עוגת קוקוס לפסח במאה ה-21
אם אתם חושבים שעוגות קוקוס הן רק לנשנוש ליום שישי, תחשבו שוב! העוגה הזו היא כל מה שאתם צריכים כדי לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם בימי החג. חוויה מדהימה, מתוקה וממש משגעת למראה, היא עוגה שתשדרג כל שולחן ארוחת חג. מה יותר טוב מלהציע לאורחים עוגת קוקוס עשויה היטב שאינה מכילה קמח וללא התעסקות מיותרת? אז בואו נתחיל את המסע המופלא הזה אל עולם העוגות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 יחידות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נמשיך עם החומרים. ברשותכם אני מציע להכין אותם מראש כך שתהיה לכם גישה קלה בזמן ההכנה.
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס שמן זרעי ענבים (או כל שמן אחר)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות מים (לריכוך התערובת)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
עוגת הקוקוס הזו היא לא רק נפלאה, אלא גם עשירה בטעמים. תחושות המרקם המדהימות של הקוקוס משתלבות בצורה מושלמת עם המתיקות של הסוכר והאגוזים. הקוקוס יוסיף טעם אקזוטי שכבר קשה יהיה לכם להפסיק ממנו. הרי הוא כל כך ממכר!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לנו את החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהרפתקה הזו. בואו נצלול אל תוך הכנת העוגה!
- חממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מקבלות מרקם קרמי.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשמן ומערבבים היטב.
- שמים את שאר החומרים בקערה נפרדת ומערבבים.
- לאחר מכן, משלבים את התערובות ושמים את המים את הסודה לשתייה.
- יוצקים לתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, משומנת היטב.
- אופים במשך כ-30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר לפני ההגשה.
- מומלץ לפזר מעל קוקוס נוסף לקישוט.
- דואגים לרגע המרגש של חיתוך העוגה!
אפשרויות החלפה ושדרוג
חושבים על חלופות? זה הזמן! אם אתם רוצים להגביר את החוויה, אפשר להמיר את האגוזים בשוקולד קצוץ, או להוסיף שוקולד חלב או מריר קצוץ לתערובת. אם העוגה מתוקה מדי לכם, ניתן להפחית מהסוכר. שימו לב שאתם רעבים, כי זו עוגה מעלפת – ללקק את האצבעות זו חובה פה!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשים את העוגה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. רק וודאו שהיא עטופה היטב בשקית נאטמת כדי שלא תספוג ריחות מהמקרר.
האם אפשר להכין עוגת קוקוס טבעונית?
אכן, אפשר לשנות את הביצים ב-50 גרם טחינה או 1/4 כוס רסק תפוחים. התוצאה עדיין תהיה משגעת!
האם ניתן לשים פחות סוכר בעוגה?
כמובן! אפשר להוריד את הסוכר לפי הטעם האישי שלכם. התחושה של הקוקוס יחד עם אגוזים תספיק להמתיק אותה.
מה ההמלצה להגיש עם העוגה?
העוגה משתלבת נפלא עם קפה או תה. ואם באמת בא לכם לפנק, שמקצפת על הקטנה של בהכרח.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. אבל אני בטוח שהיא תגרום לכם לסיים אותה הרבה לפני!
האם אפשר להכין עוגת קוקוס בגרסה של ללא גלוטן?
מובטח! כל מה שצריך זה להימנע מכל קמח ולהשתמש בקוקוס טחון בלבד.
האם ניתן לשדרג את העוגה עם תוספות נוספות?
בהחלט! שוקולד צ׳יפס, קקאו, או פרי טרי יוסיפו חוויה נוספת.
מה המפתח לעוגה ממש אוורירית?
הקצפת ביצים מצוינת והיכולת לא לערבב יותר מדי בהקפיצות תעזור לשמור על אווריריות.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית שונה?
כן, אתם יכולים להשתמש בתבנית מלבנית או עגולה, רק שימו לב לשנות את זמן האפייה בהתאם.
האם יש כשרות לשימוש בעוגה?
חשוב לשים לב לכל המרכיבים שאתם משתמשים ולוודא שהם כשרים לפסח.
שיהיה לכם בהצלחה עם המתכון! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שכל החברים ייהנו ממנו ככה, כי זו עוגה אגדי ומעלפת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
