עוגת גבינה ללא אפיה עם ביסקוויטים – מתכון אגדי במיוחד!
נראה כי יש דברים שלא יכולים להיכחד, כמו עוגת גבינה ללא אפיה. היא תמיד מעוררת עניין, מתיקות שמענגת את הלב ומזכרת לנו את ילדותנו. תחשבו על זה, כמה פעמים נשמעת ההצהרה: "אני מכין עוגת גבינה ללא אפיה!" וכמה פעמים הבאתם את העוגה הזו לשולחן, רק כדי לראות את כולם מנשנשים אותה בשקיקה? מדובר במנה שהיא מדהימה, ממכרת ומשגעת בעת ובעונה אחת. בשילוב עם ביסקוויטים כריחניים וקרמים רכים, מתפתחת כאן חוויה של טעמים ותחושות שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אז בואו נצלול לעולם הייחודי הזה של עוגת גבינה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (כדאי להכין יום מראש)
- רמת קושי: קל
- מגיש 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרשימת הרכיבים. כמו כל מתכון טוב, גם כאן מדובר בחומרים פשוטים, שאותם תוכלו למצוא כמעט בכל בית. בעזרת חומרים אלו, ניצור את היצירה המושלמת שלכם.
- 250 גרם גבינת שמנת (אפשר לשלב עם מסקרפונה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 כוס ביסקוויטים (פתי בר או כל ביסקוויט אחר אהוב עליכם)
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- מיץ מלימון אחד סחוט
האם ידעתם? גבינת שמנת נחשבת לא רק למתיקות שמוסיפה לטעמים, אלא היא גם מקור טוב לשומן חיוני! כעת, אם אתם רוצים לתת לעוגה הזו טוויסט מעניין, יצירת גרסה טבעונית זה בהחלט אפשרי. פשוט החליפו את הגבינה עם גבינת שקדים ואת השמנת עם קצפת קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! להלן שלבי ההכנה:
- מכינים את הביסקוויטים: מרסקים אותם עד לקבלת פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת לביסקוויטים ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית בקוטר 24 ס"מ, דוחסים עם כף ליצירת קרום אחיד.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמתקבל קצפת רכה.
- בקערה נוספת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל, עד שהכל מתאחד.
- מצרפים את הקצפת לתערובת גבינת השמנת ואט אט מקפלים בעדינות.
- מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת ומערבבים שוב כדי לקבל קונסיסטנטיות אחידה.
- שופכים את תערובת הגבינה על הקרום שהכנו ומיישרים את פני השטח בעזרת מרית.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
תוספות או שדרוגים אפשריים
היצירתיות שואבת אותנו למקומות חדשים! אתם יכולים להוסיף לעוגה שדרוגים על פי טעמכם האישי. תוספות נהדרות הן:
- שכבת פירות יער טריים או רוטב פירות – זה מעלף.
- שוקולד מריר קצוץ דק לפיזור על העוגה.
- קיסוס של אגוזים אם אתם אוהבים קראנץ' מעניין.
- גם טעמים כמו נענע או לואיזה יכולים לקנות טוויסט טרי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
אפשר בהחלט להמיר את הסוכר בסוכר ממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס או ממתיקים מוכנים.
מה אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בטבעית יוגורט או בתחליפים אחרים, אך שימו לב שהמרקם עלול להשתנות.
האם אפשר להשתמש בביסקוויטים אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בכל ביסקוויט שאוהבים כמו פתי בר, או אפילו לגרסאות מחיטה מלאה.
כמה ימים העוגה שומרת במקרר?
העוגה נשמרת היטב עד 5 ימים במקרר, אם רק תצליחו להישאר בלי ללקק את האצבעות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, כדי לשמור על טריותה, תוכלו להקפיא אותה. הקפיאו את העוגה כשלב אחרון לאחר קירור של 4 שעות.
אפשר להכין את העוגה עם אוכל אחר דבר, כמו אגסים?
כמובן! ניתן לשלב פירות אחרים המוסיפים טעמים שונים וטקסטורות מרעננות.
מהי ההמלצה הכי שטובה על עוגת גבינה הזאת?
עוגת גבינה הזו היא מושלמת לכל אירוע, טפלו בה עם הרבה אהבה!
האם אני יכול להשתמש בשמנת חמוצה?
שמנת חמוצה תיתן לעוגה טעם חמצמץ יותר, כך שזה תלוי בטעם האישי שלכם.
האם זה מתכון בריא?
המתכון יכול להיות בריא יותר אם משתמשים בתחליפים כמו גבינת קוטג' ושמנת דלה בשומן.
האם העוגה מתאימה לצמחונים?
כמובן, מתכון זה בהחלט יכול להתאים לצמחונים, רק ודאו שאין חומרים נוספים שאינם מתאימים.
אם עד עכשיו הרגשתם שפיספסנו משהו, אל תדאגו, אנחנו כאן כדי לשפר את החוויה! חשוב מאוד לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כך גם הם ייהנו מהעוגת גבינה הכי טעים שיש ומקצת מהקסם הקולינרי שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
