עוגת גזר בריאה – מתכון מושלם לכל אוהבי המתוקים הבריאים
בחיי כולנו ישנן תקופות בהן אנחנו רוצים להרגיש יותר טוב, לאכול בריא יותר, ושמע, אין כמו עוגת גזר בריאה שמזינה אותנו בטוב. מדובר על מתכון אגדי וראוי שהכנתו נכנסת למעגל המתכונים שאתם יכולים לבקש. עוגה נימוחה עם טעמים מתוקים ובריאים שהופכים כל ביס לחגיגה של טעמים. כחובבי בריאות, אנחנו לא תמיד רוצים להרגיש שאנחנו מפנקים את עצמנו, אבל עם העוגה הזו, תוכלו להרגיש שמיים מזהבים מתמלאים בשמש!
האנרגיה שיש בעוגת גזר היא על גבול המדהימה. אנחנו מדברים כאן על שילוב נפלא של ירקות ומרכיבים איכותיים שמוסיפים לנו טעם, חיות וכן, גם דל פחמימיות. אנחנו שניצחנו דווקא בפיקניק מטורף עם עוגת גזר הזו, פשוט מדהים איך כל ביס ממנה גורם לנו לרצות ללטף את האצבעות ולבקש עוד.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים:
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אנו זקוקים למגוון מרכיבים שמשלבים בריאות וטעם, כך שכל ביס יהיה מאוורר ונימוח. תנו לי לשתף אתכם ברשימה של קסם קולינרי:
- 2-3 גזר בינוניים (בערך 300 גרם), קלופים ומגורדים
- 3 ביצים טריות
- 100 מ"ל שמן קוקוס – כאשר הסוד טמון ברכות שלו
- 150 גרם דחוסי סוכר קוקוס (או סוכר חום כהה)
- 250 גרם קמח שיבולת שועל (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי, אבל מוסיף טעם משגע)
- 100 גרם צימוקים (לגרסה מתוקה במיוחד)
שלבי ההכנה:
אם הגעתם עד כאן, אני בטוח שזה אומר שאתם סקרנים לגבי הכנת העוגה. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית בקוטר 23 ס"מ עם רפידות אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר קוקוס והשמן קוקוס עד שהתערובת מתאחדת ומתבהרת.
- מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים טוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את חומרי היבש: קמח שיבולת שועל, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים היטב, אך לא יותר מדי.
- בשלב הזה, אתם יכולים להוסיף את האגוזים והצימוקים אם תרצו.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים לה להתקרר לחלוטין, ואז מעבירים לצלחת הגשה.
- למראה מדהים, אפשר לפזר אבקת סוכר על פני העוגה ולצפות לשמוע את התגובה של האורחים.
תוספות ושדרוגים בדוקים:
רוצים לחדש? לא חסרות אפשרויות. חברים, יש לנו פה שפע של רעיונות! אל תוותרו על:
- קצפת קoconut לשיפור הטעם הבריא ולאורח חיים דל פחמימות.
- שברי שוקולד כהה שמקנים לעוגה שלנו את הטעם המשוגע.
- תוספת של תמצית וניל או גרידה מלימון להבהרת הטעמים.
- פירות יבשים קצוצים כמו דקלים או תמרים לשדרוג מענג.
שאלות ותשובות:
האם ניתן להכין גרסה ללא ביצים?
כן! אפשר להשתמש בזרעי פשתן טחונים עם מים כחילוף מצוין לביצים (כף זרעי פשתן עם שלוש כפות מים = ביצה אחת).
איזה שיטות שמירה על טריות אתם מציעים?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת חדר, והיא תישאר רכה ואוורירית במשך מספר ימים.
האם ניתן להקדיש לעוגה צבעים נוספים?
בהחלט! אתה יכול להוסיף צבעים טבעיים כגון סלק או תרד למי שרוצה לגוון את המראה של העוגה.
מה קורה אם אני שוכח את האגוזים?
אין בעיה! העוגה עדיין תהיה מצוינת כמו שהיא, אך האגוזים מוסיפים טעם ומרקם רך שלא כדאי להחמיץ.
איך לעודד את הילדים לאכול גזר?
תציעו להם שהעוגה הזו היא "עוגת הגיבור" שמעניקה כוחות על!
האם אפשר להכין את העוגה מראש ולהקפיא אותה?
כמובן! בעטפו היטב בניילון נצמד, אתם יכולים להקפיא אותה במשך חודשיים.
איך מאחסנים את העוגה מבלי שהיא תתקשה?
אחסנו אותה בקופסה אטומה, אם יש לה טעם חם אינה תתייבש!
האם הקמח שיבולת שועל נותן טעם שונה?
כמובן! הוא מוסיף לתערובת טעם אגדי ומרקם נימוח, הרבה יותר מעניין מקמח חיטה.
האם צריך לשמן את התבנית?
נכון בהחלט! זכרו להניח את רפידות האפייה כך שלא תידבק ולא תצטרכו לחשוב על מחלות שמלות קשות!
האם יש אפשרות לשדרג את המתכון לקיץ?
בדיוק! פשוט הוסיפו קוביות אננס לכדי לגרסה טרופית ונפלאה, לא תתחרטו!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם במתכון הבריא והנפלא הזה! באפשרותכם לשתף את הטעמים המושלמים ולחגוג עוגת גזר עם כל המידע הנוסף שגיליתם כאן.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
