עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן – מתכון מדהים וכמה שיותר טעים!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם מכניסים את העוגה לתנור, הריח המתפשט בכל הבית, אתם כמעט יכולים לשמוע את השמחה מדוברת! ובכן, הגיע הזמן להגשים את החלום הזה עם עוגת יום הולדת טבעונית ואפילו ללא גלוטן. עם מתכון זה, חגיגות יום ההולדת שלכם הולכות להיות אגדי. תודו שכולם אוהבים עוגות, אבל עוגה כזו, שאין מה להשוות לה, היא פשוט מעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8 מנות או יותר
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, אך בבקשה אל תתנו למילה "פשוט" להטעות אתכם. כל רכיב מעשיר את הטעמים ויוצר הרמוניה מושלמת.
- 1.5 כוסות קמח אורז (עדיף מלא)
- 0.5 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
- 0.5 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס רסק תפוחים (כדי לשמור על העוגה האוורירית)
- 1 כוס חלב שקדים או חלב סויה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כף חומץ תפוחים (משגע את הבצק)
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
אם מתחשק לכם לגוון או לשדרג את המתכון, אפשר בקלות להמיר את החלב לחלב קוקוס, או אפילו לתה צמחים. במקום רסק תפוחים, ניתן להשתמש ב-¼ כוס קינואה מבושלת או ב-½ בננה. קחו בחשבון שהטעמים עשויים להשתנות, אבל זה בדיוק מה שעושה את המתכון למעניין ומיוחד.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שציידנו את המטבח שלנו ברכיבים הכי טעמים שיש, הגיע הזמן להתחיל בשלב הכי מרגש – ההכנה!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, קקאו, סוכר ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמן, רסק תפוחים, חלב, תמצית וניל וחומץ.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית מסויימת (טפלו בה כמו במנהאגדי שלכם!) ולא לשכוח לשמן כדי שהעוגה לא תידבק.
- אופים ב-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
והנה! העוגה שמכילה את כל הטעמים המדהימים והנימוחים על הפרק, ממתינה לשתף את עצמה בחגיגה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את החוויה למקסימלית, אפשר לשדרג את העוגה בכמה תוספות יצירתיות:
- זלפה של שמנת קוקוס על גבי העוגה, פשוט טעים!
- פיזור של אגוזי לוז או פקאנים קצוצים למראה משגע.
- שכבת גאנאש קקאו מעל, שתהפוך את העוגה למעלפת.
- חתיכות של פירות טריים – תותים, בננות או קיווי יוסיפו רעננות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יומיים מראש?
כן, אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור אותה במקרר. תזכרו שהמרקם יהיה יותר דחוס, אבל הטעמים יתאחדו בצורה מיטבית.
האם ניתן להחליף את הקקאו בתוסף אחר?
כן, אפשר להשתמש בקקאו בלבן או בטחנת אגוזים אם אתם מחפשים משהו שונה – פחות תמציתי אך מרענן.
מה עושים אם העוגה יצאה סמיכה מדי?
אין מה לדאוג! אפשר פשוט להוסיף עוד חלב עד שהבצק יהפוך לנוזלי יותר.
האם ניתן לקשט את העוגה?
כמובן! כל קישוט שאתם אוהבים יכול ברצון להתמזג עם העוגה. טוחנים סוכריות צבעוניות, קצפת או פרי ותוסיפו ליצירתיות שלכם!
כמה קלוריות יש בעוגה כזו?
זה תלוי בכמה תוספות תבחרו להוסיף, אבל עוגה כזו יכולה להיות בריאה וטעימה במידה הנכונה.
אפשר להשתמש בסוכר רגיל במקום סוכר קוקוס?
לגמרי! זה עשוי להשפיע קצת על הטעם והמרקם, אבל בהחלט אפשרי.
האם יש עוד גרסאות טבעוניות ללא גלוטן לעוגות?
בהחלט! קיימות אינספור גרסאות, כמו עוגת ברוקולי עם קמח טף או עוגת גזר עם קמח ביצה, כולם אגדים!
כיצד מאחסנים את העוגה בצורה הטובה ביותר?
שמרו את העוגה במיכל סגור היטב במקרר, והעוגה יכולה להחזיק מעמד כשבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
תשמעו – בהחלט! הקפיאו את העוגה בשקית סגורה היטב. אם תצליחו לחכות שהיא תפשיר, כל הכבוד לכם!
מה הכי חשוב להקפיד עליו במהלך ההכנה?
להשתמש במידות מדוייקות, לערבב היטב ולא להיות פחדנים להתנסות עם התוספות שמדברות אליכם!
אז יאללה, הגיע הזמן לעלות את המתכון הזה על כף הרגל, לשתף עם החברים ברשתות החברתיות ולפרסם את התוצאות בבית! יחד נמשיך להפיץ קונדיטוריה טבעונית ואגדי!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
