ללא קמח. הכל עשוי משקדים בלבד!
איך אפשר לשדרג את הטעמים?
אפשר לשדרג עם שוקולד מריר, קוקוס קצוץ או אפילו אגוזי לוז קצוצים.
האם יש טעמים מומלצים נוספת?
בהחלט! ניסוי עם תוספות כמו טימין או רוזמרין יכול לגוון את העוגיות.
האם זה קל להכין את המתכון?
כן, זה מתכון פשוט מאוד, המתאים גם למי שאין להם ניסיונות אפייה מסוימים.
מה אפשר לשים במקום תמרים?
אם אתם לא אוהבים תמרים, אתם יכולים להשתמש ב-syrup מייפל או דחוס פרי אחר.
האם אפשר להכין את זה ללא ביצים?
כן, רסק תפוחים או זרעי פשתן יכולים לשמש תחליפים לביצים.
למה עדיף להכין את זה בבית?
כי למעשה, אתם יודעים בדיוק מה נכנס למתכון ומה מרכיביו, ללא תוספים לא נחוצים.
בעקבות כל מה שכתבתם, אני מבהיר שהוא מתכון מדהים ומשגע לפינוק ללא סוכר ובלי קמח. כשאתם משתפים את המתכון הזה עם חברים או משפחה ברשתות החברתיות, אתם לא רק חולקים טעם טוב, אלא גם בריאות. אז קדימה, מה אתם מחכים? תתחילו לבשל והביאו את ההנאה הזו לכל מי שאתם אוהבים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
