דמיינו לעצמכם עוגת טריקולד עשירה בשוקולד עם שלוש שכבות נמסות בפה וביסקוויטים פריכים, וכל זה בלי להשתמש בג'לטין! כן, אנחנו מדברים על עוגה מדהימה וממכרת שלא תוכלו להפסיק לאכול! עוגה זו היא פרווה, למי שזה רלוונטי לו.
זמן הכנה, רמת קושי, וכמות מנות
- זמן הכנה: 3 שעות (כולל קירור)
- זמן הכנת השכבות: 30 דקות
- זמן קירור בין שכבות: 2 שעות
- רמת קושי: קלה
- כמות: מספיקה ל-10-12 מנות
תיאור מפורט של המתכון
עוגת טריקולד קלה עם ביסקוויטים היא עוגה מושלמת לכל אירוע – ימי הולדת, חגיגות משפחתיות או סתם כשבא לכם להתפנק עם משהו מיוחד. העוגה מורכבת משלוש שכבות שוקולד: לבן, חלב ומריר, וכל שכבה נמסה בפה ומשתלבת עם בסיס ביסקוויטים פריך. כל ביס הוא שילוב מושלם של קרם שוקולד נימוח וביסקוויט קראנצ'י.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם ביסקוויטים פתי בר
- 100 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם שוקולד לבן
- 200 גרם שוקולד חלב
- 200 גרם שוקולד מריר
- 600 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות סוכר
גרסאות חלופיות
לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד טבעוני ובשמנת צמחית. במקום חמאה, ניתן להשתמש במרגרינה.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את עוגת הטריקולד המשגעת שלנו!
- מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים ומערבבים עם החמאה המומסת.
- מהדקים את תערובת הביסקוויטים לתחתית תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומכניסים למקפיא לכ-10 דקות.
- ממיסים את השוקולד הלבן עם 200 מ"ל שמנת מתוקה על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- יוצקים את תערובת השוקולד הלבן על בסיס הביסקוויטים ומכניסים למקרר למשך שעה להתייצבות.
- ממיסים את שוקולד החלב עם 200 מ"ל שמנת מתוקה על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- יוצקים את תערובת שוקולד החלב על שכבת השוקולד הלבן ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת.
- ממיסים את השוקולד המריר עם 200 מ"ל שמנת מתוקה על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- יוצקים את תערובת השוקולד המריר על שכבת שוקולד החלב ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת עד שהעוגה מתייצבת לגמרי.
- מוציאים מהתבנית, חותכים לפרוסות ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה לעוד יותר מיוחדת, נסו להוסיף:
- קישוט של פירות יער טריים מעל העוגה.
- זילוף קרם שוקולד לבן מעל השכבה האחרונה.
- תוספת של אגוזי לוז קלויים קצוצים בין השכבות.
- פיזור שבבי שוקולד מריר מעל העוגה.
שאלות ותשובות
למה העוגה הזו כל כך מדהימה? השילוב של שלוש שכבות שוקולד נמסות וביסקוויטים פריכים הופך את העוגה לעונג בלתי נשכח.
האם אפשר להשתמש בשוקולד פחות איכותי? מומלץ להשתמש בשוקולד איכותי כדי לקבל את הטעם העשיר והנמס בפה. שוקולד זול עלול לפגוע בטעם הסופי.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה? העוגה מוכנה כשכל שכבה יציבה ונמסה בפה. אם השכבות רכות מדי, השאירו במקרר להתייצבות נוספת.
האם אפשר להחליף את הביסקוויטים בבסיס אחר? בהחלט! אפשר להשתמש בקראמבל של עוגיות אוראו או אפילו גרנולה.
כמה זמן העוגה יכולה להישמר במקרר? העוגה יכולה להישמר במקרר עד 5 ימים, עטופה היטב.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, ניתן להקפיא את העוגה עד חודש. יש להפשיר במקרר כמה שעות לפני ההגשה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית של העוגה? כן, ניתן להשתמש בשוקולד טבעוני, שמנת צמחית ומרגרינה במקום חמאה.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת כמו שצריך? יש לבדוק אם השוקולד נמס היטב. אם לא, ניתן להוסיף עוד מעט שמנת מתוקה ולערבב היטב.
איך אפשר לשדרג את הטעם של השוקולד? אפשר להוסיף טיפה של תמצית וניל, קינמון או אפילו קפה נמס לכל שכבת שוקולד.
האם אפשר להשתמש בתבנית בגודל אחר? כן, רק יש להתאים את כמות החומרים לפי גודל התבנית.
לסיום
עוגת טריקולד קלה עם ביסקוויטים היא עוגה מופלאה, מעלפת ומשגעת שתגרום לכם להתאהב מחדש בשוקולד. תיהנו מההכנה ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות!
