המתכון המושלם: עוגת גבינה ללא אפיה
בא לכם משהו מתוק ומרשים, כזה שלא דורש יותר מדי מאמץ? תנו לי לספר לכם על עוגת גבינה ללא אפיה! מדובר בממתק מדהים שיעשה לכם שמח בלב ובפה. היא מתהדרת בטעמים נפלאים שמתמזגים זה בזה, וכל ביס ממנה הוא ממש אגדי! אני בטוח שאתם תמצאו את עצמכם לא מפסיקים ללקק את האצבעות, ואולי אפילו תחשבו על דרכים להתחבא עם העוגה הזו במקום לשתף אותה עם אחרים. אל תדאגו, זה בין חברים.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. כמות: 8 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם כבר במתח רק מהחשבה על העוגה, הגיע הזמן שנשתף אתכם ברשימת המרכיבים המצוינים שצריכים להיות לכם במטבח. מדובר בתמהיל מדהים של מרכיבים שמביאים אותנו לתוצאה שנעלית על כל דמיון!
- 200 גרם ביסקוויטי שוקולד (או ביסקוויטים רגילים אם אתם מעדיפים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 1 פקק תמצית וניל
- 3-4 כפות מיץ לימון
- 1 כוס פירות יער לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
חושבים איך להפוך את המתכון הזה לבריא יותר או לטבעוני? אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בגבינת סויה או בממרח אגוזים טחונים. במקומה של החמאה, השתמשו בשמן קוקוס. שימו לב, זה ידרוש אולי מספר ניסיונות עד שתגיעו לתוצאה הרצויה, אך אתם תדעו שעשיתם משהו שמזין את הגוף שלכם.
שלבי ההכנה
כדי שהעוגה הזו תהיה לא רק פוטוגנית אלא גם טעימה, הכנו עבורכם את שלבי ההכנה ברורים ונגישים:
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים אותם לפירורים עדינים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית בקוטר 20 ס"מ ומשטחים אותה היטב כדי ליצור בסיס יציב.
- מניחים את הבסיס במקפיא למשך 10 דקות להתייצבות.
- בעוד הבסיס קופא, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא יוצרת קצפת רכה.
- בקיץ, במיקסר, משלב את גבינת השמנת עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהתערובת סמיכה וחלקה.
- בוחרים בין הוספת הקצפת לתערובת הגבינה או ואת בין השניים. המטרה היא לקבל תערובת אוורירית ונעימה.
- יוצרים את תערובת הגבינה על הבסיס הקפוא ומיישרים היטב את פני השטח.
- מקשטים בפירות היער אם אוהבים, ואז מכסים בניילון נצמד.
- מעבירים למקרר למשך 4-6 שעות עד שהעוגה מתייצבת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו שאתם יודעים להכין את העוגה, למה לא לתת לה טאץ' נוסף? אתם יכולים להוסיף לתערובת גם קקאו לצבע וטעם מעשירים. רוצים מגוון? פרוסות בננה או תותים מעל יכולות לשדרג את המנה אפילו יותר. אני מציע גם לנסות לשים קמצוץ של מלח ים מעל כשאתם מגישים את העוגה; אתם תופתעו מהשילוב של המתוק עם המלוח!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי מעבד מזון?
האפשרות הטובה ביותר היא לשים את הביסקוויטים בשקית ולדרוס אותם בעזרת פטיש מטבח או משהו דומה. זה ידרוש קצת עבודה אבל זה בהחלט אפשרי.
האם העוגה הזו מתאימה למסיבות?
בהחלט. העוגה הזו היא בדיוק מה שתרצו להביא למסיבת יום הולדת או אירוע משפחתי. טעימה ומשגעת, כולם יתחננו לדעת את המתכון!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר למשך 4-5 ימים, אך סביר להניח שהיא תיעלם הרבה קודם.
אפשר להכין את העוגה ביום שלפני ההגשה?
מומלץ מאוד! עוגת גבינה זו מתייצבת היטב כשיש לה זמן במקרר ותהליכי הקירור יוצרים טעמים מדהימים.
מה לגבי לגרסה ללא לקטוז?
מתכון זה ניתן להמיר בקלות על ידי שימוש בגבינת סויה בזמן שמנת מתוקה ללא לקטוז. זה גם בריא וגם טעים!
אז מה עושים אם היום חם מדי?
אתם יכולים לנסות לשים את העוגה לאכמה שעות בפריזר במקום במקרר, זה יעניק לכם קינוח מתוק ומרענן.
איך מקשטים את העוגה מבלי לפגוע בה?
ראינו שאת התוספות אפשר לשים קודם כל בעדינות ולאחר מכן להניח את הפירות הייעודיים למעלה והם ישארו יפים ומרשימים שעה ארוכה.
האם יש דרך להפוך את העוגה הזו לגרסה צמחונית?
בהחלט! כל הרכיבים כאן יכולים להיות צמחוניים מאוד; חשוב רק לוודא שהגבינה שמית לא כוללת מרכיבים מן החי.
מה הטעם אם אני משאיר את התוספות?
טעמים עדיין הם עשירים ומעלפים, אפילו בלי תוספות. כך, תרגישו את השוקולד בביסים הביסקוויטיים.
לאן אפשר לשתף את המתכון?
אני ממליץ לשתף את המתכון באתרי המטבח שלכם או בקבוצות פייסבוק. החברים חייבים לנסות את זה!
עכשיו, כשאתם יודעים הכל על העוגה המדהימה הזו, אני ממליץ לכם להפשיל שרוולים ולנסות אותה בבית. יש לכם את כל המידע, אז קדימה, הפיצו את המתכון הזה בכל מקום!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
