עוגת קוקוס שוקולד ושמנת מתוקה
מי לא אוהב עוגת שוקולד? ואם נשלב את זה עם קוקוס ושמנת מתוקה, נגיע לתוצאה מדהימה שאין לה תחליף. העוגה הזו היא *הכי טעים שיש* ומדובר בחוויה שממש, אבל ממש, לא תרצו לפספס. בכל ביס אתם תרגישו את הנימוחות של השוקולד, את הטעם הטרופי של הקוקוס, ואת השמנת המתוקה שעושה את כל זה *מעלף*! תדמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התבנית וריח השוקולד מתמזג עם קוקוס מתוק – פשוט משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
אפשר לדמיין את העוגה הזו על שולחן החג, כשכולם מתלהבים מהיופי שלה וממתינים בסבלנות לטעום ממנה. זהו מתכון קל יחסית להכנה, אבל התוצאה אגדה שמדברת בעד עצמה. נלאה אתכם פחות ונעמוד על הרכיבים והחומרים שנצטרך.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס חלב
- ½ כוס שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1 כוס קוקוס שטוף
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית שהיא מעלף של אבקת קפה (מומלץ!)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמנת מתוקה (לקרם)
- 50 גרם שוקולד מריר (לרוטב)
- אופציונלי: קונפיטורת פירות או אגוזים לקישוט
כדי שהעוגה תהיה מאוד מעניינת, אפשר לשלב גם טעמים שונים כמו חמוציות או אגוזי לוז. הכסף לא מגוון, אך אם אתם אוהבים ניסיונות – תרגישו חופשי לשדרג את העוגה לכל טעם שבא לכם!
שלבי ההכנה
עכשיו מתחילה החגיגה! אתם תתלהבו מהפשטות של שלבי ההכנה.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר החום, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה ואבקת הקפה עד שהתערובות יהיו חלקות.
- נוסיף לתערובת את החלב, השמן ותמצית הווניל, ונערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, ונמשיך לערבב עד שהתערובות מתאחדות.
- נוסיף קוקוס למסה ונערבב שוב בקפידה.
- נ pour את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך 40 דקות או עד קיסם המוחדר יוצא יבש.
- נוציא את העוגה מהתנור ונחכה שתתקרר.
- בינתיים, נ whip את השמנת המתוקה עד שהיא מקבלת קצפת רכה.
- כשהעוגה התקררה, נמלא אותה בקצפת ונשים אותה למקרר להתייצבות למספר שעות.
- כשהעוגה בחוץ, נ Melt את השוקולד המריר ונpour אותו על העוגה.
- קשטו עם קונפיטורת פירות או אגוזים אם רוצים להשיג נופך נוסף.
מעכשיו, ברגע שהשוקולד מתמזג עם קצפת השמנת, אתם בפנים לחוויה חד פעמית!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
שדרוגים זה תמיד טוב! אתם יכולים להוסיף לתערובת כוס של חמוציות או אגוזי לוז קצוצים שיהפכו את העוגה ליותר מעניינת. כמו כן, למי שאוהב טעמים יותר אקזוטיים, אפשר לשקול להוסיף קצת קוניאק למסה שתקנה לעוגה עושר נוסף. המתכון הזה הוא בסיס נהדר, וניתן לשלב בו תוספות בכל פעם לפי מצב הרוח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. ניתן להכין אותה יום לפני האירוע ולהתמזג בכל טעמים.
האם אפשר לשנות את הנוזלים למשהו אחר מלבד חלב?
לגמרי! אפשר להשתמש בחלב קוקוס או בחלב שקדים לקבלת טעמים חדשים ומרעננים.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
לא בדיוק, אבל אפשר לנסות להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או סירופ מייפל. זה לא יהיה *מושלם*, אבל בהחלט אפשרי!
מה לעשות אם אוהבים יותר קוקוס?
פשוט תוסיפו עוד קוקוס לתערובת! אתם יכולים גם לקמוח קוקוס קלוי מעל העוגה לשדרוג החוויה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה מתייצבת מאוד טוב בהקפאה, חשוב רק לעטוף אותה היטב בניילון נצמד לפני כן.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט, אבל הוא יהיה מתוק יותר. אם אתם אוהבים מתוק, תנו לו להיות!
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט заменить את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, התוצאה תהיה אחרת, אבל בהחלט טעימה.
כמה זמן לוקח להכין את הקצפת?
שתי דקות של עבודה עם מיקסר, ורוב הסיכויים שלושים שניות יותר מדי.
האם תהליך ההכנה שונה בעוגת קוקוס אפויה?
לא יותר מדי, השוקולד שישתנה אם תבקשו אחר, טעמכם הרמחו!
האם העוגה מומלצת לילדים?
כן! היא *מדהימה* גם לילדים, וביס אחד יגרום להם לבקש עוד. כמובן, אם חסרים במתוק, לא לעשות חריגות!
ישראלים, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לספר לחברים שלכם על החוויה האדירה, ולעודד אותם להכין! כל ביס הוא כמו רגע קט של חגיגה, אז למה לא לחלוק את זה עם כולם?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
