עוגיות שקדים מרוקאיות ללא קמח: מתכון אגדי וממכר
לא פעם קרה לכם שהייתם בשוק בארץ זרה, נמשכתם אחרי ריח מתוק ולא ידעתם לעמוד בפניו? בטח זכרתם את העוגיות השקדים המרוקאיות, שהן כמו חיבוק חם ביום קר. העוגיות האלו, שהן ללא קמח, הן פשוט מדהימות, וברגע שתטעמו, לא תשכחו אותן לעד! המשגעות הללו הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות יותר במובן מסוים, אז התכוננו להיכנס לממלכה של טעמים ושימרו מקום בלב לפינוק אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לעסק העיקרי – האותנטיות של העוגיות! המרכיבים כולם טבעיים ומושלמים. תהליך הכנתם כל כך קסום, שהריח המתקתק פשוט יכבוש אתכם! הנה המרכיבים:
- 500 גרם שקדים טחונים (לא קלויים)
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1.5 כפיות תמצית שקדים (אם אתם רוצים לגוון, אפשר תמצית וניל)
- 1.5 כפית אבקת סודה לשתייה
- אבקת סוכר לניפוי על העוגיות
- אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
בהחלט אפשר לדמיין גרסה טבעונית של העוגיות האלה! פשוט להשתמש בשילוב של חצי תפוח מרוסק וחצי בננה במקום ביצים! זה נותן לעוגיות גוון אחר, אבל עדיין טעים. ואם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, אפשר לשחק עם ממתיקים כמו ממתיקים טבעיים ולא סוכר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כל מה שאתם צריכים זה קצת התארגנות וקדימה למטבח! כל שלב הוא פשוט ומהיר, ואתם תמצאו את עצמכם ממתינים בקוצר רוח לתחליף טעים!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים עם הסוכר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים ואת תמצית השקדים יחד עד שהתמהיל הופך ל-creamy.
- מוסיפים את הביצים לתערובת השקדים והסוכר. מערבבים הכל עד שהתערובת חלקה.
- מהדקים את אבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעצבים את העוגיות בכפית או בידיים לחצאים קטנים.
- מעטרים באגוזי לוז קצוצים אם רוצים.
- תנור על 180 מעלות ל-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
- מניחים להתקרר, לפני שנפנים לאכול.
שלבים מדליקים
אם התהליך נראה לכם מהיר מדי, הנה כמה טריקים שיעשו אותו למעניין יותר:
- מומלץ לנסות להוסיף מעט תבלינים, כמו קינמון או הל, לשדרג את זה למגוון טעמים!
- מי שאוהב פרי, יכול להוסיף צימוקים או פירות יבשים קצוצים לתערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שדיברנו על מתכון נעים, חשוב לציין שתמיד טוב לשדרג! אפשר להכין ציפויים שונים, כמו שוקולד מריר או שוקולד חלב מומס, רק להיזהר לא לשרוף את עצמכם, כי אני כבר ניסיתי וזה לא היה מושלם.
שאלות ותשובות
למה כדאי לבחור בעוגיות שקדים מרוקאיות?
עוגיות שקדים מרוקאיות הן ללא קמח! הן קלות, אווריריות ומצויינות גם עבור אנשים עם רגישות לגלוטן.
האם אפשר להכין עוגיות אלו ללא סוכר?
כן! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים כמו סטיביה.
מה היתרון של שקדים בעוגיות?
שקדים הם מקור מצוין לשומן בריא, תוספים כמו ויטמין E ומגנזיום, מה שהופך את העוגיות לבריאות יותר.
אילו תוספות מתאימות לעוגיות האלה?
פרי יבש, צימוקים, או אפילו קקאו יכולים להוסיף גוון חדש ומעניין!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגיות?
יש לאחסן את העוגיות בכלי אטום במקום יבש ואפל.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות מסביב ל-7-10 ימים, בשמירה נכונה.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם אגוזים אחרים?
בהחלט. ניתן לשדרג עם אגוזי לוז או פיסטוקים, התוצאה מדהימה!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! ניתן להקפיא את העוגיות לאחר האפייה ואח"כ לחמם על טמפרטורת חדר.
האם יש צורך בלהשתמש בשקדים טחונים?
סוגי אגוזים אחרים יכולים להוות אלטרנטיבה, אך השקדים נותנים את התחושה והטעם האותנטיים.
למה כדאי לשתף מתכונים?
כי זה תמיד כיף להציע לאחרים את מה שאנחנו אוהבים! לא תאמינו עד כמה זה נעים לשתף את המטעמים שלכם.
אם אהבתם את המתכון או ניסיתם לגוון, אל תשכחו לשתף את המתכון הנהדר הזה ברשתות החברתיות! הוא פשוט מעולה, מושלם וממכר, ותראו כמה חברים יעריכו את האגדי הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
