עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס – המתכון המושלם!
אף אחד לא אוהב ללקק אצבעות אחרי עוגה? אז מה אם עוגת גבינה עם קרם עשיר ועוגיות לוטוס דחוסות? מדובר במתכון מדהים שמאחד את הטעמים המושלמים של עוגת הגבינה הנימוחה עם את המתיקות של עוגיות הלוטוס המשגעות. מדובר בעוגה שעושה לכם את כל היום טוב יותר, ממש ככה! בעמותות מספרים שאין דבר יותר אגדי מעוגת גבינה חמה, אבל כשמוסיפים עוגיות לוטוס לתמהיל, זה כבר בשיחה אחרת לגמרי. דרך אגב, סבתא שלי תמיד אמרה שהעוגה הזו כל כך טובה, שאי אפשר שלא לקחת עוד פרוסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 250 גרם עוגיות לוטוס (או עוגיות דומות)
- 120 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- כף מיץ לימון
עכשיו כשיש לנו את רשימת הרכיבים, בואו נסתכל על חלופות. אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינה טבעונית או טופו רך, ואת השמנת המתוקה בשמנת קוקוס. המסלול ללא גלוטן? גם אותו אפשר לשרת עם עוגיות לוטוס ללא גלוטן – קל פשוט!
שלבי ההכנה
והנה, вперед, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את העוגה הממכרת הזו!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מרססים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ עם תרסיס שמן או משמנים בתשומת לב.
- מניחים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון ומרסקים היטב.
- מעבדים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית ומעבדים לדחיסות אחידה.
- בקערה נפרדת, מקציפים גבינת שמנת עם הסוכר עד שהן מתאחדות ומתקבל קרם קטיפתי.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה מתמדת.
- לסיום, מוסיפים את שמנת מתוקה ומיץ הלימון, ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת על הבסיס בתבנית.
- אופים כ-40 דקות, עד שהקרם יושב ושטוח.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עוד 30 דקות.
- מצננים לטמפ’ החדר ואז מסננים במקרר למשך 4 שעות לפחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה המושלמת הזו? הנה כמה רעיונות שיעשו עבורכם את ההבדל:
- מוסיפים שוקולד מריר מומס מעל לאחר הקירור.
- מחזיקים בעוגיות לוטוס קצוצות כממתק במעלה העוגה.
- מתבלים עם פירות יער טריים או ריבת פירות לקישוט.
- מרכיבים בראוניז מתחת לעוגת הגבינה ליצירת שכבת טעמים נוספת.
- מוסיפים קונפטורות תוצרת בית או שובל של רוטב קרמל.
בין אם תבחרו ליישם שדרוגים או לא, אני ממליץ بشدة לא להחמיץ את שלב הפינוקים!
שאלות ותשובות
מהם היכולות של עוגת גבינה בלוטוס?
עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס היא שילוב מושלם בין טעמים קרמיים למתיקות עוגיות הלוטוס, מה שהופך אותה למעדן בלתי נשכח.
האם האתר הזה מכיל מתכון טבעוני לעוגת גבינה?
לחלוטין! פשוט השתמשו בגבינות טבעוניות ושמנת קוקוס במקום לגבינת השמנת הרגילה.
מה עושים אם יש לי גבינה לא סתם?
אם נשארה לכם גבינה שאינה מתאימה, אפשר גם לנסות גבינות אחרות, אם הן נמסות וקרמיות.
אילו פירות אני יכול להוסיף לעוגה?
פירות יער כמו תותים ודובדבנים ישדרגו את העוגה ויוסיפו מאוד איזון בין מתיקות לחמיצות.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי! זו עוגה משתבחת כשנותנים לה להתקרר והתעמים מתמזגים.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, אבל אני ממליץ לא לחכות כל כך הרבה!
האם עוגת גבינה עם לוטוס היא מתאימה לפסח?
במפתיע, אפשר להכין עוגה עם רכיבים מתאימים לפסח, פשוט עם עוגיות ללא גלוטן.
איך מחליפים סוכר במקום סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר חום או בסטיביה כדי להפוך את המתכון לבריא יותר, אבל טעם עשוי להשתנות.
כמה מנות יוצאות מהעוגה?
כ-10-12 מנות, תלוי בגודל הפרוסות שלכם, אבל תזהרו! זה ממש קשה לעמוד בפני עוגת גבינה!
מהם הטיפים לעבודה עם גבינה?
לפני העבודה, חכו שגבינת השמנת תגיע לטמפ’ החדר, זה יקל עליכם בסופו של דבר.
עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים! אין דבר יותר משגע מעוגת גבינה עם לוטוס! מדובר באנשים מכורים שאפשר לגרום להם להתאהב מחדש.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
