"`html
עוגת טחינה מדהימה וטעימה ללא קמח וללא סוכר – נפלאה לחיך!
לעולם לא תאמינו איך עוגה כל כך פשוטה יכולה להיות מעלפת וממכרת כל כך! דמיינו עוגה רכה ונימוחה, שמריחה מדהים, כשהשפתיים שלכם מתלטפות על טעמים מהמטבח הישראלי, עם רמיזה של אגוזים וטחינה. מדובר במתכון שתמיד מתאים: בריא, אגדי, ובטוח יפיל אתכם מהכיסאות! אם אתם מחפשים דרך חדשה לפתנק את האירוח, אתם במקום הנכון. בואו נלמד איך להכין את עוגת הטחינה המושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהעוגה הזו לא רק שהיא משגעת, אלא גם קלה להכנה! בנוסף, היא מתאימה לכולם – ואפילו לטבעונים. אז, הנה כל מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם טחינת שומשום איכותית
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית בתגובה לחובבי הבריאות)
- 1/2 כוס תמרים קצוצים (או דבש) – כאן מתקבל הכי טעים שיש!
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (או שקדים – טעמי אגזוז!
אם אתם הולכים כצמחונים או טבעוניים, אתם יכולים להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננה מצוינת, וככה לקבל עוגה שנשארת בריאה ומפתיעה.
שלבי ההכנה
ניגשנו לתהליך הבישול, לא לפני שציינו שזה הזמן הכי מהנה, לפחות מהנסיון שלי!
- חומם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הטחינה עם ביצים ועם שמן קוקוס.
- מוסיפים את התמרים והקינמון ומערבבים היטב.
- מניחים את הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים.
- לבסוף מוסיפים את האגוזים קצוצים – זה הזמן להרגיש את הפיצוץ!
- מעבירים לתבנית אפייה בקוטר 23 ס"מ משומנת.
- אופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ואז חותכים לכיכרות ומקשטים עם קצת פירות, שכמובן זה מושלם!
תוספות ואפשרויות שדרוג
עכשיו, כשאתם כבר בקצב של הכנת העוגה, כדאי לדעת שיש לכם המון אופציות לשדרוגים! תוכלו להוסיף לתערובת:
- שוקולד מריר קצוץ טעים – יוסיף לכם טוויסט של מתיקות ורכות.
- צימוקים או יפהרוצים – אלו ממכרים, אף אחד לא יכול לעמוד בפניהם!
- אגוזי לוז קצוצים – לשדרוג פריך ומעניין.
שאלות ותשובות
מהי הסיבה לכך שהעוגה הזו לא מכילה קמח? הפעם אנחנו רוצים לשמור על הבריאות תוך כדי הפקת טעמים עשירים. טחינה מספקת את הקונסיסטנציה הרכה!
איזה קונסיסטנציה יש לעוגה? בעגת הכנת העוגה הזו מבטיחים לעצמכם עוגה אוורירית, והשפתיים שלכם לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? בהחלט! היא נשמרת נהדר יום יומיים. אבל אם אתם אוהבים שהיא טרייה – אכלו אותה כמה שיותר מהר!
האם אפשר להנגיש את המתכון לכמה דיאטות, כמו דיאטת לואו קרב? בהחלט! נוותר על התמרים ונשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סטיביה.
מה עם אפשרויות טבעוניות לחלוטין? אנחנו ממליצים להכין אותה עם רסק תפוחים במקום הביצים, ואז תקבלו עוגה טעימה מאוד!
האם צריך לקשט את העוגה? זה תלוי בטעם שלכם! פירות טריים, לפעמים אפילו קצפת טבעונית, מוסיפים לעניין.
האם אפשר לאפות את העוגה בטורבו? ניסיתי והעוגה יצאה לא פחות ממדהימה, אז למה לא?
למה כדאי להכין את העוגה הזו? מעבר לכך שהיא רכה ונשכנית, היא גם מתאימה לכל רגע – לארוחת בוקר, לנשנוש על השולחן בסוף יום, או סתם לפינוק!
האם העוגה מתאימה לילדים? בודאי! כל ההורים מסכימים: טחינה היא מצרך בריא, וכך גם שאר המרכיבים.
האם העוגה מתאימה למסיבת קינוחים? אני ממליץ שתביאו גם אותה! הקינוח הבסיסי לא משתווה!
מוכנים לשתף את המתכון המדהים והטעים הזה עם כל החברים שלכם? אתם לא יכולים להחמיץ את ההזדמנות לפנק את הקרובים אליכם במשהו שווה ומגרה, ועכשיו הוכחתם שדברים שבדרך כלל נראים מסובכים מאוד – הופכים להיות קלים וטעימים כמו כוס תה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
