עוגת גזר מדהימה, ממכרת וללא גלוטן!
אז מה כל כך מיוחד בעוגת גזר? זו לא סתם עוגה – מדובר בחוויית טעמים שמצליחה לשלב בין מתיקות לבין טעמים עשירים. עוגה זו היא לא סתם קינוח, היא רמז לרגעים מתוקים בחיים, כמו בוקר שמשי או סוף שבוע רגוע בבית. בעוגה הזו נכנס גזר, שמספק לא רק מתיקות אלא גם בריאות, ונכנסות אליה ספיחים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: בינונית | המנות: 10-12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגת גזר מדהימה, אנו זקוקים למגוון מרכיבים איכותיים שיבטיחו תוצאה מושלמת:
- 450 גרם גזר מגורר
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן קנולה (או חמניות)
- 120 גרם דחוס של תמרים מרוסקים (למתיקות טבעית)
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח תפוחי אדמה
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (או שקדים, לפי הטעם)
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזו. שמרו על סבלנות והתחילו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם התמרים המרוסקים עד שהן ממוזגות לחלוטין.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב, עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קמח תפוחי האדמה, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- תוך כדי ערבוב, מוסיפים את תערובת הקמחים לתערובת הביצים בהדרגה.
- מוסיפים את הגזר המגורר והאגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-20 דקות, או עד שהעוגה התייצבה והחלה להשחים.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותה לרשת קירור.
גרסה טבעונית
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות של "צ'יה" (כף אחת של זרעי צ'יה עם 3 כפות מים, מעורבבת ל-10 דקות) או ב-½ כוס רסק תפוחים. גם השמן ניתן להחליף בממרח אגוזים.
תוספות ושדרוגים
למי שאוהב לגוון, אפשר להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ, קוקוס, או פירות יער. וגם רוטב חלבה או שמן זית עם עלי נענע יכולים לשדרג את המנה!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של עוגת גזר?
עוגת גזר מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים שנמצאים בגזר. זה גם קינוח שבו תוכלו ליהנות ממתיקות טבעית, מה שמבטיח שהשיניים שלכם לא יחטפו זעזוע.
עד כמה העוגה משביעה?
העוגה מספקת חוויית טעמים פנומנלית בזכות הגזר, שמספק סיבים תזונתיים, מה שמקנה תחושת שובע אחרי פרוסה או שתיים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הגזר נשמרת מצוין במקפיא. ניתן להקפיא אותה בסנדוויץ' או בניילון נצמד.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לאחר 20 דקות, ניתן לבדוק עם קיסם אם הוא יוצא יבש לחלוטין. אם יש עליו שאריות של תערובת – צריך להחזיר לתנור לעוד כמה דקות.
האם אני יכול להשתמש בגזר קפוא?
לא מומלץ, כיוון שהגזר הקפוא עשוי לשבור את טקסטורת העוגה וליצור מרקם לח מאוד.
מה להכין עם העוגה?
כוס תה חם או קפה יכולים להוות חיבור מושלם עם העוגה. אתם גם יכולים להגיש לצד גבינת שמנת מתוקה.
האם יש סיכון שבעלי חיים לא יאהבו את הטעם?
זו עוגה לאורחים או משפחה. מי שמעריך טעמים עשירים בהחלט יהנה מההפתעה!
מה יכול להיות תחליף לסוכר?
בתור תחליף, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או לואו, אך יש לוודא שהתערובת מתקבלת עם מתיקות מספקת.
האם יש אפשרויות לגיוון הטעמים?
בהחלט! אפשר להוסיף תבלינים כמו זנגביל או אגוז מוסקט לקבלת טעמים ספציפיים יותר.
מה נדיר בעוגה הזו?
באופן כללי, זו עוגה ללא גלוטן וללא סוכר, מה שהופך אותה לאגדה במובן הבריאותי!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את העונג עם חברים ברשתות החברתיות! יחד נעורר את כל העולם למתיקות של עוגת גזר מדהימה! זה הזמן שלכם לשתף, להעלות חיוכים ולהתמכר לטעמיה המשגעים של עוגת גזר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
