"`html
עוגת בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון אגדי
עוגת בחושה היא אחד המתכונים המושלמים להפתיע את האורחים או סתם לפנק את עצמכם! מדובר במנה מעלפת, מדהימה, ורק בשבילם הכנו מתכון שיהפוך אתכם למועמדים לתואר "שף הבית". המערבבים, החיבורים והמרקמים כאן שוברים את כל הגבולות – ויוצרים עוגה שהיא גם רכה וגם עשירה. השמנת החמוצה נותנת טוויסט מדהים, ומוסיפה עסיסיות שאי אפשר לעמוד בפניה.
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 90 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשנוצרה התלהבות ושפתנו רטובה מהמצאות אוכל מדהימות, בואו נכין את הרכיבים! יש כאן את כל החומרים שיביאו לעוגה טעמים שנמכרים רק בשמיים.
- 2 כוסות קמח (ואפשר גם קמח תפו”ח למי שרוצה להרגיש בריא)
- 1 ו-1/2 כוסות סוכר (לאלה שאוהבים את המתיקות, אפשר להפחית עוצמתית)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס שמן קנולה (או שמן זית, בשביל הבריאות)
- 1 כוס שמנת חמוצה (המעסיקה פה את כל הטעמים במאפה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (הסוד המיוחד לגובה ולרכות)
- 1 כף קינמון טחון (מוסיף טוויסט משגע)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (מי שאוהב פריכות)
- 1 כפית תמצית וניל (לשדרוג הטעמים)
- קורט מלח (ללא מלח? זה לא העוגה בשבילכם)
מרכיבים חלופיים
אפשר לגוון וליצור וריאציות שונות על העוגה. גרסה טבעונית תדרוש שידול עם ביצי פן מהצומח, כמו פתיתים חיטה, והוספת יוגורט סויה במקום השמנת החמוצה. כמו כן, לחורים רגישים לגלוטן – קמח תפו”ח יכול לעשות את העבודה כאן.
שלבי ההכנה
כדי שהעוגה תצא לא פחות ממדוברת ומשגעת, חשוב להקפיד על כל שלב. אנחנו רוצים לעוגה הזאת את כל האהבה שלנו!
- אנו מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה – קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- נשבור לתוך הקערה את הביצים ונוסיף את השמן והשמנת החמוצה.
- נשקשק היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- נוסיף את אגוזי המלך ואת תמצית הווניל ונערבב שוב.
- נשפוך את התערובת לתבנית עם נייר אפייה וניישר את פני השטח.
- נאפה ב-180 מעלות צלזיוס במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- נוציא מהתנור ונניח לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר הזכרנו את אגוזי המלך, אבל לא נגמרנו! עבור מי שאוהב שוקולד, אפשר לשלב שוקולד מריר צ'יפס שנמס יחד עם התערובת. ואם אתם רוצים את הקיסרי ביותר – הוסיפו קרם פטיסייר לקישוט קצר לפני ההגשה. חגיגה של טעמים ותוספות ללא סוף.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהיא מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש אבל עדיין לח, אתם על המסלול הנכון. זכרו שהיא תמשיך להתבשל לאחר שתוציאו אותה מהתנור.
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
אכן! סוכר חום יכול להוסיף לעוגה טעמים של карамеленי שאתם באמת לא רוצים לפספס.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כמובן! עוגת בחושה ממשיכה להיות עסיסית גם קפואה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני הקפאתה.
איך אני מוסיף טעמים נוספים כמו תותים או דובדבנים?
במהלך שלב ההכנה, ערבבו חתיכות פירות טריים – הם יוסיפו לחות וטעמים מתוקים.
האם אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
כמובן! החליפו את השמן בשמן קוקוס, היו קפדנים על הסוכר – וכל זאת במטרה לשדרג את הנוסטלגיה עם בריאות.
איך העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשארת רכה וטעימה עד 5-7 ימים במקרר. עטיפה היטב נחוצה!
מה אם אני לא אוהב אגוזים?
אין בעיה! אתם פשוט יכולים להשאיר אותם בחוץ, וליהנות מהעוגה כמו שהיא!
אילו משקאות מתאימים לצד העוגה?
תה חם תמיד מתאים, וגם כוס שוקו חם תעשה עבודה מעולה.
האם ניתן להכין את העוגה לפני במהלך חגיגה?
ברור! העוגה יכולה להחזיק מעמד למשך מספר ימים ויכולה להיות מופיעה חיה לכל אירוע.
יש עוגות טעימות באינטרנט?
בהחלט! ישנים הרבה מתכונים במגוון אתרים, ואפילו באתרי סושיאל. חפשו את המתכונים האהובים עליכם!
זהו, חברים! הוצאתם את המתכון הכי טעים שיש, והעוגה המושלמת נמצאת במרחק הכנה קצרה. אל תשכחו לשתף את המתכון בסטטוס שלכם ולפנק את החברים והמשפחה. תיהנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
