עוגת לוטוס בחושה עם שמנת מתוקה
תארו לכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור, והארומה המדהימה של עוגת לוטוס בחושה עם שמנת מתוקה ממלאה את המטבח. הרגע הזה פשוטו כמשמעו כאילו לוקח אתכם למסע בין לאומי, בעולם של טעמים חושניים ורגעים מתוקים. אם יש לכם תשוקה למוקדים מתוקים ולא יכולתם להתאפק מלטעום מהקינוחים המיוחדים ביותר, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. עוגת לוטוס הזו היא לא סתם עוגה – היא חוויה מדהימה, ממכרת ומשגעת, שהתוצאה שלה לא תשאיר אף אחד אדיש.
זמן הכנה: 60 דקות | רמת קושי: קלה | עבור 8-10 מנות
- 60 דקות כולל זמן אפייה.
- במערכת הקולינרית, מתכון זה הוא פשוט וקל להוצאה לפועל.
- המתכון מספק כמות מספקת למשפחה לחגיגה מתוקה.
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים שיאפשרו לכם להכין את עוגת הלוטוס המעלפת הזו:
- 200 גרם ביסקוויטי לוטוס, מפוררים.
- 150 גרם חמאה רכה.
- 200 גרם סוכר.
- 4 ביצים בגודל בינוני.
- 250 מ"ל שמנת מתוקה.
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס.
- 1 כפית קינמון.
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
- קורט מלח.
שימו לב, מובן שניתן לשדרג את המתכון הזה. כמובן, יש לכם את האפשרות להמיר את השוקולד המריר לשוקולד חלב או לשוקולד קינמון, אם אתם חובבי טעמים מתוקים במיוחד.
שלבי ההכנה
כעת, ניגש לשלב ההכנה של העוגה המעלפת הזו. יש לעקוב אחר ההוראות בקפדנות להשגת התוצאה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומעט משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מניחים את הביסקוויטים המפוררים ואת החמאה הרכה בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת תיראה כמו חול רטוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואחידה על תחתית התבנית. אופים במשך 10 דקות עד שהבסיס מתייצב.
- במקביל, בקערה נפרדת, הטרפו את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תשנה צבע ותתמלא באוויר.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והשוקולד המומס לתוך הקערה הקודמת ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את הקינמון, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת מסודרת.
- יוצקים את התערובת על הבסיס האפוי ומניחים לתנור אפייה על 30-35 דקות נוספות.
- בוחנים את העוגה – היא מוכנה כאשר שולי העוגה יציבים והממרח במרכז נראה מעט רוטט.
- מניחים לעוגה להתקרר ולהתייצב בטמפ' החדר ואז מעבירים למקרר לפחות לשעתיים.
- מגישים עם קצפת או תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או רוטב שוקולד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כעת כשאתם בידיים טובות עם העוגה הזו, נשמח לפרט עוד כמה רעיונות לשדרוגים ותוספות שיהפכו אותה למעלפת אפילו יותר:
1. **תוספות פרי**: כדאי להגיש את העוגה עם פירות טריים כמו תותים או פירות יער. יש לזה השפעה מרעננת ועושה פלאים לטעם.
2. **רוטב שוקולד**: לנשנשים שיש להם אהבה מיוחדת לשוקולד, רוטב שוקולד רותח יותר הוא תוספת שיכולה להעלות את חווית הטעם עוד מדרגה.
3. **אקסטרה קינמון**: אם אתם אוהבים, אתם יכולים לפזר מעט קינמון על השיש לקישוט, מה שיקנה לעוגה נופך קלאסי.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים. חשוב לאחסן אותה בקופסה אטומה כדי לשמור על העסיסיות שלה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בביצים נטולות – כמו טחינה או דחוס תפוח. לפתרון חלב תוכלו להשתמש בשמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה.
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
מומלץ להגיש קפה או תה כדי להשלים את החוויה המתוקה.
מה אם אין לי תבנית עוגה?
אפשר לאפות את העוגה בתבניות קטנות אחרות, כמו תבניות מאפינס, ולהכין את העוגות אישיות וקלות לצריכה.
מה המדריך לערבוב נכון של התערובות?
השתדלו לערבב לא יותר מדי, כדי ששוקולד ושמנת לא יווצרו גושים.
נשארו לי ביסקוויטים, מה לעשות איתם?
אתם יכולים להכין מהם קונוסי לוטוס או פנקייקים עם פירורי ביסקוויטים כדי לנצל את מה שנשאר.
מה ההבדל בין עוגה בחושה לעוגה רגילה?
עוגה בחושה היא עוגה שמולבנת במרכיבים אחד עם השני עד שהמרקם סמיך ומניחים לאפות, לעומת עוגות אחרות שדורשות התפחות.
כמה זמן אורך הליך האפייה?
משך האפייה הכולל הוא כ-40-45 דקות, עם גם זמן קירור של שעתיים לאחר מכן.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! יש לארוז את העוגה היטב בניילון נצמד, ואז ניתן להקפיא אותה לכמה חודשים.
עד כמה אפשר להכין עוגה זו בעברות שונות?
האפשרויות רבות – מגזרים של פירות שוקולד, לוטוס, אגוזים וטעמים שונים כמו מנטה או קפה.
לסיום, זה הזמן שלכם להשתעשע במטבח ולהכין עוגת לוטוס בחושה עם שמנת מתוקה. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, כך שגם אחרים ייהנו מהחוויות המדהימות שמציעה עוגה זו. בכל זאת, מתכונים מדהימים כאלו מוכרחים לעבור מפה לאוזן! להתראות במתכון הבא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
