"`html
עוגת גבינה וריבת חלב קלה להכנה
כולנו מכירים את התחושה הנפלאה של לפתוח את דלת המקרר ולגלות עוגת גבינה משגעת שמחכה לנו. עוגת גבינה וריבת חלב קלה להכנה היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרגש את עצמכם או את האורחים שלכם. היא אוהבת להתרכך על הלשון, הרי היא נמסה בפה ומשאירה טעם מתוק ומושלם. אם חשבתם שאתם יודעים מה זו עוגת גבינה, תכינו את עצמכם למשהו מדהים. עוגה זו מציעה שילוב אגדי של גבינה וריבת חלב, והאמת? אתם הולכים להיכנס למצב של התמכרות. יש לה את הכוח להפוך כל יום רגיל לחגיגה של טעמים!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גבינה קלה זו מכילה רכיבים פשוטים מהמטבח שלנו, יחד עם נגיעה ממכרת של ריבת חלב. בואו נדבר על רכיבים מרגשים:
- 200 גרם של ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם של חמאה מומסת
- 500 גרם של גבינת גבינה רכה (מומלץ לבחור בגבינה מסוננת)
- 400 מ"ל של שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם של ריבת חלב
- 150 גרם של סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה בריאה יותר, תוכלו להמיר את הביסקוויטים בבסיס של אגוזים קצוצים וחמאה טבעונית. לשדרוג דל פחמימות, ניתן להשתמש בגבינת קוטג' רזה במקום גבינת חלב.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק המענג ביותר – איך מכינים את העוגה המשגעת הזו!
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את הביסקוויטים הטחונים לקערה ושופכים עליהם את החמאה המומסת. לערבב היטב עד שהמאסה אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה היטב כדי ליצור קרום אחיד.
- מניחים בתנור למשך 10 דקות כדי שהקרום יתייצב.
- בזמן שהבסיס נאפה, מקציפים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת עד שהקצפת מתייצבת.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הגבינה עם הסוכר והביצים שעדיין לא הוקצפו עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את תמצית הווניל וריבת החלב לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את השמנת שהוקצפה לתוך התערובת ומערבבים בתנועות עדינות כדי לשמור על האוויריות.
- מעבירים את התערובת לתבנית על הבסיס האופה הנוכחי ואופים למשך 40 דקות.
- בהסתיים האפייה, מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר בתוכו לפחות חצי שעה. זה חשוב כדי שהעוגה לא תתפקע.
- מכניסים את העוגה למקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה, והטעם? מתוק, מושלם ומשגע!
שדרוגים ותוספות אפשריות
יודעים מה? אתם יכולים להיות גאונים במטבח ולנסות כמה שדרוגים. מה דעתכם לשכבת פרי? תוספת של פסיפלורה או תותים טריים ממש מעל לעוגה תעשה עבודה מצוינת! רוצים להמציא עוגת גבינה שונה? הוסיפו לריבת החלב כמה טיפות של ליקר או מסקרפונה כדי לשדרג את החוויה. אל תשכחו, כל תוספת הופכת את העוגה למעלפת ושווה במיוחד.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי שמנת מתוקה?
ניתן להמיר את השמנת המתוקה ביוגורט שמנת גבוה שומן. זה ייתן גובה לעוגה ויוסיף לה טעם ייחודי.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה תעמוד בהקפאה. יש להקפיאה לפני שלב הקירור במקרר, ולמזג אותה היטב לפני ההגשה.
האם יש אפשרות להכנה ללא סוכר?
כן! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס, שיספקו מתיקות של ממש.
מה עושים אם העוגה נראית מתעתעת?
אם העוגה התבקעה, זה בסדר. פשוט סוחבים אותה בחזרה לתבנית, מוסיפים ריבת חלב על גבי העוגה, ומקשטים בפירות!
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק עד חמישה ימים במקרר, ובטח תחלוץ אותו לחוויה מדהימה בכל פעם שאתם מוציאים פרוסה.
האם אפשר להכין גרסה בלי גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן, ותהיה לכם עוגה מדהימה ללא גלוטן.
האם אפשר להשתמש בריבת חלב homemade?
ביום הנתון, אנחנו ממליצים על ריבת חלב קנויה לקבלת תוצאה חלקה ואחידה, אבל ריבת חלב ביתית בהחלט הולכת להיות מאוד משגעת!
יש רטיבות בתחתית העוגה. מה לעשות?
אם ביסקוויטים לא ספגו את הלחות, אפשר להניח את העוגה על מסננת למספר שעות.
כמה פרוסות אפשר לקצץ מראש?
זה הכל תלוי בגובה התיאבון שלכם, אבל עשרה פרוסות הם מספר סביר לכל ערב.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להתייצב במרכז ויהיה לה מראה מוצק אך גמיש.
"`
שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ותתכוננו לחגיגה של טעמים שלא תשכחו במהרה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
