עוגת גבינה מדהימה ב-10 דקות
שני מצבים בחיים תמיד מצליחים להפתיע ולשמח אותנו בו זמנית: האחד הוא ברגעים שבהם אנחנו מקבלים מתנה בלתי צפויה, והשני הוא הרגע שבו אנחנו מגלה מתכון שעושה פלאים – לא רק במחיר הזמן, אלא גם בטעם המדהים של התוצאה הסופית. והפעם, אנחנו הולכים ליצור את אחת העוגות הכי טעימות שיש – עוגת גבינה נימוחה שמוכנה ב-10 דקות בלבד! זה לא תאונה במטבח, זהו מצב חירום מתוק שאין לו מענה! עם מתכון זו, תגלו שכל אחד יכול להיות שף – גם אם אין לכם ניסיון במטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז יש לכם חגיגה מתוקה טיפה יותר מהירה ממה שחשבנו! הכנתי לכם את כל הרכיבים שאותם תדרשו כדי להכין את העוגה המהממת הזו. במיוחד עבורכם, איני משתמש בתוספי סוכר מיותרים ולא בקמחים מסובכים. העוגה הזו היא מושלמת בפני עצמה, אך גמישה לחלוטין, כלומר יש מקום לשדרוגים מעניינים אם תרצו.
- 500 גרם גבינה cream cheese (וסביר להניח ששמן זית תמצאו הכ שקוללו גם במשקה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר או תחליף דל קלוריות
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
- 150 גרם ביסקוויטים (אופציה ללא גלוטן: ביסקוויטים ללא גלוטן)
- 100 גרם חמאה מומסת
אבל רגע, שמעתם על אפשרויות אחרות? פה נכנסים המומחים: יש לכם אורחים טבעוניים? פשוט החליפו את הגבינה בגרסה טבעונית ואנחנו נשמח לתת טיפ שיחסוך לכם זמן הכנה נוסף!
שלבי ההכנה
וכעת, אורחינו היקרים, הגיע הזמן להוציא את הבלנדר ואת התבנית, ולצאת לדרך עם שלבי ההכנה. זאות בדיוק איך מכינים עוגת גבינה מושלמת בפחות מעשר דקות!
- מניחים את הביסקוויטים בקערה ומקצצים אותם דק.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים רטובים.
- מניחים את תערובת הביסקוויטים בתבנית בעובי אחיד ולוחצים היטב לתוך התבנית.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת הקרם עם הסוכר בעזרת מיקסר חשמלי במשך כ-2 דקות.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך כדי הקצפה.
- מוסיפים לשם גם את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שמקבלים תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים שבתבנית.
- עכשיו, אם בא לכם, מפזרים מעל תוספות כמו פירות יער, שוקולד מריר או גם אגסים מסוכרים.
- מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
- לסיום, מצננים אותה בטמפ’ החדר ומניחים במקרר למשך שעה!
עכשיו, העוגה כבר מתחילה לצוף, ואם מתחילים לראות את השמנת זורמת, זה אומר שזמן הכיף מתקרב. כן, אני מדבר על זמן טעימות – זה הזמן שבו אתם מרגישים כמו בבצק פנטזיה, כשכל נגיסה היא מעין נסחון מתוק.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לכל עוגה טוב יש מרכיב נוסף שנותן לה להתבלט, ופה כדאי לבדוק אם יש לכם כמה פירות טריים לידי כדי להפוך את העוגה לאגדה משפחתית. ממליץ כאן על: פירות יער, אגסים מסוכרים או אפילו פירות טרופיים שאפשר לשים מעל. ואם אתם חובבי שוקולד, כדאי בהחלט להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בתקופת הקיץ, כשחם, יש אנשים שמעדיפים להימנע מביצים. אפשר להמיר את הביצים באחת מעוד התחליפים המוצלחים כמו "פשתן טחון" או "בננה מעוכה".
איך אני יכול לקבל את העוגה גבוהה ומרשימה יותר?
כדי להשיג גובה בדיוק, תוכלו להכין אינספור שכבות ועוד בכל נגיסה, השתמשו בתבנית גבוהה והקפידו את אותה מסבנה.
מהם היתרונות הבריאותיים של העוגה?
עוגת הגבינה מכילה חלבון ובנוסף שמנת שמוסיפה מרכיבים בריאותיים, במיוחד אם אתם בוחרים במתכונים דלי קלוריות.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
אפשר בהחלט להתאים את המתכון לדיאטה, על ידי שימוש ברכיבים דלי פחמימות או דלי קלוריות.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
לתוצאה הטובה ביותר, אני ממליץ על תבנית פתוחה, שתיתן לעוגה להפסיק להשאיר קצוות רטובים.
אני לא אוהב טעם של גבינה. אז מה עושים?
נכון, לכל אדם יש את הטעמים שלו. אז אפשר להוסיף יותר סוכר למתכון או להשתמש בגבינות אחרות, כמו גבינת מסקרפונה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אני מאוד ממליץ להקפיא אותה אם לא מצליחים לסיים אותה. אחרי ההקפאה, לשים במקרר להמדלל מעט.
מה הכי מועיל בשימוש בתמצית וניל?
מהנסיון שלי, תוספת של תמצית וניל ממש עושה את ההבדל ומכפילה את טעם המתיקות.
ואם בא לי עוגת גבינה גבוהה במיוחד, מה לעשות?
כדי להכין עוגה גבוהה יותר, אפשר לחלק לשתי תבניות, ולהכין שתי תערובות במקביל.
אם אהבתם את המתכון המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהתענג על טעמים חד פעמיים יחד עם המשפחה והחברים. ברור שזו עוגה שאתם פשוט תעופו עליה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
