"`html
לפתוח את היום עם עוגת נס קפה מדהימה
בוקר אחד, כששאפתי את הריח המשגע של קפה טרי ממכונת הקפה, חשבתי על הדרך להפתיע את המשפחה עם קינוח מושלם שיתחבר גם לטעמים המוכרים שלהם. כך נולד הרעיון לעוגת נס קפה משגעת, שתשלב את אהבתם לקפה עם טעמים מתוקים עוטף ומענג. העוגה הזו משתלבת בצורה אידיאלית לצד כוס קפה, תה או כמעט כל משקה חם שקיים. היא נימוחה, אוורירית ומעלפת, והכי חשוב – כל ביס ממנה ישאיר אתכם בלבטים לגבי האם לקחת עוד ביס או לא. רק תנסו לשמור על עצמכם מול הפיתוי הממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למעגלי ההכנה המהממים, כדאי להכיר את הרכיבים שיביאו את העוגה הזו לחיים בצורה הכי טעימה שיש.
- 2 כוסות קמח מפוסטר (260 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 1 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 4 כפיות אבקת נס קפה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- לתוספת: שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים
מה עושים אם רוצים וריאציות?
אם אתם רוצים להכין גרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דיאטה, והשמן ניתן להחליף בשמן קוקוס. זה שדרוג בריא ואפילו דל פחמימיות ומצוין למי שעוקב אחרי צריכת הקלוריות.
שלבי ההכנה
ובכן, הנה הגיע הזמן להוציא את מכונת הקפה שלנו וליגש למטבח, אתם תודו לי אחר כך!
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הביצים עם הסוכר ומקציפים היטב עד שמקבלים תערובת קלילה ומעט בהירה.
- מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים קלות.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, מלח ונס קפה ומערבבים את החומרים היבשים.
- בוחרים לאט לאט להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- אם רוצים, זה הזמן להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים.
- שופכים את התערובת לתבנית עוגה שכבר מרחנו בשמן ואפינו במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים ונוגסים בה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
וודאי תוהים איזו תוספת תוכל להעצים את הטעמים של עוגת הקפה שלנו. ובכן, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם ציפוי של שוקולד מריר מקולף ומעט קצפת. זה ייתן לה פן מפואר כולל מרקם חדש. אם יש לכם בבית קינוח נוסף, בהחלט יש מקום לשדרג ולהשתמש בו לקישוט.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגת נס קפה ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח חומוס. כדאי להתנסות עם תוספות אבקת סודה לשתייה להבטיח תוצאה אוורירית.
אילו רצועות חלב אני יכול להשתמש? אפשר להחליף את החלב בחלב שקדים, חלב סויה או כל חלופה אחרת שמתאימה לכם.
מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה מדי? חשוב להקפיד על המדידות המדויקות ולהשתמש בחומרים טריים. ייתכן גם שהזמן ואופן ההקצפה אכן ישפיעו.
האם אפשר להכין עוגה זו מראש? כמובן! עוגת נס קפה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים. תוכלו להקפיא חלקים ממנה ואפילו לחמם מעט לפני ההגשה.
האם העוגה מתאימה לילדים? כן, זאת עוגת קפה מתוקה במיוחד, ולכם לא תצטרכו לדאוג לגבי התוספות – אין בעיה להפחית כמה מרכיבים אם זה אישי.
מה לגרסה טבעונית? ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננות מעוכות, ולהשתמש בחלב צמחי.
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה? בהחלט! פירות כמו בננות או תפוחים יכולים להשתלב בצורה נפלאה בתערובת.
באילו חומרים אני צריך להימנע אם אני רגיל לרגישות לקפה? כדאי לשקול להמיר את הנס קפה באבקת חרובים, כך שהטעם יישמר!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? קיסם עץ ייכנס למרכז העוגה, ואם הוא יוצא יבש, אתם במצב מצוין!
אני מקווה שכל המידע על עוגת נס קפה מדהימה זו הניע אתכם לנסות להכין אחת! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותשתפו אותנו בתוצאות! שתהיה לכם חוויה טובה במטבח.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
