עוגת גזר בריאה ללא סוכר – מתכון מדהים, משגע ומעורר תיאבון
ברגע שאתם פותחים את התנור ומריחים את ניחוחות עוגת הגזר הטרייה, אתם יודעים שמשהו אגדי הולך לקרות. אם אתם אוהבים מתוקים, והעוגה הזאת עומדת לשנות לגמרי את הדרך שבה אתם תופסים קינוחים בריאים. עם המרכיבים הנכונים, שלא מכילים סוכר, אתם מתחילים מסע ללקק את האצבעות וליהנות מעוגה שהכי טעימה שיש! ומה שהכי מדהים זו העובדה שהעוגה הזו גם בריאה וגם קלה להכנה! אז בואו נקפוץ אל עולם הטעמים המהמם של עוגת גזר. זה הזמן להתכונן לצלול אל הרפתקה מתוקה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גזר הבריאה שלנו מביאה את כל הטוב שבעולם הקינוחים, וכל זאת כאשר היא לא מכילה סוכר כלשהו. אתם תתפלאו כמה שהיא נימוחה, אוורירית ומשגעת!
- 3 גזרים בינוניים, מגורדים על פומפיה דקה
- 150 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר לפי בחירתכם)
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם תמרים ללא חרצנים, טחונים (אפשר לשים גם אגוזי לוז או שקדים טחונים)
- 150 גרם קמח חיטה מלא (או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-2 בננות בינוניות, מעוכות! ואם אתם רוצים להפוך את העוגה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה. הרעיון כאן הוא לשמור על מגוון המרכיבים. בואו להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
נכין עוגת גזר בריאה שתשאיר לכם את העיניים מרותקות למסך, אז התחילו את המסע. כל שלב כאן הוא מרגש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- ב bowl גדול, טורפים את הביצים (או הבננות המעוכות) עם השמן ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התמרים הטחונים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את הגזר המגורד ומערבבים עד שהתערובת מלאה בטעמים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מאחדים בין המרכיבים היבשים לרטובים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים, עד שהכול מעורבב היטב.
- מעבירים לתבנית האפייה ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בחוץ לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפתיע את האורחים? אפשר להוסיף ציפוי של יוגורט טבעי עם דבש או אפילו שוקולד מריר מומס מעל לאחר התאוששות העוגה! כמו כן, אם אתם מעוניינים בניחוחות נוספים, ניתן לשים קליפת תפוז מגוררת לעוגה, מה שיתן לה את הזינוק הנוסף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן בהחלט! החליפו את הביצים ב-2 בננות מעוכות. זה יוסיף מתיקות נוספת ובאותו זמן ישמור על המרקם הרך והנימוח.
איך הממורדות מתמודדות עם קמח ללא גלוטן?
שימוש בקמח שקדים הוא אופציה מצוינת שיכולה להעניק לעוגה טקסטורה נהדרת ועשירה. זה גם מוסיף ערך תזונתי.
מה אפשר להגיש עם העוגה?
אפשר להוסיף יוגורט עם דבש כציפוי, או להגיש עם פירות טריים לצד.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כמובן! העוגה שומרת טוב במקפיא. עטפו היטב, וניתן להפשיר אותה כשצריך.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה בריאה, נטולת סוכר, וגם טעימה מאוד! הילדים בטוח יסכימו לנסות אותה.
מה האפשרויות לגירסאות שונות של העוגה?
אפשר לשלב סוגים שונים של אגוזים, לדוגמה פיסטוקים או קשיו. כמו כן, הממרחים יכולים להיכנס לעניין גם כן.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
אם המטרה היא לאכול בריא, אז העוגה יכולה להתאים בהחלט! היא מכילה רכיבים מזינים, ובזמן שאתם נהנים אתם גם מקבלים ערכים תזונתיים נדרשים.
כיצד ניתן לשדרג את המרכיבים לטעמים נוספים?
אפשר להוסיף אגוזי קוקוס, צימוקים, קקאו או תמציות טעם שונות כמו תמצית מנטה.
לאיזה סוג אירועים העוגה מתאימה?
העוגה מתאימה לכל אירוע, במיוחד כקינוח לארוחות משפחתיות או מסיבות, ובמיוחד לאירועים בריאותיים.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה נשמרת כ-5 ימים במקרר, במידה והיא מכוסה היטב.
לאחר הכל, עוגת הגזר הבריאה שלנו יכולה לשמש כקינוח מושלם לארוחה מתוקה, שילוב דברי מתיקה בריא ואיכותי למבוגרים וילדים! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם, ולהפיץ את האגדה של עוגת הגזר הבריאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
