עוגת גבינה ללא ביצים – מתכון אגדי!
האם אי פעם טעמתם עוגת גבינה שמגעת לשמיים? אחת שממריצה את בלוטות הטעם שלכם וגורמת לכם לצנוח בשמחה על כיסאותיכם? כדי למנוע הימצאות של ביצים, התאמנו על מתכון מצוין שמצליח לייצר טעמים עשירים ועונג לאוורירי. המפגש בין הניחוחות של גבינת השמנת, עם הסוכר והבצק, יגרום לכם ללקק את האצבעות ולחפש שוב אחר רבע חתיכה נוספת.
הזמן המושלם ליצירת מתכון זה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים לעוגת גבינה ללא ביצים
לפני שנלך קדימה למתכון עצמו, בואו נכיר את הגבינות של המיזם הסודי שלנו. חשוב לציין שהמרכיבים יכולים להיות מתאימים גם לגרסה טבעונית אם רק בוחרים נכון.
- 200 גרם ביסקוויטים (לגרסה דלת גלוטן, השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (אפשר לבחור גבינת קוקוס לגרסה טבעונית)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר להשתמש בשמנת צמחית)
- 100 גרם סוכר (אפשר להפחית את הסוכר לפי טעמכם)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף תמצית וניל
- 2 כפות קורנפלור
- 1/2 כוס פירות יער לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה בעוגת גבינה ללא ביצים
כעת, אנחנו מוכנים להתחיל את המסע הנפלא להכנת העוגה המעלפת הזו!
- כדי להתחיל, נכתש את הביסקוויטים עד שהם מתפוררים לאבקה דקה.
- נמיס את החמאה, ונערבב עם הביסקוויטים עד שהתערובת נראית כאילו היא התאגדה.
- נניח את התמהיל בתבנית שטוחה משומנת ואנחנו לוחצים אותו לכל העובי של התבנית.
- נעבור אל השלב שכולנו מחכים לו: הכנסת הגבינות! נערבב היטב את הגבינת שמנת עם השמנת המתוקה. התערובת תהיה רכה ומרנינה.
- נשקול את הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל לתוך התערובת. נוודא שהכל מתאחד בצורה מושלמת.
- נוסיף את הקורנפלור ונערבב עד שלא יהיו גושים.
- נשפוך את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- נכניס לתנור מחומם מראש על 160 מעלות צלזיוס ונאפה במשך 50 דקות.
- כשהעוגה מתחילה לקבל גוון זהוב, נוציא אותה מהתנור ונשאיר אותה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- לסיום, במקרה שתרצו להוסיף פירות יער לקישוט, זה הזמן להניח אותם על העוגה. הגדלו אותה למקסימום.
חלופות אפשריות
למי מכם שצפוי לאורחים עם רגישויות שונות, ישנן שפות ויסודיות רבות שאפשר לשנות. תוכלו להחליף את הגבינת שמנת בגבינת קוטג' לרסיס מוחשי יותר. וגם אם אתם גרים עם טבעונים, תחליף טוב לגבינת שמנת הוא גבינת קוקוס. אתם אפילו יכולים לשדרג את הביסקוויטים עם טעמים שונים שמוסיפים עוד שכבה של טעם.
שדרוגים ותוספות אפשריות לעוגת גבינה ללא ביצים
מאוד חשוב share אתכם על כמה תוספות שיכולות להפוך את העוגה שלכם למשהו משגע בעצם. אנשים אוהבים לתבל את העוגות שלהם ולתת להן אופי אישי:
- שדרגו את התייאצות הטעמים עם שוקולד מריר – חתיכות שוקולד יומסו בטמפרטורת החדר וישדרגו את טעם העוגה.
- לפירות היער אפשר להוסיף רוטב שוקולד או קרם קוקוס.
- אם אתם אוהבי ריבת תותים, זה הזמן להתפרע ולהניח ממנה מעל.
- גם אגוזים קצוצים יכולים להוסיף גוון פריך וטעים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס?
בהחלט! שמן קוקוס יהפוך את הבצק לעשיר ומלוח יחד עם טעם מעניין.
מה עושים אם לא מצליחים להשיג גבינת שמנת?
לא נורא! גבינת קוטג' או טופו רך גם יכולים לתת תוצאה מצוינת.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
במקום חם כמו בישראל – בהחלט! העוגה תשתדרג בטעמים אם היא תעמוד לשבת לילה במקרר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
מאוד! הילדים ייהנו מהממתיקות והטעמים הנעימים.
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
אם שולי העוגה מתחילים להתקלף והתמהיל במרכז רך אבל לא נוזלי, זה הסימן.
אם אני רוצה גרסה דלת סוכר, מה עלי לעשות?
קיימים ממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או סילאן שהן תחליף מושלם.
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
אם אתם רוצים רושם, הגישו אותה לארוחת קפה בצהרים, זה ישאיר חותם.
איך ניתן לשפר את העוגה מבחינת קישוט?
פירות, רוטב שוקולד, אגוזים קצוצים, כל התוספות יוסיפו צבע ושמחה.
למה כדאי לי לנסות את המתכון הזה?
כי הוא פשוט מדהים, ממכר ואפשר להכין אותו שבריר של זמן, והילדים אוהבים אותו!
מה קורה אם העוגה לא מצליחה?
גם אם זה קורה, חשוב להבין שזה נטעו לאף אחד. הבא שלכם יוכל תמיד להיעשות טוב יותר על פי המתכון.
וכך, סיימנו עם מתכון אינטואיטיבי זה. אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה ברשתות הבריאות החברתיות והחברים שלכם יוקירו אתכם על זה. ספרו לי איך יצא וכמה אצבעות אתם לוקחים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
