עוגת מייפל עם שמנת חמוצה שתשאיר אתכם חסרי מילים

מתכון לעוגת מייפל עם שמנת חמוצה

דמיינו את הקיץ, ריח השמש והפרחים, ואת העוגה הזו שמתרקמת במטבח שלכם. עוגת מייפל עם שמנת חמוצה, הממתק המושלם לכל אירוע. מתכון זה לא רק טעים; הוא מענג בלב ובנפש ונשאר חקוק בזיכרון. תארו לעצמכם לחות השמנת החמוצה, יחד עם מתיקות המייפל – זהו השילוב המושלם שלא ניתן לעמוד בפניו! עוגה שזה עתה יצאה מהתנור, רכה, אוורירית ומעלפת, כזו שגורמת לכולנו לרצות ללקק את האצבעות. אז אם אתם מחפשים מתכון שיתפוס את תשומת הלב שלכם וישאיר את האורחים שלכם משוגעים, כאן זו התשובה!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: כ-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין עוגת מייפל עם שמנת חמוצה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים, שיחד ייצרו תוצאה אגדי. הנה המרכיבים:

• 170 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 2 ביצים גדולות
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 100 מ"ל מייפל טבעי
• 400 גרם קמח רגיל
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• לקישוט: מייפל נוסף ואגוזי לוז קצוצים

מהנסיון שלי, אפשר במקום החמאה להשתמש בשמן קוקוס לטעם ייחודי ובריא, ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, נסו להמיר את הביצים בטחינה.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להכין את העוגה המעלפת הזו. בעבודה מהירה ושיטתית נוכל להגיע לעוגה המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם רדיד אלומיניום.
2. מניחים בקערה גדולה חמאה רכה עם סוכר חום ומערבבים עד שהתערובת נהפכת לקציפתית.
3. מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומערבבים היטב.
4. נוסיף את השמנת החמוצה יחד עם המייפל הטבעי ונמשיך לערבב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, המלח ותמצית הווניל.
6. בהדרגה, נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ונערבב עד שהכל מתערבב יחד.
7. יוצרים תערובת אחידה, מוודאים שאין גושים.
8. מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים להתקרר כ-10 דקות לפני הוצאת העוגה מהתבנית.

הערות

שימו לב! תהליך ההכנה ממש קצר ואפשר להוסיף דקיקות של אגוזי לוז קצוצים לתוך הבצק לקבלת מרקם משוגע. והתוצאה? אורחים ששואלים "מתי הפעם הבא?"

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שאתם עם עוגת המייפל המדהימה שלכם, אל תהססו לשדרג! אפשר למרוח שכבת קרם שמנת מעל, להוסיף פרוסות של בננה או דובדבנים לשיפור הטעם. אם אתם מרגישים הרפתקנים, התחילו להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ. תוספת של קינמון יכולה גם להעניק לעוגה מגע של חום ונעימות. כל אחד יכול להתאים את המתכון לפי הטעמים וההעדפות שלו!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי שמנת חמוצה?
אפשר להשתמש ביוגורט במקום. הוא ייתן את אותו הטעם והשחום הנפלא לעוגה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא מתקפאת בצורה מצוינת. עטפו אותה היטב בניילון כדי למנוע כוויות קפיאה.

האם ניתן להשתמש במייפל סינטטי?
מומלץ להשתמש במייפל טבעי להשגת טעם עמוק ומיוחד, אך אפשר גם עם סינטטי אם זה מה שיש.

מה ניתן להחליף בקמח רגיל כדי להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס יחד עם תוספת של אבקת קש עם טעם ועדינות.

האם אני יכול להוסיף את השוקולד לעוגה?
ודאי! קוביות שוקולד מריר יוסיפו מרקם וטעם שוקולדי מדהים.

מה הכוונה "אופים עד שקיסם יוצא יבש"?
זה סימן לכך שהעוגה מוכנה. הכניסו קיסם לעוגה והאם ישנו טיפה רטיבות, אופה עוד כמה דקות.

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בודאי! החליפו את הביצים בטחינה והשתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה.

מה ניתן לשים מעל לעוגה?
אפשר לשים מייפל נוסף, קצפת או מעט קקאו למראה מושך.

כמה זמן העוגה נשארת טריה?
במקרר היא יכולה להחזיק עד שבוע. אבל – היא כל כך טעימה שרוב הסיכויים שהיא תיעלם הרבה לפני!

האם זו עוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
בוודאי! העוגה המושלמת לשיתוף בין חברים, טעם מדהים ואפשרות לקשט אותו לפי נושא המסיבה.

אז מה אתם מחכים? הכינו את העוגה הזו, שתפו עם חברים ורשו להם להתפנק עם אחד מהמתוקים הכי טובים שיש. שתפו ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה מגיע לכולם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה