עוגת סולת טורקית – מתכון אגדי שממכר את כל הסובבים!
בוקר אחד קמתי עם ריח נעים שמילא את הבית. ניחוחות של קינמון ואגוזים ריחפו באוויר ומיהרתי לברר מה קורה. התברר שהשכנה האהובה שלי מכינה עוגת סולת טורקית, או כמו שהיא מכנה זאת – "חלום מתוק". למי שלא טעם, מדובר בעוגה נימוחה, אוורירית ומעלפת, שתפוצץ לכם את הלב ואת החיך עם כל ביס. עכשיו אתם בטח תוהים, ומה כל הרעש? תנו לי להסביר כמה זה מדהים. בעוגה הזו, ממכרת כמו קסם, אנחנו משלבים מרכיבים פשוטים שהופכים אותה לעוד סיבה לחייך כל בוקר. אז למה אתם מחכים? בואו נצלול לתוך המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשכבר הסקרנתם את עצמכם, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המרכזיים של העוגה המושלמת הזו. כל אחד מהם מוסיף טאץ' מיוחד שמשדרג את הטעם לרמות הגבוהות ביותר.
- 250 גרם סולת
- 250 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים גדולות
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 150 גרם אגוזים קצוצים גס (שקדים או אגוזי לוז אפשריים גם)
- 500 מ"ל חלב
- להגשה: מייפל או דבש
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-½ מיכל רסק תפוחים ובשמן קוקוס במקום שמן צמחי. אתם תגלו שהעוגה נשארת טעימה גם כך!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים המדהימים לצורך הכנת עוגת הסולת הטורקית, בואו נמשיך עם שלבי ההכנה. יהיה מהנה לראות איך כל דבר מתחבר יחד. אז קחו אוויר, ובואו נתחיל עם ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסולת בקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן, הביצים והשקדים (או אגוזים אחרים) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את החלב ואת אבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב, עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ ואופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- לסיום, אפשר לשפוך מעל טיפה מייפל או דבש לקישוט מענג.
העוגה הזו, במובן מסוים, היא סוג של חיבוק חם עם כל ביס שיכול ללוות אתכם עם כוס תה או קפה. מי צריך יותר מזה?
אפשרויות שדרוג
אם אתם רוצים לקחת את עוגת הסולת הזו לשלב הבא, יש לכם מספר אפשרויות שמביאות את המנה לרמות חדשות:
- תוספת של חמוציות או צימוקים לתוך התערובת, שמוסיפים טעם מתוק-חמוץ.
- חצי כוס שוקולד מריר קצוץ, שכל ביס בו הופך לעשיר ומרגש.
- מלמעלה, לפזר קוקוס טחון שייתן טעם טרופי.
המון מן השדרוגים הללו מספקים עניין נוסף לעוגה, ולפעמים הם באמת הופכים את הכל למעלף!
שאלות ותשובות
איך אדע שהעוגה מוכנה? אתם יכולים לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה מתאימה להקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד ותשמרו במקפיא.
מה אפשר לעשות עם העוגה העודפת? ניתן לשדרג אותה עם כדורי גלידה או לשלב קצפת!
האם יש ריאקציה בין הסולת לחלב? בהחלט! השילוב הזה נותן את העוגה האוורירית והנימוחה.
אני אופטימי ואעשה גם גרסה ללא גלוטן, איך? אפשר להשתמש בקמח תפו”א במקום הסולת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה מביאה את עצמה 3-4 ימים במקרר.
האם אפשר לשים תבלינים אחרים? בהחלט, תבלינים כמו הל, מוסקט או תמצית תמרים בהחלט מתאימים.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו? בערך 250 קלוריות ליחידה, תלוי בכמה מייפל תוסיפו!
איך אפשר להפוך את העוגה ליפה יותר? השתמשו בפירות החורף כמו תאנים או תפוחים לקישוט מעודן!
מה הכנת העוגה אומרת? זהו תוסף נהדר למפגשים משפחתיים או מסיבות; אין כמו חיבוק עוגה טורקית!
אנחנו מקווים שכעת אתם מוכנים להכין את העוגה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! כל אוהבי המתוקים ממתינים להזדמנות להפתיע את עצמם עם מנת מתוק משגע. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
