עוגת גבינה של בית מלון מודרני – מתכון גורמה שידליק את החושים!
מי לא אוהב עוגת גבינה שמריחה על חגיגות ומפגשים משפחתיים? אבל אם נגלה לכם שיש עוגת גבינה שיכולה להיות לא רק פינוק, אלא גם חוויה מגה מדהימה שתחזיר אתכם למלון הכי מפנק? אז תתכוננו – עוגת הגבינה של בית המלון המודרני מחכה לכם. הידעתם שהיא לא רק טעימה, אלא גם מאפשרת יצירתיות אינסופית? תוספות, טעמים, ורכיבים שונים שמקנים לה את יכולת להיות מושלמת כל פעם מחדש. ככה תיראו, הוגנים יותר מכל קינוח אחר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, יש לאסוף את כל החומרים. מתכון זה מכיל רכיבים מושלמים שיגרמו לכל אחד מכם לומר “וואו, זו עוגת גבינה מדהימה!”
- 500 גרם גבינת שמנת (אחוז שומן גבוה – לפחות 30%)
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפיות תמצית וניל אמיתית
- 250 גרם ביסקוויטים (לשבור אותם לתוך פירורי) – אפשר גם ביסקוויטים דגים
- 100 גרם חמאה חריף נמסה
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב ההכנה. תתכוננו לחוויה כיפית שתוביל אתכם לעוגה הכי טעימה שיש!
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לערבב את הביסקוויטים עם החמאה המומסת וליצור תערובת אחידה.
- לשפוך את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ, ללחוץ היטב לתחתית.
- בקערה נפרדת, להקציף את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתמיסה חלקה.
- להוסיף ביצה אחר ביצה, תוך הקצפה עד שהתערובת מתאחדת.
- לערבב פנימה את השמנת המתוקה ותמצית הווניל.
- למזוג את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
- לאפות בתנור במשך 50 דקות.
- לכבות את התנור ולתת לעוגה להתקרר בתוכו עם דלת סגורה למשך שעה.
- לקרר במקרר כמה שעות נוספות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא רק הבסיס – השמיים הם הגבול כשזה מגיע לתוספות!
- להוסיף מוס שוקולד מעל – שילוב משגע!
- לשדרג עם רוטב פירות יער או קרם פרש – מתכון אגדי!
- לנסות גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת שקדים.
- וסיום עם ציפוי מפתיע של פירות טריים להפתעה!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, כך שלא תצטרכו לוותר על החוויה!
האם ניתן להשתמש בגבינה רגילה במקום גבינת שמנת?
עדיף להשתמש בגבינת שמנת לאחיד הטעם והמרקם, אבל אפשר בהחלט לנסות עם גבינה רכה – התוצאה תהיה שונה אך עדיין טעימה!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים. רק אם תוכלו לעמוד בזה כל כך הרבה זמן!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הגבינה מתאימה גם להקפאה. הקפיאו אותה לאחר קירור והקפידו לעטוף אותה היטב בצלופן.
האם החלפת רכיבים משפיעה על מרקם העוגה?
בהחלט, החלפת רכיבים עשויה לשנות את המרקם, במיוחד כשמדובר בגבינת השמנת. שימו לב למה שאתם מחליטים להחליף.
איזה פירות מתאימים כקישוט?
פירות יער, תותים, פסיפלורה או אפילו פירות מצופים בשוקולד יכולים להוות קישוט מדהים!
האם ניתן להכין עוגה קטנה יותר?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון בתבניות קטנות יותר או אפילו להתנסות בעוגיות גבינה בגרסה אישית!
איך ניתן לשדרג את הטעם של העוגה?
לנסות להוסיף קליפת לימון או תפוז לגבינת השמנת יכול להוסיף נגיעה טרייה ומרעננת.
איך אני יודע שרוצחים את העוגה בזמן האפייה?
העוגה מוכנה כשקצהה מתנפח מעט ומעט מתחיל להתייבש אך מרכז העוגה עדיין רך.
וואו, מהנסיון שלי, עוגת גבינה של בית מלון תהפוך את כל פגישות החברים לחוויה אינסופית! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהעביר לחברים – הם י agradecכם על כך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
