עוגת אגסים בחושה – מתכון אגדי וממכר!
עוגת אגסים בחושה היא אחד מהמתכונים שכולנו רוצים להיות חלק מהם. כשאתם מדמיינים רגע של נחת עם כוס קפה או תה, ומולכם עוגה שנראית כאילו יצאה מסיפור אגדות – אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון הזה. וקחו בחשבון, מדובר בעוגה שהיא משגעת ומשגעת! אגסים עסיסיים שנפגשים עם בצק אוורירי, והריח שנודף מהתנור הוא כזה שיגרום לכל השכנים ברחוב לבקש לדעת מה מתרחש אצלכם במטבח. אז קדימה, בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 40 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר השגנו את הלבבות שלנו לעוגה המשגעת הזאת, הגיע הזמן להכיר את רכיביה בצורה מעמיקה. את האגסים הכי טעימים שיש נגרום להם להיות הכוכבים של העוגה. הפלא הנפלא הזה מתחיל לתפוס צורה, עם מרכיבים פשוטים שכולכם כנראה מכירים.
- 2-3 אגסים בינוניים בשלים ומרוסקים
- 200 גרם סוכר (או חצי מכמות סוכר טבעי כמו דחוס כאן)
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח רגיל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל חלב (אפשר לשים חלב שקדים לגרסה טבעונית)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים בצד, בואו נתחיל בהכנה. זהו מתכון שנראה כאילו לקח שעות להכין, אבל למעשה הוא כל כך פשוט שתרגישו שאתם על גלי אושר!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר עד שהנוזל מקבל צבע בהיר.
- מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
- מוסיפים את האגסים המרוסקים לעיסה וטורפים עד שהכל מתאחד בצורה יפה.
- בנפרד, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית בהדרגה, תוך ערבוב מתון.
- לסיום, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- שמים בתבנית משומנת ומפזרים עוד אגסים מעל (למי שרוצה להשתגע עם האגסים).
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה גבוהה, נימוחה וזהובה.
- ממתינים לה להתקרר קצת לפני שמגרדים ממנה חתיכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה יוצאת מהתנור, אפשר להוסיף לה טאצ' אישי. אנסה לשתף כאן מספר רעיונות.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
- הוספת אגוזים קצוצים לתערובת יכולה לתת לעוגה טעם אגדי ומשוגע שיכניס הרבה פריכות לכל ביס.
- למי שאוהב את הקצת יותר מתוק, הכנה של ציפוי שוקולד על העוגה יכולה לשדרג אותה למדרגת על.
- עם סוכר חום במקום סוכר לבן, העוגה מקבלת טעם עשיר יותר.
- אם אתם מעוניינים בטעם מאוד חזק, הוספת טיפה של רבע כפית וניל לחומרים יכולה להפתיע את כולם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש באגסים קפואים?
בוודאי! אתה יכול להשתמש באגסים קפואים, רק ודא להפשיר אותם לפני השימוש.
האם יש דרך להכין עוגה זו בלי ביצים?
כן! את הביצים ניתן להחליף ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס מחית בננה.
זמן האפייה יכול להשתנות?
נכון, זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלכם, לכן כדאי לבדוק אם העוגה מוכנה עם קיסם.
איך שומרים על העוגה טריה?
לאחר שהעוגה התקררה, אתם יכולים לשמור אותה בשקית ניילון או כלי אטום בטמפרטורת החדר.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אם אתם רוצים להכין מראש, פשוט הכינו אותה יום לפני האירוע, היא מתייצבת ומתקשה יותר עם הזמן.
מה ההמלצה לאכול עם העוגה?
העוגה טעימה בפני עצמה, אך אפשר להגיש אותה עם שמנת מתוקה או אפילו כדור גלידה.
האם ניתן להחליף את האגסים בפירות אחרים?
כמובן! אפשר להשתמש בתפוחים, אפרסקים ואפילו בננות ליצירת טעמים שונים.
מה הכמות הנכונה לחלב?
אם אתם רוצים עוגה רכה יותר, ניתן לשים יותר חלב, אבל שימו לב שהבצק לא יהפוך לנוזלי מדי.
אילו תוספות עשויות להשתלב עם העוגה?
שוקולד צ׳יפס, קקאו או אגוזי לוז מתאימים מאוד לעוגה הזו.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה ואם רוצים שתהיה קריספית, יש לאפות אותה מחדש מעט לפני הגשה.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות חברתיות! עוגת אגסים בחושה הזו מגיעה לחיים, וחבל יהיה שסתם תישאר לכם כאן בבלוג. שתפו, תגרמו לחברים שלכם להרגיש את ריח האגסים הנפלא באוויר, ולא תשכחו להתענג על כל ביס ועיסוק במלאכה. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
