עוגת קוקוס סולת תפוזים כמו בארומה
דמיינו את הרגע שבו אתם חווים שלוק של קפה כהה, יחד עם עוגה רכה, מתוקה ומנחמת. מתבהרת בפניכם עוגת קוקוס סולת תפוזים, שמזכירה את העוגות האהובות של בחנויות הקפה. אתם יודעים על מה אני מדבר, נכון? זה סוג העוגה שגורם לכם להזמין בכמה עוגות ושוב מתמכרים לקחת ביס אחרי ביס, ללקק את האצבעות ולחפש את הסיבוב הבא שמוביל לעוד פרוסה! בעוגת קוקוס הסולת הזו, התפוזים ממתקים את הטעמים ומוסיפים רעננות לכל ביס. מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה, ממכרת ומשגעת! בואו נכין אותה יחד ובסיום תהיו מוכנים להרשים את כל האורחים שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם סולת
- 200 גרם קוקוס גרוס
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 200 מ"ל מיץ תפוזים טבעי (כ-2 תפוזים)
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לפי טעם)
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
- לזיגוג: 100 גרם אבקת סוכר + מיץ מתפוזים עד למרקם הרצוי
כמובן שיש לנו גם כמה אופציות אם אתם רוצים לשדרג את העוגה. אתם יכולים להחליף את הסולת בקורנפלור או קמח שקדים לגרסה טבעונית. אם אתם רוצים טעמים נוספים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתוך העיסה.
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלבי ההכנה. זה הזמן להפעיל את התנור ולהתכונן לריחות המקסימים שיתמזגו בחלל הבית.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, לערבב את הסולת, הקוקוס, הסוכר, הסודה לשתייה, קינמון ומעט מלח.
- לשבור את הביצים לתוך קערה נפרדת, ולהקציף עם מטרפה או ק mixer עד שהן מתאחדות היטב.
- להוסיף את שמן הצמחי ומיץ התפוזים לתוך הביצים, ולערבב שוב עד שהמסה חלקה.
- לאט לאט, להוסיף את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ולערבב בעדינות עד שהחומרים מתאחדים.
- לשמן תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ.
- למלא את התבנית בתערובת ולפזר באופן שווה.
- לאפות במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- לצנן את העוגה במשך 10 דקות, ואז להוציא מהתבנית.
- לצנן לחלוטין על רשת.
- להכין את הזיגוג על ידי ערבוב אבקת הסוכר עם מיץ התפוזים עד להשגת מרקם חלק.
- לזלף את הזיגוג מעל העוגה המתקדמת והמהממת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו נדבר על שדרוגים אפשריים. אפשר לשדרג את העוגה המדהימה הזו באמצעות הוספת אגוזי לוז קצוצים, משקאות מתקמדים כמו רום או ברנדי מעל לקוקוס. רעיון אחר הוא להוסיף לתוך התערובת פירות יבשים כמו תמרים קצוצים, פרי הדר או רימונים. זה לא רק יוסיף טעמים, אלא גם יתרום למראה של העוגה. ואם נדבר על חלויות, כדאי לשקול להוסיף שוקולדים קצוצים – פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוגה שורפת בחלקה התחתון?
אם שמתם לב שהעוגה שורפת בחלק התחתון, אולי זה נגרם כתוצאה מחום גבוה מדי או מהתנור לא מכוון היטב. עצה שלי – הכניסו תבנית עם מים בתחתית התנור, זה יעזור לשמור על לחות עוגה.
האם אפשר להשתמש בקוקוס טחון?
אפשר בהחלט, בשימוש בקוקוס טחון עוצמת הטעם תהיה פחות עזה, אבל עדיין תהיה עוגה מעלפת! פשוט שימו לב לשמנים הקוסמים שיכול להוציא קוקוס טחון.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
הדרך הקלאסית לבדוק אם העוגה מוכנה היא להכניס קיסם למרכז – אם הוא יוצא יבש, אז העוגה מוכנה!
האם העוגה מתאימה להקפאה?
בהחלט! זה יכול להיות פתרון מושלם, אפשר להקפיא את העוגה המתקדמת, ולאחר מכן להפשיר אותה when needed.
מה אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם סודה לשתייה, מומלץ להחליף אותה באבקת סודה. התוצאה תהיה דומה, כי היא משמשת כאמצעי להפרות את העוגה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה בהקפאה?
המון זמן! מכל הטעמים, אפשר לשמור את העוגה במקפיא לפחות עד חודשיים מיום ההכנה.
מה ניתן לשים במקום תפוזים?
ניתן לשים מיץ לימון או אפילו פירות יער כמו פטל או דומדמניות. תמצאו שכולם מגיעים עם טעמים מרעננים!
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בהחלט! החליפו את הביצים ב-4 כפות מיץ תפוחים או רסק תפוחים ותשמרו על שאר הרכיבים כפי שהם.
איך ניתן לשדרג את הזיגוג?
לשדרג את הזיגוג, תוכלו להוסיף ניתן לערבב עם חמאה מומסת או שוקולד מריר כדי להעניק טעם שוקולדי נוסף.
באיזה קפה ניתן לשדך עם העוגה הזו?
העוגה הזו מתאימה עם קפה אספרסו חזק או קפה חם עם חלב מוקצף – פשוט משגע!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים והפשוט הזה, קחו את הזמן, תנסו אותו, ותזכרו לשתף את ההצלחה שלכם כלפי חוץ! אל תשכחו לחשוב על כל האנשים שתפגשו בהם ופשוט תגרמו להם ללקק את האצבעות. תזמינו גם את החברים! אה, ותפיצו את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות – שיהיה לכולם גם מתכון מעלף!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
