עוגת ביסקוויטים ריבת חלב – המתכון המושלם ב-10 דקות
בכל פעם שאני חושב על מתכון פשוט, מהיר אבל גם מדהים, אני מיד נזכר בעוגת הביסקוויטים עם ריבת החלב. זהו מתכון שמשלב את כל הטוב שיש לחיים להציע: הטעמים המעולים, המרקם הנימוח והצורך העמוק ליהנות מהחיים. מדובר על עוגה ששוברת את הגבולות בין מתוק למלוח, שהיא כאילו נוצרה במיוחד עבור רגעים בהם אנו זקוקים לבריחה קטנה ונעימה מהשגרה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
העוגה הזו כל כך פשוטה להכנה, שמצד אחד אפשר להכין אותה יחד עם הילדים, ומצד שני היא משגעת מספיק כדי להפתיע גם את האורחים שלכם בסעודה. כדי שתהיה לכם תחושת גאווה רבה על ההצלחה, אנחנו ממליצים לשלב אותה עם כוס קפה שחור או תה חם. בפעם הבאה שתזמינו חברים, תכינו להם את העוגה הזו, והם לא יפסיקו לדבר עליה.
הרכיבים הדרושים
- 1 חבילה ביסקוויטים (כ-400 גרם)
- 1 קופסה ריבת חלב (כ-400 גרם)
- 1 קופסה שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי למי שרוצה)
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- קצת קקאו לקישוט (אופציונלי)
כמו שאתם רואים, מדובר בחומרים פשוטים וזמינים שאפשר למצוא בכל קצב. אם תרצו לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף גם פרוסות בננה או שוקולד צ׳יפס בתערובת.
שלבי ההכנה
כל כך מתחשק לי לחשוב על הרגע שבו העוגה תהיה מוכנה ואפשר יהיה לחתוך את הפרוסה הראשונה.
- מניחים את הביסקוויטים בקופסה שטוחה.
- מערבבים את ריבת החלב עם החלב עד שהתערובת חלקה.
- שמים כף מהתערובת על כל ביסקוויט ומניחים אותו בקופסה.
- חוזרים על הפעולה עד שנגמרים הביסקוויטים.
- מכסים את השכבה האחרונה בכמה כפיות ריבת חלב שנותרה.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה להתייצב.
- מניחים את השמנת המתוקה מעל הביסקוויטים ומיישרים בעזרת מרית.
- מפזרים אגוזים קצוצים מעל, אם רוצים.
- מניחים במקרר לפחות לשעה, כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
- חתכו לחתיכות והגישו עם קצפת או תוספות נוספות אם תרצו.
כעת אנחנו מתקרבים לסיום, זה הזמן לחשוב על השדרוגים למרות שהעוגה הזו כבר מושלמת! היא כל כך גבוהה, נימוחה ואוורירית, היא תעשה לכם חשק ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאורך השנים, ניסיתי את המתכון הזה במספר וריאציות. אחת האופציות היותר מלהיבות היא להחליף את ריבת החלב ברוטב שוקולד או בריבת תאנים. זה נותן לעוגה טוויסט משגע! אפשר גם להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים, פרוסות פרי כמו תותים, או אפילו טפטוף של ליקר ליצירת טעם סוחף.
בנוסף, אני ממליץ לכם לנסות להכין את העוגה הזו עם קמח שקדים או קמח קוקוס אם אתם רוצים להפוך אותה לבריאה יותר.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תשובה: העוגה מוכנה כאשר השמנת המתוקה נשארת יציבה והביסקוויטים ספגו את כל הטעמים. יש להניח לה במקרר לפחות שעה לפני החיתוך.
אפשר להחליף את ריבת החלב בשוקולד?
תשובה: בהחלט! רוטב שוקולד טעים ייתן טעם אגדי – לא תתאכזבו!
האם ניתן להכין את העוגה ביום שישי ולשמור לעוד יום?
תשובה: כן, העוגה תחזיק מעמד מצוין במשך כמה ימים במקרר. באמת צריך לשים לב שלא תיכנסו למצב של חוטף חתיכות במשך היום…
יש לכם גרסה ללא גלוטן?
תשובה: בטח! ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן ולקמח שקדים במקום.
אילו אגוזים מומלצים להוסיף?
תשובה: אגוזי לוז, פקאנים ואפילו קצוות עם שוקולד מריר יכולים להוסיף הרבה טעם.
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
תשובה: העוגה מתאימה לכל אירוע, אגב גם בשעה של פינוק עצמי – כי בחיים צריך לפנק את עצמנו!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
תשובה: הקפאה אפשרית, אך היא עשויה לשנות קצת את המרקם, כדאי לנסות אבל במודעת שינויים קטנים.
עד כמה זו מתכון בריא?
תשובה: לא מדובר במתכון מהבריאים, אך ניתן להפוך אותו לבריא יותר על ידי החלפת רכיבים לכאלה בריאותיים יותר.
מהי הדרך הכי טעימה לאכול את העוגה?
תשובה: לחתוך חילניים, לקשט עם קקאו במינון מדוד ולהשתדל ללקק את האצבעות בסיום!
האם צריך להניח את העוגה במקפיא?
תשובה: ממש לא, פשוט לשים במקרר – וככה היא תהיה קרירה ומרעננת.
אז אחרי כל זה, אני מבקש מכם שתשתפו את המתכון ברשתות החברתיות או תעבירו לחברים. הם יוקירו לכם את זה, והכי חשוב, העוגה הזו היא אגדי!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
