עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שתשגע אתכם

עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר

אם אתם מחפשים מתכון שמביא יחד את הפשטות והטעמים הייחודיים, הגעתם למקום הנכון! עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר היא מצרך מדהים, ממכר והכי טעים שיש. אחת מהעוגות המיוחדות שכולן ישמחו לטעום וגם להכין בבית. מדובר בעוגה שמפתיעה קלות עם שילוב של ניחוחות אגדים ומרקם נימוח, ממש כמו זו שאמא הייתה מכינה, והכל בלי להרגיש שאנחנו אוהבים כולסטרול! לא סוכר, לא קמח – רק טחינה, ביצים וחגיגה של טעמים. אז בואו נדבר על זה!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 30-35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, בואו נעבור על המרכיבים שחשובים להכנת העוגה המושלמת הזו. זכרו, מדובר במתכון שמאפשר לכם לשדרג את הכנת העוגה בזכות כמה שינויים קלים!

• 250 גרם טחינה גולמית
• 4 ביצים
• 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של תמרים קצוצים (למת sweetness)
• 2 כפות סודה לשתייה
• 1/2 כוס שקדים טחונים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
• 1/4 כוס מים
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בחצי כוס של מחית בננה או ב-1/4 כוס של רסק תפוחים. זה מביא טעם מדהים כמו גם תוספת של מתיקות! לשדרוגים נוספים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתוך הבלילה או להשתמש בטחינה בטעמים שונים כמו טחינה עם שוקולד.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתניע את המיקסר ולראות איך כל המרכיבים נפגשים לכדי חגיגה אחת!

1. כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם הביצים עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את התמרים הקצוצים ומערבבים היטב.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הסודה לשתייה, הקקאו (אם בחרתם) והמלח, ומערבבים עד שהכול מתאחד.
5. לבסוף, נוסיף את השקדים הטחונים ואת המים, ונערבב עד שנ形成 תערובת חלקה.
6. שמים את התערובת בתבנית משומנת, ואופים למשך 30-35 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
7. המתינו בסבלנות המתנו כ-15 דקות כך שהעוגה תתקרר לפני שתפרסו.

העוגה הזאת עוזרת להזרים את הדמיון ולראות איך אנחנו יכולים ליהנות ממתוקים גם בלי להרגיש רע עם עצמנו. אל תדאגו אם העוגה לא הופיעה רכה מיד במעבר מהמיקסר לתנור; העוגה תתרכך ותמלא את הבית בניחוח שאי אפשר לשכוח.

תוספות או שדרוגים אפשריים

שדרוג העוגה שלכם מצריך קצת יצירתיות. הנה כמה רעיונות ששווה לבדוק:

• נחמד להוסיף לתערובת שקדים קצוצים כדי להוסיף קרנץ' ופריכות.
• אפשר להגיש את העוגה עם מעט יוגורט טבעי או קצפת קוקוס.
• נשמע טעים? אז איך לגבי הוספת פירות יער מעל? לדוגמה, רטבים מפרי יער יכולים להכין סיפור אהבה מעניין עם הטחינה.
• לעשירים שבכם, אפשר להוסיף שוקולד מריר לטבעונית – ולהכין ברווזים מהשוקולד!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה לאורחים עם טעמים שונים?
בהחלט! ניתן לשדרג את העוגה בכמה טעמים, כמו הוספת תמציות וניל, קקאו, או אפילו ציפוי שוקולד מטורף.

מה עושים אם אני לא אוהב טחינה?
אפשר לנסות להשתמש במשקה קוקוס או ממרח אגוזים אחר כמו ממרח שקדים כדי לשמור על טעימה מיוחדת.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כשהיא שוכבת במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים.

האם ניתן גם להכין את העוגה עם קמח?
מומלץ להימנע מקמח, אך אם תרצו, תוכלו לנסות קמח שקדים או קמח קוקוס כדי לשמר את הגלוטן.

האם העוגה מתפוררת בקלות?
לא! העוגה יוצאת אוורירית ונימוחה בזכות הטחינה והביצים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
שששש! אתם יכולים להקפיא אותה וליהנות ממנה אחר כך. רק שימו אותה במיכל אטום.

האם אפשר להשתמש בטחינה בטעמים?
מומלץ להשתמש בטחינה "טהורה" כדי לשמר את הטעמים המדויקים.

מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא סוכר?
תוויות מתוקות עם ממיר סוכר יכולים לתת את המתיקות הרצויה. אפשרי גם להשתמש בפירות ליצירת מתיקות!

האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
אפשרי! הוספת קקאו תיתן לעוגה טעם משגע, והוספת שוקולד תוסיף עוד נימוח.

מה צריך לעשות אם בטעות שכחתי להוסיף סודה לשתייה?
זה בסדר, תעבור לגרסה אחרת – זה יהיה כמו קורס מדומיין, יש לנסות בשיטה אחרת!

כשהעוגה מאוכלת, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. עוגה מדהימה כזאת שווה להיות בשיתוף עם המשפחה והחברים! שיהיה לכם תיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה