עוגת ביסקוויטים קלאסית בלי גבינה
לאחרונה, גילינו סוד פשוט שמשגע את כל מי שטועם ממנו – עוגת ביסקוויטים קלאסית, צנועה במרכיביה אך עשירה בטעמים. היא קורצת לנו מכל חגיגה, והמתיקות הלא צפויה שלה היא שמביאה אותה למעמד של עוגה מושלמת לכולם. מדובר בעוגה שנמכרת בכל קונדיטוריה, אך הכנתה בבית היא פשוט מדהימה! ברגע שתטעמו ממנה, תגלו שהיא כל כך ממכרת עד שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. אז בואו נתחיל ונלמד איך להכין עוגה משגעת ואגדי, שתוביל אתכם לעולם של טעמים נפלאים.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10
- זמן הכנת המרכיבים: 20 דקות
- זמן קירור: 4-6 שעות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים:
כדי להכין את העוגה המהממת הזו, נשתמש במרכיבים פשוטים, שכולם כבר נמצאים אצלנו בבית. אל דאגה, גם אם חסר לכם אחד מהם, אפשר למצוא תחליפים שיתאימו. אז הנה מה שתצטרכו:
- 400 גרם ביסקוויטים (כמו ביסקוויטים של תות)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 מ"ל חלב
- 3-4 כפות קקאו איכותי
- 100 גרם שוקולד מריר (לסוסיתא)
- 100 גרם סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- פירות יער לקישוט (אופציונלי)
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
כמובן שאפשר לשדרג את העוגה עם תוספות משגעות. לדוגמה, אם רוצים להפוך את העוגה לדלת פחמימות, ניתן להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים בריאים יותר, כמו אלו האחראים על תחושת השובע.
שלבי ההכנה:
השלבים ההכנה הם קלים מאוד, ומדובר בתהליך מהיר יחסית. אחרי שתסיימו, תחשפו לעוגה גבוהה ונמוכה, שתשאיר את כל האורחים שלכם פעורי פה.
- ממיסים את השוקולד המריר על באן מארי – שמים מים בסיר, ומניחים עליו קופסה או צלחת עם השוקולד עד שהוא נמס.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- מוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל לקצפת, ומערבבים בעדינות.
- בקערה נוספת, מערבבים את החלב עם הקקאו וחצי מכמות השוקולד המומס.
- טובלים את הביסקוויטים בתערובת החלב, ומניחים בתבנית שטוחה.
- שמים שכבת קצפת על הביסקוויטים ומחלקים עם כף בצורה אחידה.
- חוזרים על הפעולה – שכבת ביסקוויטים, קצפת, וחוזר חלילה עד שהחומרים נגמרים.
- מעל הסוף, מפזרים את השוקולד המומס שנותר.
- מכניסים למקרר למשך 4-6 שעות לפחות כדי שהעוגה תתייצב.
- לפני ההגשה, מקשטים עם פירות יער ואבקת סוכר.
אל תפספסו את ההזדמנות לשדרג את העוגה הזו במגוון אפשרויות. תוכלו לשדרג אותה בנקודות שונות עם אגוזים קצוצים, פירות חתוכים או אפילו עם קישוטים של שוקולד נוסף. מרגישים יוצרים? למה לא?!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמנת להקצפה?
אפשר להשתמש בשמנת צמחית, אך יש לקחת בחשבון שיכולת ההקצפה שלה עלולה להיות מעט פחותה.
מה עושים אם אין לי קקאו?
אפשר להשאיר את העוגה בלי קקאו, או להשתמש באבקת שוקולד רגע לפני ההגשה כדי להקנות לה טעם שוקולדי.
האם העוגה מתאימה לצמחונים?
בהחלט! מתכון זה אינו מכיל מרכיבים מהחי מלבד השמנת, כך שהעוגה מתאימה לרוב הצמחונים.
איזה ביסקוויטים הכי מתאימים?
למי שאוהב טעמים מתוקים עשויים לבחור בביסקוויטים בטעם שוקולד, ואילו אחרים יעדיפו ביסקוויטים קלאסיים.
כיצד ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, וחשוב לוודא שכל שאר המרכיבים אינם מכילים גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד חמישה עד שבעה ימים במקרר, אך אני ממליץ ליהנות ממנה בהקדם האפשרי!
איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקצפת מתייצבת ואין ריח חלב נוכח, ניתן להיות בטוחים שהעוגה מוכנה.
מה ניתן לשלב עם העוגה?
מומלץ להגיש אותה עם קפה, תה, או אפילו עם כדור גלידה להשלמת החוויה המושלמת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה, אך יש להוציא אותה מהמקפיא יום לפני ההגשה כדי שתפשיר היטב.
איך ניתן להסביר לילדים על ההכנה?
ילדים יאהבו את התהליך, והתחושה של צלחת מלאה בעוגה רכה ומענגת תהיה עבורם חוויה מרגשת!
עכשיו, כשיש בידכם את המתכון המיוחד הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולאפשר להם גם לגלות עונג כזה. הכנתם עוגה משגעת? ספרו לנו על כך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
