עוגיות שקדים ללא סוכר – המתכון המושלם!
תארו לעצמכם עוגיות קריספיות, קלות, עם טעם אגדי של שקדים, שממלאות את הבית בריח מדהים בזמן האפייה. כן, זה קורה! עוגיות השקדים הללו הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות – הן ללא סוכר, כך שתהיה לכם הזדמנות להתפנק בלי רגשות אשם. כל Bite מלא בטעימה משגעת של אגוזים ובחירה מושלמת למי שרוצה לשמור על התזונה. תצטרפו אלינו למסע הקולינרי הנפלא הזה, שבו נלמד איך להכין עוגיות שהן גם בריאות וגם משגעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם שקדים טחונים (ללא קליפה)
- 100 גרם קמח עוזר סויה או קמח שיבולת שועל (לא חובה)
- 3 ביצים
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1 כפית קנמון טחון (אם תרצו)
- 30 מ"ל תמצית וניל
- מלח לפי הטעם
- 2-3 כפות ממתיק טבעי (כמו סטיביה או סוכר קוקוס)
אם אתם מעדיפים להשתמש ברכיבים חלופיים, תוכלו להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים במיץ תפוחים או בננה מעוכה, והשקדים יכולים להיות מוחלפים בכל אגוז או זרעים שאתם אוהבים. בלי גלוטן? פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח טפיוקה.
שלבי ההכנה
לאחר שהתכוננו עם כל החומרים, בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ב bowl, טורפים את הביצים, שמן קוקוס ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השקדים הטחונים, קמח (אם משתמשים), קנמון ומלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הממתיק ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת למקום קר וממתינים כ-10-15 דקות כדי שהקמח יספוג את הנוזלים.
- מניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה פיסות קטנות מהתערובת בעזרת כף.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהקצוות מתחילים להשחים.
- אחרי האפייה, מניחים להן להתקרר ולהתייצב.
והנה הגענו סוף סוף לחלק הכי טעים – התוצאות! העוגיות יוצאות עם טעם נימוח ונמס בפה, מושלם לצד כוס קפה או תה במהלך היום. נשמע מפתה, נכון?
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגיות ליותר מעניינות, אפשר לשדרגן עם תוספות שונות:
- שוקולד מריר קצוץ – מוסיף לאנרגיה ולאווירה מתוקה.
- שקדים פרוסים – לאוהבי הגבוה באמריקה.
- פירות ייבשים קצוצים, כמו תמרים או משמשים – נותן טוויסט מרענן.
- קוקוס טחון – כדי להשיג שילוב טעמים ממכר.
אפשר גם לשקול לשדרג עם גנאש שוקולד ללא סוכר! לא תאמינו כמה זה מדהים.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קנמון?
מובן, אתם יכולים פשוט להוציא את הקנמון ולהשתמש בזרעי אזוב או לתבל בטעמים אחרים כמו לילך או ג'ינג'ר.
האם אני יכול להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגיות מראש ולשמור במיכל סגור במשך כמה ימים – עד שהן מתייבשות.
מה אם אני רוצה עוגיות יותר פריכות?
אתם יכולים להוריד ביצה אחת מהמתכון או להוסיף כף של קמח נסורת. זה יעזור להן להתייבש יותר באפייה.
כמה זמן העוגיות מחזיקות מעמד?
אם תשמרו אותן במיכל סגור במקום יבש, הן יישמרו טריות עד שבועיים.
האם אפשר לאפות את העוגיות במיקרוגל?
כן! אם יש לכם מכשיר אפייה מיקרוגל, נסו להגדיר חום גבוה למשך כ-2-3 דקות.
מה קורה אם אני משתמש בשקדים קלויים?
שקדים קלויים יכולים למספק עליה של טעמים, אך הם עלולים להפוך את העוגיות ליותר שומניות.
איך אני שומר על העוגיות מלהתייבש?
נסו לשמור במיכל סגור עם פיסת לחם – זה יוסיף לחות וימנע מהן להתייבש.
האם אפשר להשתמש בחלבון ביצה במקום הבנת?
כן, חלבון ביצה יהיה מדהים – פשוט תוודאו לא לשים יותר מדי, כי יש חשש שהעוגיות יתייבשו.
האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצים?
כמובן! אפשר להשתמש במיץ תפוחים או בבלילה של חצי בננה מעוכה כניסיון מצוין ללא ביצים.
איזה טעמים נוספים יכולים להיות מוצלחים במתכון?
שוקולד בוטנים, אגוזי לוז, ופירות יער – תכם לשלב מה שתרצו וליצור את השילוב הכי טעים שיש!
לאחר שסיימתם, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה שלכם! מי לא אוהב עוגיות מדהימות כאלה? תשתפו את התוצאות ברשתות החברתיות ויחד ניצור בעיות טעימות חדשות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
